广东累计培育粤菜师傅近(60万人 带动超百万人次就业创业)
中新网广州七月十七日电(记者张璐、陈殷)第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻通气会于十六日在粤港澳大湾区(广东)人才港揭幕。会议透露,广东省已累计培育粤菜师傅近六十万人,省内二百四十六所院校开设烹饪相关课程,约十万名青年学子正潜心钻研粤菜技艺,带动逾百万人次实现就业或创业,另有超过五万五千名脱贫群众凭借厨艺培训获得稳定职业,真正做到了掌握一技之长、持续增收。
据悉,本届大赛以“寻味万绿·粤赛粤鲜”为主题,开创性地设计了“一场线下竞技+五大配套活动+四项延伸赋能项目”的办赛架构,计划于八月六日至九日在河源市隆重举行。在重头戏线下技能比拼环节,来自广东二十一个地级市及港澳代表队的逾一百八十名顶尖厨师将汇聚河源技师学院,分别在中式烹调与中式面点两大项目中展开激烈角逐。赛事涵盖广府、潮汕、客家三大菜系,并细分为“名厨组”和“新秀组”两个级别。
“考核内容既看重传统技艺的薪火相传,也注重创新思维与市场需求的契合。”广东省职业技能服务指导中心副主任杨帆指出,本次大赛的评审机制全面对标世界技能大赛和国家技能大赛标准,构建了“五维评价体系”,从“技艺水准、成品呈现、创意构思、粤菜文化底蕴、餐饮产业契合度”五个维度进行全方位评估。
据了解,本届赛事还深度融合河源本土生态资源与美食文化,将万绿湖桂花鱼确立为赛事指定特色食材,并设计了寓意吉祥的“五福鱼”视觉标识。现场更设有一口直径达二点二米的巨型铁锅,用于熬制万绿湖鱼汤并手工制作鱼丸,并向广大市民与游客免费开放品尝,为这场美食盛会平添了一抹独特的烟火气。
硕{士招生一“收”一“扩” 释放什么}信号?
近期,全国多所高校接连发布研究生招生计划调整方案,学术型硕士招生规模明显收缩甚至全面停招,这一动向迅速引发社会各界广泛关注。浙江大学已有十余个学院调整了招生布局,次年将仅面向全日制专业学位硕士开放通道;上海交通大学数学学院亦明确表态,自2027年起将不再招收数学学科的学术学位硕士生。此前,复旦大学数学科学学院也对外宣布,2027年将全面停招该学科学术学位硕士(专项计划除外)。将时间轴进一步拉长,北京大学、四川大学、武汉大学、南京大学等知名学府近年均陆续削减或取消了部分学术学位硕士的统招名额,涉及经济管理、新闻传播、应用心理学等多个学科领域。
学术硕士的“瘦身”与专业硕士的“扩容”,并非一项短期应急措施,而是延续了十余年的研究生教育结构性改革。改革方向上,学术型人才的培养重心正逐步上移至博士阶段,硕士阶段则愈发向应用型、实务型人才培育倾斜。这场调整的起点可追溯至2009年,当时国家启动研究生培养结构改革,大幅扩宽全日制专业硕士的招生范围,推动硕士教育由“学术主导”转向“应用导向”。
2020年,教育部联合国家发展改革委、财政部共同印发《关于加快新时代研究生教育改革发展的意见》,明确提出“优化培养类型结构,大力发展专业学位研究生教育”。同年发布的《专业学位研究生教育发展方案(2020—2025)》更是立下量化指标:到2025年,专业硕士招生规模应占硕士总招生人数的三分之二左右。而最新出台的“十五五”教育发展规划则进一步夯实顶层设计,要求健全学术学位与专业学位的分类选拔、分类培养、分类评价机制,并试点“博士+硕士”双学位新型培养模式。
新东方今年发布的《量化考研:新东方考研年度报告》显示:2020年专业硕士招生占比已突破60%,至2026年进一步攀升至69.7%。与此同时,学术硕士统考名额逐年大幅紧缩,统考通道日渐收窄。以北京某“双一流”高校语言学相关专业为例,其学硕统考名额已从18人骤降至1人,更有部分院校直接取消学硕统考,考生不得不临时调换报考方向。
政策调整的背后,隐藏着长期未解的人才供需结构性矛盾。中国教育科学研究院研究员储朝晖指出,当前学术学位体系面临两大痛点:培养质量参差不齐,人才供给与市场需求严重错位。他分析称,我国学术学位制度起步较早、覆盖较广,而专业硕士制度直至1991年才正式建立。三十余年间,两类学位的发展严重失衡,学术硕士供给总量庞大,但市场所能承载的科研岗位却相当有限。从产业结构看,国内产业尚未全面迈向高端化,对应科研岗位的比例仅约5%。有限的岗位供给与持续大批量输出的学术硕士形成鲜明反差,既加剧了学生个体的就业压力,也造成教育资源浪费,拖累产业人才匹配效率。
由此引发的连锁反应也日益显现——博士毕业生就业市场渐趋饱和。据统计,2026年全国博士毕业生规模将突破10万人,但高校及科研院所新增教职岗位极为有限。大量博士不得不转向企业求职,却发现产业界更青睐具备实操能力、项目落地经验的人才,而非仅精通标准化理论知识的学者。尤其在AI技术迅速普及的背景下,那些仅擅长书本理论、缺乏实践能力的博士,其市场价值进一步“缩水”。为缓解这一困境,北京理工大学、哈尔滨工业大学、南京大学、山东大学等高校已陆续启动“博士+硕士”双学位试点项目,鼓励在读博士生同步攻读人工智能等应用型硕士学位,以补齐工程实践短板。储朝晖认为,这类做法本质上属于行业供需失衡之下的权宜之计,并非高效的人才培养路径,却也折射出当前存在一定程度的“过度教育”问题。不少博士深陷学术赛道,不得不额外修读应用型硕士以提升实操能力,从而更好地适配企业岗位需求。
学硕大规模缩招仅仅是教育改革的表层现象,更深层亟待破解的,是教育体系中“重知识、轻技能,重分数、轻实践”的积弊。从基础教育到硕博高等教育,单一的标准化培养模式在一定程度上压抑了学生的创造力与综合能力发展,人为割裂了思维训练与动手实践之间的内在联系。储朝晖援引陶行知《手脑相长歌》强调手脑协同的重要性:大脑与双手相辅相成,只读书不动手难以适应社会,只动手不思考亦难突破困境,唯有二者兼备,方能实现全面发展。他认为,分割式教育将理论与实践人为割裂,正是人才培养的核心短板所在。
针对专业硕士的培养考核,储朝晖提出“必须建立一套完全区别于学术硕士的评价标准”。目前硕士选拔仍以纸笔理论考试为主,这种评价方式只能检验书本记忆能力,难以衡量实践与创新素养。专业硕士应推行多元评价机制,弱化统一笔试权重,将实践项目、原创作品、落地成果作为核心录取依据,尤其适用于艺术、工程、技术等专业领域,给予考生充分展示综合能力的自主空间。
学硕“瘦身”与专硕扩容,既是国家顺应产业升级而作出的主动人才战略调整,也是对长久以来教育结构失衡的强制性纠偏。然而,学位招生规模的调整仅仅是外在形式,改革的真正内核在于人才培养逻辑的根本转变。当硕士教育定位从学术后备力量转向职业能力提升,考核标准从单一理论测试转向多元综合评价,升学路径从唯学历论转向因材施教,研究生教育改革才算真正落地生根。
医生提醒{:儿童溺水多呈“寂静}无声”状态
暑期来临,儿童溺亡风险陡然攀升,近日湖北省妇幼保健院在一周之内接连收治两名因溺水而生命垂危的患儿。该院专家发出紧急警示:儿童溺水往往悄然发生,极少伴随明显的呼救或挣扎,公众必须掌握正确的急救手段,避开常见误区,避免因操作不当而造成不可逆的后果。
7月9日晚,武汉市一名7岁女孩蕊蕊在泳池中遭遇溺水,尽管被救生员迅速捞起,彼时她已陷入深度昏迷。幸运的是,现场人员立即施行心肺复苏,并将其紧急送医。经急诊初步处理后,女孩转入儿童重症监护病房,影像学检查提示脑部已有损伤。经过数日专业救治,蕊蕊的意识逐步恢复,病情渐趋平稳,目前正进入康复阶段。
时隔不到一周,7月15日,咸宁市嘉鱼县一名8岁男童在野外湖泊戏水时不幸溺水,被打捞上岸时呼吸与心跳已十分微弱。在经历现场急救及当地医院初步处理后,患儿被紧急转运至湖北省妇幼保健院。经全力抢救,目前生命体征趋于稳定,后续康复治疗正在持续进行中。
据该院统计,仅今年上半年,就已接诊6例年龄介于2至10岁之间的溺水患儿。儿童重症医学科副主任夏治指出,儿童溺水表现形式极为隐蔽,不像成人那样会猛烈拍水或大声呼救,常呈现“无声溺水”的特征。因此,家长的监护责任尤为关键,必须做到近距离、不分心,视线不离孩子片刻。
针对当前网络流传的“倒挂控水”急救法,夏治明确表示强烈反对。他解释,这种错误操作既无法有效清除气道内积水,反而会错失心肺复苏的黄金4分钟,甚至诱发二次窒息,加重病情。正确的急救流程应首先迅速判断患儿意识和呼吸状态,随即清理口腔与鼻腔内异物,先给予人工呼吸,再配合规范的胸外按压,持续操作直至专业医护人员抵达现场。
即便溺水儿童表面看起来并无大碍,夏治也提醒家长务必带孩子前往医院做进一步检查,以排除潜在的隐性损伤或继发性病变。他最后呼吁,公众应坚决杜绝未成年人前往野外危险水域游泳嬉戏,游泳时必须选择具备安全设施的正规场所,并由家长全程贴身陪同看护,共同筑牢防溺水安全防线。
广东累计培育粤菜师傅近(60万人带动超百万人次就业创业)中新网广州七月十七日电(记者张璐、陈殷)第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻通气会于十六日在粤港澳大湾区(广东)人才港揭幕。会议透露,广东省已累计培育粤菜师傅近六十万人,省内
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