在我们的日常饮食中，有些食物表面看起来完好无损，实则暗藏健康威胁。很多人本着节约的原则，将发霉的面包、发芽的土豆乃至长毛的水果稍加处理便继续食用，却不知这样的做法可能埋下食物中毒的隐患。在此，我们为您盘点7种看似无害却潜藏风险的常见食物，请您务必留意，切勿因小失大，也别忘了分享给家中长辈。

首先，坚果类食品值得高度警惕，尤其是存放不当的坚果。它们不仅容易氧化产生令人不悦的哈喇味，影响口感与营养价值，其氧化分解产物还可能刺激胃肠道，诱发炎症。更严重的是，受潮霉变的坚果可能滋生黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素——这是一种被世界卫生组织列为一类致癌物的剧毒物质，其毒性强度是砒霜的68倍，且在高达280℃的温度下仍难以破坏。若是苦杏仁，危险更为直接，其所含氢苷在体内可分解为氢氰酸，仅需食用20至60粒便可能引发中毒。因此，一旦坚果出现苦味或哈喇味，应立即丢弃并漱口。选购时，建议优先选择小包装产品，开封后密封存放于避光阴凉处，以减少霉变风险。

其次，泡发过久的木耳也是一个容易被忽视的“隐形杀手”。许多人误以为泡得久木耳更厚实，实则泡发时间过长极易滋生米酵菌酸。这种由椰毒伯克氏菌产生的毒素耐热性极强，且无臭无味，即使污染也难以察觉。它在26℃的温暖环境下繁殖最为活跃，因此夏季是高发季节。米酵菌酸主要攻击肝脏、肾脏和神经系统，摄入1毫克即可能致命，致死率超过40%。以往中毒案例中，泡发时间多超过24小时，若控制在数小时内则风险较低。研究显示，散装木耳更易携带产毒菌株，而在25℃以上环境中泡发，毒素生成速度会显著加快。建议选购正规包装产品，泡发前彻底清洗，时间控制在4小时以内，温度尽量低于25℃，最好冷藏泡发，中途换水1至2次。若发现木耳发黏或有异味，务必丢弃；如需隔夜，应密封冷藏并于次日尽快食用。

土豆也是家庭常备食材，但发芽或变绿的土豆切不可食用。正常情况下，土豆中龙葵素含量仅为5至10毫克每100克，但一旦发芽或表皮变绿，毒素含量会急剧攀升，芽眼周围和绿色部位每100克可高达500毫克。误食后，轻则出现咽喉灼热、恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠炎症状，重则可能导致呼吸困难、昏迷甚至死亡。一次性摄入50克已变青发芽的土豆（约含200毫克龙葵素）即可引发中毒。购买时宜挑选表皮光滑、色泽正常的土豆，储存时放置于阴凉干燥通风处，温度不超过10℃，避免阳光直射，以延缓发芽。若土豆已发芽或变绿，最好整颗弃用。此外，未成熟的青番茄同样含有龙葵素，也不建议食用。

瓜果发苦的现象也值得警惕，不少人常以“苦味能败火”为由勉强食用，实则大错特错。瓠瓜、丝瓜、西葫芦、黄瓜等本身不苦的葫芦科瓜类一旦变苦，多因产生了葫芦素——一种热稳定性强的毒素，即使高温烹饪也难以分解。这种毒素会攻击神经系统，引发头晕、呕吐、腹痛，严重时甚至导致器官衰竭。湖南等多个省份的疾控中心已在其官网发布提醒，呼吁公众重视苦味瓜的中毒风险。选购瓜果时，应注意观察表皮有无异常斑点或腐烂痕迹，选择完整无磕碰的产品。一旦发现本不该苦的瓜果出现苦味，务必果断丢弃，切莫心存侥幸。

腐烂或发霉的蔬果同样不能“削掉坏的部分继续吃”。即使去除腐烂部位，看似完好的部分也可能已被细菌和霉菌渗透，产生亚硝酸盐、霉菌毒素等有害物质。例如，腐烂生姜会释放毒性强烈的黄樟素，少量摄入即可损伤肝细胞，影响肝脏功能。实验表明，发霉蔬菜的亚硝酸盐含量可达到未发霉时的2倍，长期食用会影响血液的氧气运输功能，导致皮肤发蓝、贫血等问题。因此，蔬菜应现买现吃，避免久存，一旦发现部分腐烂，最好整颗丢弃，勿食用剩余部分。

红心甘蔗也暗藏危机，其红色并非含糖量高的标志，而是霉变的结果。每年2至4月，随着气温回升，甘蔗易被节菱孢霉菌污染，产生3-硝基丙酸，形成“红心”。这是一种强烈的神经毒素，可损伤中枢神经系统，潜伏期短则数分钟、长则数小时。初期症状表现为恶心、呕吐、腹痛等消化紊乱，随后可能出现头晕、头痛、视力模糊，严重时甚至呼吸衰竭致死。目前尚无特效解毒剂，只能对症治疗。购买甘蔗时，要留意切面颜色，若发现红心或散发酒糟味，切勿购买。若整根甘蔗啃食时发现异常，应立即弃置，其他看似正常的部位也最好不食，因为毒素可能已渗透扩散。

最后，死蟹同样不可食用，尤其是河蟹。这类杂食性水生动物以腐烂食物为食，体内携带大量细菌。一旦死亡，细菌会迅速繁殖，并分解蛋白质产生组胺等生物胺类物质。组胺毒性较强，即便烹饪也无法完全消除。实验显示，在20℃环境下，3小时和12小时后组胺含量分别可达到6.3毫克和7.4毫克每100克，而8毫克即可引发轻微中毒，100毫克则会造成严重中毒。食用死蟹可能导致过敏性中毒，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重时甚至引发过敏性休克，危及生命。购买时务必选择鲜活螃蟹，切勿因价格便宜而购买死蟹。若烹饪前发现螃蟹已死亡数小时，应果断放弃。

以上这些看似无碍却隐患丛生的食物，您是否也曾不慎食用过？请立即停止此类行为，并将这篇文章转发至家庭群聊，提醒亲朋好友共同守护饮食安全。

中新网重庆7月9日电(马佳欣) 9日，2025至2026学年全国青少年国防素养大赛重庆分赛区选拔赛，在重庆巴南育才实验中学拉开帷幕。此次赛事汇聚了来自重庆各地的2000多名晋级选手，他们将在激烈的角逐中展示风采，最终脱颖而出的佼佼者，将身披重庆赛区荣光，迈向全国总决赛的舞台。

作为经教育部批准设立的全国性赛事，全国青少年国防素养大赛共设地方海选与全国决战两大环节，并采取线上与线下融合的运作模式。结合不同年龄层次，大赛将参赛者划分为小学低年级、小学高年级、初中及高中（含中职）四个组别，同时精心设置了“爱我国防”主题演说、国防科技创意构思、国防技能实战对抗以及智能无人系统操控四大竞技板块。

该赛事自启动以来反响热烈，全市范围内共有超过2000所中小学参与其中，近12万名学子报名参赛，这一规模在所有省级赛区中独占鳌头。经过长达两个多月的多轮严格筛选，2000余名精英选手闯入本次市级选拔赛，在连续两天的赛程中，他们将在各自擅长的领域展开激烈比拼，尽显青春飒爽英姿。

本次大赛组织周密，多赛道、多赛场并行启动，考核内容横跨创意构思、实操技巧、谋略思维与前沿科技等多个维度，全面检验参赛者的国防综合素质。

在主题演讲赛场上，气氛一波高过一波。小学组的参赛者们引用红色革命事迹，话语间满溢着对国防事业的赤忱；而初中及高中组选手则聚焦戍边英烈与军工科研先锋的感人故事，并穿插重庆本地抗战历史，深化阐述新时代全民国防的深刻意涵。

国防科技创意设计赛区同样亮点频出，参赛者带来了匠心独运的原创国防作品。绘画创作运用多样表现手法，勾勒出军事装备的雄姿与边疆哨所的壮丽；手工模型则利用环保材质，精微复刻出各类武器系统和国防场馆微缩景观。

国防技能挑战赛现场，则设置了综合越障、轻武器模拟射击和兵棋对抗三大环节，旨在多角度考验青少年的体能素质、心理韧性与战略思维。记者现场注意到，综合越障区域逼真模拟了野战环境，选手须迅速完成防化穿戴、负重组合、战场救护、暗管穿越等一系列连贯任务。在轻武器模拟射击区，气氛庄重而专注，参赛者依次以卧姿、跪姿、立姿三种形态举枪瞄准，稳健托枪、凝神屏息，电子靶面即时刷新环数，对臂力稳定性与心理定力提出了极高要求。而在兵棋推演室，则上演着一场无声的智慧博弈，选手们紧盯电子沙盘，在分组状态下灵活调度兵力，研判地形态势，筹谋攻防之策，于方寸屏幕间演绎战场风云变幻。

智能无人系统应用赛场则充满未来科技气息，选手们沉着操控无人机，逐一完成低空突破、物资投送等任务，从容应对户外的多变复杂气象与环境挑战。

赛事相关负责人在接受采访时指出，本次大赛突破传统课堂模式束缚，倡导以竞赛促育人，借助多元化、高沉浸感的国防竞技活动，引导青少年强化居安思危意识，夯实强国强军的精神根基。(完)

7月10日，一场聚焦首都产业与教育深度融合的盛会——北京市重点产业产教联盟成立大会在北京隆重召开。会上正式宣告，涵盖集成电路、人工智能、生物医药健康、绿色能源、高端科学仪器、商业航天、智能制造、具身智能机器人、智能网联汽车及生物育种等十个关键领域的产教联盟宣告诞生。

据悉，首批加入联盟的成员阵容颇为强大，囊括了北京地区59所高等学府、20家科研院所、207家产业链主及科创企业。各联盟的秘书处均依托于具备公益属性的实体机构，规范化开展运作，并已完成理事会搭建及章程审议程序。这一崭新的组织模式，突破了过去体制壁垒与信息孤岛的束缚，将原本零散、自发的短期校企合作，转型升级为组织有序、常态运转、全链条贯通的产教融合一体化平台。

为保障联盟长效运行并实质性推进，大会现场同步发布了配套政策与支持举措：北京市科学技术委员会及中关村科技园区管理委员会正式出台了《北京市支持校（院）企合作平台建设工作措施》，并于“北京科技成果转化智能服务平台”上新增产教联盟供需信息专区，促进资源与需求的高效对接；同时，北京市经济和信息化局公布了《北京市推动高精尖产业深化产教融合行动方案（2026—2028年）》，旨在引导产业要素更加精准地赋能教育领域。

在活动现场，北京市教育委员会还同北方华创、智谱华章、蓝箭航天等十家联盟成员企业签署了战略合作协议，此举标志着校企全面协同培育人才的新篇章正式开启。

北京市教育委员会主任李奕表示，联盟将聚焦人力资源供给、核心技术攻关及校企项目协作这“三类需求清单”，引导研究型、应用型、技能型等不同类型院校依据自身定位精准对接产业需求。他寄望各高等院校勇担责任，深化产业链育人实践，集中力量攻克关键技术瓶颈，以教育的创新供给激发产业的新需求，进而形成供需互促的良性循环。

中新网上海7月27日电（范宇斌）日前，一场别开生面的沪港青年交流活动在上海金山区拉开帷幕。这场名为“相聚上海 共话明天”的参访行动，由金山区海外联谊会携手香港东区各界协会共同策划，香港上海金山联谊会承担具体组织工作，旨在引领港岛东区的青少年们开启一段多维度、全景式的上海探索之旅。

活动期间，这群香港青少年以沉浸式的方式，细细品味了上海厚重的历史文脉、乡村的盎然生机以及都市的现代气息。金山区委常委、区海外联谊会会长张恂，副会长蔡红梅，以及香港上海金山联谊会会长施海平等嘉宾共同出席了相关环节，与青少年们亲切互动。

参访的首站选在了中国历史文化名镇——枫泾。在这里，青少年们仿佛穿越时光隧道，尽情领略了江南水乡的原生态韵味。他们漫步于金圃宅第、传统婚俗馆和丁聪美术馆之间，不仅深入解读了江南婚俗背后的人文故事，还从漫画大师丁聪的作品中，感受到了艺术家植根现实、心系家国的精神境界。踏入朱学范故居，一件件馆藏实物将他们带回往昔岁月，重温了爱国先辈们筚路蓝缕的奋斗历程和深沉的家国情怀。穿梭于枫泾三桥之上，古镇绵延的市井气息扑面而来，令人流连。随后，队伍转赴上海乐高乐园度假区，亲身体验了金山文旅产业焕发出的蓬勃生命力。

为了更直观地了解乡村振兴的实践成果，参访团一行专程前往“三个百里”教育基地与施泉葡萄园。在这里，他们系统学习了金山在“三个百里”建设中的探索历程，亲眼见证了乡村振兴战略落地生根后，乡村面貌与百姓生活所发生的沧桑巨变。活动还特别安排了互动环节，青少年们亲手制作吕巷米糕，观摩并学习“小白龙”舞龙技艺，在亲身实践中，深刻感悟了金山非物质文化遗产的独特韵味、传承脉络与时代活力。

除了人文与田园风光，参访团的足迹也延伸至金山产业发展的最前沿，全面探访了当地多元融合的产业生态。在上海中侨职业技术大学，他们详细了解了职业教育如何与产业需求无缝对接、校企协同育人的鲜明特色及丰硕成果；在南侨食品，透过汉饼文化馆和全自动智能生产线，洞悉了企业的发展轨迹、标准化品控体系与现代化运营之道；在华东无人机基地，他们则聚焦金山低空经济的产业蓝图，了解了其创新优势与未来潜力。

行程的高潮之一是走进上海市中心，感受国际大都市的时尚魅力与百年风华。青少年们驻足外滩的万国建筑群前，从一砖一瓦中品读上海百年来的历史积淀与沧桑变迁；畅游豫园，在古色古香的园林景致和市井烟火气中，领悟海派文化兼容并蓄、开放包容的精髓；登临上海中心大厦的朵云书院，俯瞰陆家嘴壮丽的天际线，城市的磅礴气势尽收眼底；最后，他们步入陆家嘴金融城党群服务中心，切身感受了超大城市基层党建工作传递出的温度与实效。

参访团团长、香港上海金山联谊会常务副会长林永祥在总结时感慨道，此行令团员们获益匪浅。金山既有江南古镇的深厚底蕴，又展现出乡村振兴的生动样板和科创产业的强劲动能，这种多元风貌与上海中心城区的现代化景观交相辉映，让香港青年对内地的整体发展有了更为立体、鲜活且全面的认知。

多位参访团青年代表也纷纷吐露心声，表示此次上海之行行程紧凑、内容充实、收获满满。返港后，他们定当主动向亲朋好友分享此行的见闻与感悟，讲述上海及金山的发展故事，为拉近沪港两地青年的距离、深化彼此情谊贡献力量。（完）