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从源头{管控“幽灵外卖” 中国}推广外卖商户“电子身份证”
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从源头{管控“幽灵外卖” 中国}推广外卖商户“电子身份证”
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更新2026-07-31 21:13:34
作者林凯文
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从源头{管控“幽灵外卖” 中国}推广外卖商户“电子身份证”

中新社北京7月31日电 (记者 刘亮)七月末的北京,一场聚焦食品安全议题的专题新闻发布会在国家市场监督管理总局举行。会上传出消息称,市场监管机构正着力推进电子证照在网络餐饮安全治理中的广泛运用,旨在从根源上铲除“幽灵外卖”这一顽疾,杜绝无良商户“带病上线”入驻平台。

所谓“幽灵外卖”,其本质是不具备法定资质且无固定经营场所的不法分子,通过伪造资格、冒用许可证、虚构注册地址等手段,在外卖平台上伪装成正规商家从事交易。这些暗藏猫腻的店铺长期游离于监管视线之外,成为食品安全监管体系中难以忽视的隐患。

发布会上,国家市场监督管理总局食品安全总监孙会川透露,今年四月份,执法部门针对7家电商平台展开了一场力度空前的“幽灵外卖”专项整治行动,累计罚没金额高达35.97亿元人民币。这一数字不仅令业界震动,更创下了中国《食品安全法》实施以来针对外卖平台开出的最高罚单纪录。值得一提的是,仅该案中涉及的蛋糕类“幽灵店铺”便已超过6.7万家,数量之庞大令人咋舌。孙会川直言,“幽灵外卖”已然成为当前网络餐饮领域最棘手的“毒瘤”。

谈及这一乱象的成因,孙会川指出,平台管理失位与商户诚信缺失是“幽灵外卖”滋生蔓延的核心根源。为此,监管部门将在网络餐饮行业中创新引入电子证照核验机制,并辅以系列配套保障举措,以期倒逼平台切实承担起审核责任,同时促使商户自觉规范经营行为。

据他进一步阐明,面对海量的外卖商户及高频次的订单交易,传统的人工审核方式早已力不从心,存在严重的漏管与失管风险。而电子证照凭借其不可篡改、高度防伪的天然优势,能够通过监管部门与外卖平台的数据直连,将证照信息同步推送至平台前端予以公示。此举无异于为每一家外卖商户颁发了一张独一无二的“电子身份证”,使得真伪验证的过程实现了自动化与智能化,从而为网络餐饮安全筑起一道坚实的技术防线。

功能特点

这种老药用(了30年,)为啥病菌还没“免疫”?

中国科学报记者 王敏 报道:当水稻叶片上浮现出枯白相间的条斑时,这往往是水稻白叶枯病悄然来袭的警示信号。此种病害的幕后推手,是一种名为水稻黄单胞菌的植物病原细菌。一旦疫情蔓延,轻则可令产量折损两至三成,重则过半收成付诸东流,极端情形下甚至面临绝收的厄运。长期以来,农户们习惯于依赖化学杀菌剂来剿灭病菌、遏制疫情,然而用药年限愈久,病原菌对抗菌药物的耐受性便愈发增强,药效随之逐年式微,迫使农户不得不不断加大剂量,由此陷入无休止的恶性循环。那么,是否存在一种药剂,既能高效压制病情,又能有效阻断病原菌抗性演化的路径?安徽农业大学陈雨教授团队的探索,为这一难题提供了令人瞩目的新解。相关研究成果已于近日刊登于国际学术期刊《公共科学图书馆-病原体》之上。

“隐藏在表象之下的未知机制,必定还有待揭示。”

辛菌胺,这款拥有我国完全自主知识产权的烷基多胺类杀菌剂,自问世以来已在包括水稻、苹果、辣椒、番茄、棉花等多种作物上积累了逾三十年的应用经验。其显著特点在于残留量极低,对人和非靶标生物温和无害,堪称绿色植保领域的一张“老面孔”。

然而,一个长期萦绕在陈雨团队心头的谜团始终挥之不去:诸多常规杀菌剂在连续施用数年之后,病原菌的抗药性往往迅速攀升,进而导致病害防治成效大打折扣;反观辛菌胺,虽然历经田间长期反复使用,却始终鲜见病原菌产生显著高抗性,其防治效果保持着令人称奇的持久稳定性。

早期的研究证据曾表明,辛菌胺能够通过扰乱细菌的能量代谢过程以及破坏其脱氧核糖核酸(DNA)结构来达到直接杀菌的目的。但这套解释,仅能回答它“缘何能杀菌”,却无法阐明它“为何不易诱发抗性”。“其中必有未曾被发现的机理。”陈雨如此断言。

为了追寻这背后的深层真相,陈雨团队选择迎难而上,展开了一场刨根问底的科研攻关。他们以水稻白叶枯病菌为研究模型,综合运用高通量基因筛选、分子生物学检测、遗传操作等一系列尖端技术手段,如同抽丝剥茧般,逐步揭开了辛菌胺之所以具备低抗性特性的神秘面纱。

“双重机制”:直接杀菌与毒力弱化的协同作战

研究团队发现,辛菌胺的功能并不仅限于直接的杀菌作用,它还能精准锁定一个名为RpfG的关键功能蛋白,并对其施加影响。

“RpfG蛋白,实质上充当着细菌群体感应系统的核心调控枢纽。”陈雨阐释道,“用通俗的比喻来讲,细菌之间也存在着类似人类‘对话交流’的沟通方式——它们会释放特定的信号分子,如同发送信息一般。当感受到群体数量达到某一临界阈值时,整个菌群便会采取步调一致的集体行动,协同入侵寄主作物。这种依赖群体密度进行信息交流与行为调控的机制,正是我们所称的群体感应。”

辛菌胺的介入,仿佛直接切断了细菌的通讯网络。当RpfG蛋白的正常功能受到干扰后,细菌群体内部的信息传导链路随即中断,这将直接导致与致病性相关的基因无法顺利表达。其最终结果便是:虽然这些细菌个体依然存活,但其整体致病能力已遭到显著削弱,从而丧失了对寄主植物的有效侵染能力。

这一重大发现,使得辛菌胺的抗菌作用机制图谱变得空前清晰与完整。

研究团队据此指出,辛菌胺所展现的,是一种“直接杀菌”与“弱化毒力”相互交织的双重作用模式。一方面,它凭借对细菌能量代谢系统的扰乱及对DNA稳定性的破坏,从而有效抑制菌体生长;另一方面,它又通过干扰由RpfG调控的群体感应通路,大幅降低细菌攻击作物的能力。这两种作用方式相辅相成,彼此配合,不仅显著强化了病害的综合防控效能,更在很大程度上降低了病原菌经由单一作用途径而演化出稳定抗药性的可能性。

陈雨进一步补充道,尤为精妙之处在于,辛菌胺对群体感应系统的干扰展现出高度的物种专一性。它的作用靶点主要集中在黄单胞菌这一类有害微生物上,而对于农田生态环境中的有益菌群则影响甚微。这便意味着,辛菌胺能够实现对靶标病原菌的“精准打击”,同时尽可能地减少了对土壤微生态平衡的扰动,这无疑更加契合现代绿色植保的发展理念。

展望未来,新一代低抗性绿色农药的开发蓝图已然浮现

就在今年六月于上海举办的第八届国际水稻白叶枯病学术研讨会上,陈雨教授受邀发表了专题演讲,与来自全球各地的同行学者共同分享了这一突破性进展。该研究成果跳出了传统杀菌剂仅聚焦于“直接杀灭”的固有思维定式,创造性地将“病原菌毒力弱化”策略纳入考量范畴,这对于深刻阐释国产农药所具备的低抗性独特优势,具有不可忽视的学术价值与应用指导意义。

陈雨认为,着眼于实际应用维度,这一发现无疑将使辛菌胺的使用策略变得更加科学与精准——在病害初发阶段,可有效利用其“弱化毒力”的特性提前布局、构筑防线;而当病害进入高发爆发期,则能充分发挥其“直接杀菌”的高效作用,实现快速扑灭。同时,以RpfG蛋白作为全新的药物作用靶点,未来极有希望据此开发出一系列新型的低抗性绿色农药产品。

展望下一阶段的研究计划,陈雨团队将着力于在更多作物品种、更广泛的病原菌类型以及多样化的田间环境条件下开展系统性验证试验,旨在推动这些科研成果能够真正落地生根,切实服务于农业生产的第一线。

使用说明

生(态赋能文旅 林海小镇打造“森度假”新范式)

中新网内蒙古大兴安岭7月30日电 题:生态赋能文旅 林海小镇打造“森度假”新范式

穿梭于大兴安岭腹地的绰尔生态功能区,一场关于生态与文旅的深度变革正在悄然上演。从过去伐木护林的务林人,到如今文旅服务的运营者;从单一林业管护,到多元生态文旅融合发展,当地正以独特的方式诠释着“绿富同兴”的新路径。

近日,中新网记者随“畅游内蒙古走进大森林——探秘内蒙古大兴安岭媒体行”活动深入绰尔,实地探访当地如何盘活老旧林场资源、推动林业职工转型、提档升级文旅业态,成功打造差异化“森度假”文旅品牌,让静谧林海变身热门文旅目的地。

依托大兴安岭得天独厚的生态禀赋,绰尔林区坐拥纯净林海、活水河湖、原生态山野景观,兼具锡伯族迁徙历史人文底蕴,旅游资源天然优质、底蕴深厚。内蒙古森工集团绰尔森工公司旅游管理中心书记陈连重向记者介绍,自2024年起,公司启动文旅产业前期筹备,2025年项目全面开工建设,对古营河林场老旧职工宿舍、废弃校舍等原有林业建筑实施改造升级,最大限度留存林区原生风貌与岁月肌理,让老旧林场焕发文旅新生机。

“产业转型的核心是人的转型。”陈连重说,随着2015年林区全面停止商业性采伐,绰尔森工职工的工作重心从伐木生产,逐步转向森林管护、防火抚育。文旅产业的落地发展,更是为林业职工开辟了全新职业赛道,一大批务林人主动转身、跨界转型,成为林区文旅发展的主力军。

从森林武警、消防干警、机关秘书,到文旅讲解员、文旅干事,出生于1989年的“林三代”卢慧明见证了林区产业迭代升级。怀揣着建设家乡、赋能林海的初心,2024年他主动跳出熟悉的机关工作岗位,投身文旅一线,负责景区讲解、项目统筹、品牌推广等工作。

自幼生长在林区的卢慧明,为游客深度解读森工文化,同时也在闲暇时游走林间、有感而发创作诗文,“朝阳初升映河川,绰伦湖畔两道弯,锡伯风情多诗意,绰尔美景最心安”的诗句,道尽了绰尔林海的诗意风光,也无不书写出新一代务林人的热切情怀。

主动返乡、跨界就业的不止卢慧明。“90后”林区子弟王东鑫曾远赴长春从事餐饮行业,手握高薪却始终眷恋家乡热土,于是返乡成为一名专业森林扑火队员。2023年起,他立足林区本土资源开始发展自媒体行业,专注推介绰尔林海风光和林区风土人情,如今账号粉丝已破万。

从护林防火的一线队员变身林区文旅“宣传员”。王东鑫说,“我希望用新媒体力量让绰尔文旅品牌走出深山、走向大众。”

为破解林区文旅运营经验不足、专业人才匮乏的短板,当地创新合作模式,引入专业运营团队赋能产业发展。刘丽群是土生土长的呼伦贝尔人,在北京从事了10年文旅工作后,回到家乡带团队,她通过“专业团队带本土职工”的模式,开展常态化实操培训,手把手指导林区转型职工掌握景区服务、游客接待、业态运营、市场营销等专业技能。

“一批零基础的林区青年快速成长,从不懂文旅、不会服务的林业工人,蜕变为懂运营、善服务、能创新的文旅从业者,顺利完成职业身份的全新蜕变。”刘丽群说。

刘丽群自豪地告诉记者,如今,绰尔的文旅热度持续攀升,客源市场不断拓宽。“当下,我们已成功对接北京、上海、黑龙江等地的高端自驾优质客源,并常态化承接百人规模团体研学、自驾露营活动。”

来自北京的祁望利用年假慕名而来:“我特别喜欢林区原生态的风光与天然绿色食材,能沉浸式感受远离喧嚣的林海慢生活,真是太惬意了!”

记者从绰尔森工公司了解到,当地统筹全域资源,分区打造特色文旅板块:古营河片区适配自驾游客;一支沟片区聚焦研学教育与银发经济;敖尼尔片区将在两年内建成高端森林旅居康养目的地。

昔日藏在大兴安岭深处的绰尔林海,如今成为游客青睐的康养度假、休闲露营、自然研学的优选地。(完)

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