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黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→
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黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→
v8.51.8
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系统Windows / Android / iOS
语言简体中文
更新2026-07-31 21:59:06
作者丁顺其
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软件介绍

黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→

炎炎夏日,黄瓜成为餐桌上常见的解暑佳品,凉拌一盘清脆爽口,令人食欲大开。然而,若尝到发苦的黄瓜,切记不可贸然入口。近期,福建一位男子仅食用了半根自家栽种的苦味黄瓜,一小时后便出现剧烈恶心、呕吐,伴随腹痛腹泻。送医后病情仍不断恶化,最终被确诊为急性肝衰竭。接诊医生指出,导致这场危机的元凶,正是潜藏于瓜肉之中的葫芦素。

为何黄瓜中会生成这种毒素?又有哪些果蔬一旦发苦就需要高度警惕?万一误食后,又该如何应对?

广东省中医院急诊科副主任中医师王进忠揭示,黄瓜在遭受虫害或基因变异时,会启动自身的化学防御机制,生成葫芦素B以驱避害虫,其急性毒性甚至超过某些砒霜类物质。这种毒素的特性有三:其一,耐高温——即便经100℃煮沸也无法被破坏,煮熟后食用依然会引发中毒;其二,毒性强烈——会严重刺激胃肠道,损害肝脏和肾脏功能,重则导致消化道出血、休克乃至多器官衰竭;其三,无特效解毒药物——目前治疗仅能依靠催吐、补液及对症支持手段。

葫芦素中毒的潜伏期通常为10分钟至2小时,初期症状表现为胃部不适、恶心呕吐、头晕头痛,部分患者在进食后3至4小时可出现腹痛与腹泻,偶尔伴随手脚发麻、脉搏减缓及全身无力。若中毒严重,毒素将强烈刺激肠道并损伤消化道,进一步诱发急性肝损伤,甚至危及性命。

医生特别警示,葫芦素并不仅限于苦黄瓜,凡葫芦科蔬果一旦出现苦味,均可能带来中毒风险。瓠瓜、冬瓜、西葫芦、丝瓜及甜瓜等若尝出苦味,切勿再吃。值得注意的是,苦瓜的苦味源自葫芦烷型三萜化合物,且其苦味不受生长环境影响,属于正常现象,不必担忧。

若不幸误食苦味瓜类,应立即停止食用,无论仅尝一口也须即刻放下。一旦不适感持续加重,或出现头晕、乏力、皮肤发黄等征兆,务必第一时间赶赴急诊,并尽量携带剩余瓜类样本,以便医生迅速判断病因。为避免“中毒吃瓜”,选购时尽量避开外形歪斜或带有裂痕的瓜果,这些往往因生长期营养不足或受虫害侵扰,可能产生毒素。也可切取靠近瓜梗的一小块果肉,用舌尖轻舔,若有苦味则整瓜弃置,切勿仅切除苦味部分后继续食用。接触过苦味瓜的刀具、餐具及砧板须彻底清洗,以防毒素残留。

夏季瓜果大量上市,食用前务必细致辨识。一旦其他瓜菜入口有苦味,果断丢弃,切莫心存侥幸,以防中毒发生。(央视新闻客户端)

功能特点

借鉴“三明医改”经(验 郑州推动优质医疗资源下沉到百姓身)边

中新网周口7月30日电 (李海珠)7月29日,国家卫生健康委员会在河南周口举办了一场以“因地制宜推广三明医改经验”为主题的新闻发布会。郑州市副市长李凤芝在会上透露,该市正积极借鉴“三明医改”的有益做法,致力于将优质医疗资源更深入地延伸至基层民众身边。

郑州作为常住人口突破1300万的省会城市,破解群众看病就医难题始终是重中之重。李凤芝指出,郑州结合自身实际,从多个维度探索“三明医改”的落地路径,旨在让民众就医体验更加便捷、健康服务链条更加连贯。她表示,立足全省疑难重症救治中心的定位,郑州已累计投入财政资金30.4亿元,新增编制250名,并通过高层次人才引进、重点学科培育以及医疗信息化赋能等举措,全力加快国家医学中心和国家区域医疗中心建设。儿科、创伤等7个专科的诊疗水平显著提升,省外住院占比已降至4%以下,跨省跨区域就医的困境正逐步得到纾解。

在缓解跨区域就医压力的同时,郑州还着力推动优质资源向基层延伸。李凤芝介绍,为达成“常见病诊治不出县”的目标,郑州市县合作共建了36个重点专科,这些专科针对县域外转诊率居前的重症医学、血液透析等领域,每个专科获得38万元的财政支持。此外,通过长期派驻、县管乡用、乡聘村用等灵活用人机制,已有超过3000人次的医务人员深入基层服务。

与此同时,郑州已实现县域影像、心电等五大资源共享中心对基层的全覆盖。“云诊疗”智能系统将市县级医院与所有基层医疗卫生机构紧密连接,把专家团队、检查检验及远程会诊服务直接送到百姓家门口,极大缩短了医疗服务的空间距离。

作为国家区域医疗中心的建设单位,郑州市中心医院在此过程中表现突出。该院党委书记马西文在发布会上介绍,医院充分利用省市两级改革政策,发挥编制、价格、支付与薪酬的综合引导作用,成功引进高层次人才29人,并邀请北京积水潭医院107名专家常驻带教,使更多患者无需转诊外地即可在省内享受国家级优质医疗资源。

在帮扶基层方面,郑州市中心医院牵头组建了多元化的医联体,对4家县域医共体实施下带帮扶,聚焦基层学科发展痛点,累计派出专家团队150余人开展专科共建,并将骨折微创手术等44项诊疗技术向医联体成员单位全面平移。同时,围绕急危重症救治,该院统筹医联体急救资源协同联动,构建起覆盖广泛、响应迅速的“一小时急救圈”,进一步织密了基层医疗应急保障网络。

使用说明

港澳台未来教师沪上论教:AI(时代教)育的“温度”不可缺席

中新网上海7月8日电 (记者 陈静)在人工智能浪潮席卷全球的当下,澳门教业中学校长贺诚8日在上海表达了他的深思:“我们并不忧虑机器日益逼近人类智慧,因为我们深知,教育的真谛绝非知识的机械搬运,而是生命与生命之间的彼此唤醒与照耀。”

同日,第四届海峡两岸及港澳地区高校学生未来教师研学营在沪拉开帷幕,30位来自两岸四地的青年学子汇聚华东师范大学,围绕“智慧教育”这一主题,深入探讨人工智能背景下教育的深刻变革,以及未来教师所肩负的崭新使命。

华东师范大学副校长吴健在开营仪式上表示:“AI赋能教育,早已跨越未来图景的边界,成为当下真实而鲜活的实践。”

来自台湾高校的章同学,曾是华东师大的交换生,并参加过第二届研学营。她回忆道,上海这座繁华都市总能在喧闹的缝隙中给人留出安放自我的角落;尽管城市节奏急促,人却仍能从容地生活。大陆学生所展现出的自主精神、活跃思维和开放交流的态度,给她留下了难以磨灭的印象。

此次重返上海,章同学更真切地感受到城市的智能化跃升——机场通关只需自动刷脸,餐馆里扫码点餐随处可见。她指出,台湾的教育目前仍以传统模式为主,智慧教学手段虽已开始融入课堂,但渗透尚浅,期盼未来能有更深层次的融合。“AI无疑是一个极佳的工具,能大幅提升师生的教学与学习效率,”章同学坦言,“但我也忧心,若学生过分依赖AI,可能削弱其独立思考的能力。未来教师更应肩负起引导学生善用AI的责任。”

立志成为小学教师的章同学强调:“教师应怀着爱意与学生互动。”在她看来,相较单纯的知识传授,小学阶段对孩子人格的塑造更为关键,而这一层面 AI永远无法取代教师的角色。她期望此次研学之旅能听到更多一线教师分享心路历程,为自己的职业之路积蓄宝贵的“养分”。

来自香港高校的邓同学则持相近观点:“AI缺乏温情,而教师在传递人生智慧时,则需要满怀爱心。”他感言,在自己人生的不同阶段,总能幸运地遇见那些既充满热忱又不乏关怀的老师。邓同学立志成为一名中学数学教师,希望未来能向学生传递正确的价值观、人生观和世界观。他相信,AI能够极大地减轻教师在事务性工作上的负担,使其可将更多心力倾注于课程设计和教学创意。邓同学补充道:“借助AI,人们可以轻松获取海量知识,但真正重要的,是如何消化、理解这些知识并从中悟出深邃的道理。”

据悉,本届研学营由教育部港澳台事务办公室指导,上海市人民政府港澳事务办公室和上海市教育委员会支持,华东师范大学承办。(完)

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黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→炎炎夏日,黄瓜成为餐桌上常见的解暑佳品,凉拌一盘清脆爽口,令人食欲大开。然而,若尝到发苦的黄瓜,切记不可贸然入口。近期,福建一位男子仅食用了半根自家栽种的苦味黄瓜,一小时后便出现剧烈恶心、呕吐,伴

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