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广东累计培育粤菜师傅近(60万人 带动超百万人次就业创业)
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广东累计培育粤菜师傅近(60万人 带动超百万人次就业创业)
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系统Windows / Android / iOS
语言简体中文
更新2026-07-31 21:36:47
作者黄淑娟
分类七猫精品

软件介绍

广东累计培育粤菜师傅近(60万人 带动超百万人次就业创业)

中新网广州七月十七日电(记者张璐、陈殷)第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻通气会于十六日在粤港澳大湾区(广东)人才港揭幕。会议透露,广东省已累计培育粤菜师傅近六十万人,省内二百四十六所院校开设烹饪相关课程,约十万名青年学子正潜心钻研粤菜技艺,带动逾百万人次实现就业或创业,另有超过五万五千名脱贫群众凭借厨艺培训获得稳定职业,真正做到了掌握一技之长、持续增收。

据悉,本届大赛以“寻味万绿·粤赛粤鲜”为主题,开创性地设计了“一场线下竞技+五大配套活动+四项延伸赋能项目”的办赛架构,计划于八月六日至九日在河源市隆重举行。在重头戏线下技能比拼环节,来自广东二十一个地级市及港澳代表队的逾一百八十名顶尖厨师将汇聚河源技师学院,分别在中式烹调与中式面点两大项目中展开激烈角逐。赛事涵盖广府、潮汕、客家三大菜系,并细分为“名厨组”和“新秀组”两个级别。

“考核内容既看重传统技艺的薪火相传,也注重创新思维与市场需求的契合。”广东省职业技能服务指导中心副主任杨帆指出,本次大赛的评审机制全面对标世界技能大赛和国家技能大赛标准,构建了“五维评价体系”,从“技艺水准、成品呈现、创意构思、粤菜文化底蕴、餐饮产业契合度”五个维度进行全方位评估。

据了解,本届赛事还深度融合河源本土生态资源与美食文化,将万绿湖桂花鱼确立为赛事指定特色食材,并设计了寓意吉祥的“五福鱼”视觉标识。现场更设有一口直径达二点二米的巨型铁锅,用于熬制万绿湖鱼汤并手工制作鱼丸,并向广大市民与游客免费开放品尝,为这场美食盛会平添了一抹独特的烟火气。

功能特点

暑热“{特困”高发 }专家:可能是湿气过重

中新网合肥7月10日电 (记者 储玮玮)明明睡眠时长已足,可一到办公室便瞌睡频仍、脑袋发胀,这当真只是懒散?其实,这或许是身体正在亮出“湿邪缠身”的预警。记者日前步入上海中医药大学附属曙光医院安徽医院,拜访了该院针灸康复一科主任医师王从振,请他围绕职场人频频遭受的夏季疲乏,剖析其成因与调养要点。

夏季“昏昏欲睡”究竟是懒惰,还是机体在发出警示?王从振指出,每逢夏季频现的“特困”之感,从中医视角审视,多半与湿气作祟脱不开干系。一旦清阳之气无法顺利升腾至头面空窍,便易出现思虑迟钝、头脑混沌、肢节沉重、精神萎靡等征象。此类状态并非主观意志上的偷懒,而是脾运受阻受外界环境影响后所呈现的客观生理反馈。

为何暑季更易令人陷入“困乏难振”?王从振就此解释,眼下正值梅雨尾声与伏天燥热交叠的时节,空气含水量偏高,人体极易受外界湿浊之气侵袭。与此同时,现代人长期蛰伏于空调环境,且贪凉嗜饮,诸如冰镇饮品、凉西瓜、冷咖啡等寒凉之物被频频入口,脾胃功能便首当其冲。中医讲求“脾主运化水湿”,生冷饮食压制脾阳,令运化之力式微,水湿遂停聚于体内,致使周身困重不舒。

市面上流传的赤小豆薏米茶等祛湿良方,是否人人都能效仿?王从振特别强调,此类食疗务必辨体质而行。薏米本性偏凉,若本已因空调受寒、贪食生冷而致阳虚,再行服用薏米,反而会令寒象雪上加霜。他建议,食疗进补最好交由专业医师结合个体禀赋加以判断,分辨寒湿、湿热或气虚等不同证型,切忌人云亦云。

日常该如何科学调理以解困乏?王从振力荐“夏令常食姜”的民间古训,生姜可温胃散寒,而烹饪时酌添胡椒,亦能收温中暖腑之效。他同时提醒“动则阳生”,哪怕是零碎时间里的室内踱步、原地抬腿等轻微活动,只要令周身微泌汗意,即能加速新陈代谢、令人体舒爽轻快。若条件允许,研习八段锦、太极等传统功法则更为理想;户外健走或慢跑并促其出汗,亦是行之有效的办法。

有没有哪些穴位能缓解困重之感?王从振介绍了数个常可按揉的保健要穴:头顶百会穴(两耳尖垂直上引交会于巅顶)有提神醒脑之功;后项风池穴(胸锁乳突肌后缘凹陷处)可改善头目昏沉;上肢曲池穴(屈肘横纹外侧端),下肢则取足三里(外膝眼下四横指)、阴陵泉(胫骨内侧髁下方凹陷)、三阴交(内踝尖直上三寸)及丰隆穴(小腿胫骨中点外侧),均具健脾化湿之效。每穴按揉约二至三分钟,日行两次,以穴处酸胀为度。

王从振最后叮嘱,若上述不适感持续不减,应前往正规医疗机构寻求辨证论治。该院现推出夏令膏方内服与“冬病夏治”穴位敷贴等干预手段,通过温阳散寒、健脾运中,助力改善暑季“特困”状态。

使用说明

{那达慕,好一场热烈的草原之}约

盛夏时节,锡林郭勒草原铺展出一幅青翠绵延的画卷,第三十六届内蒙古自治区旅游那达慕在锡林浩特市拉开帷幕。来自四面八方的4000余名演职人员、1024位搏克健儿以及上千匹骏马,与逾十万名各族群众和海内外游客交汇于此,将无垠绿野化作一汪欢腾的人潮海洋。

“那达慕”一词源自蒙古语,意为“娱乐”与“游戏”。千百年来,游牧民族随水草迁徙,在牧草最丰茂的时节相聚草原,用搏克较量力量,以赛马比拼骑术,凭射箭传承尚武之气。那达慕既是一场竞技的盛宴,也是亲友重逢、互通有无的盛大庆典,深深烙印在草原儿女的心灵深处,凝结为一段炽烈而恒久的集体记忆。

哨声划破长空,搏克大战旋即点燃。两名选手迎面而立,弓身探臂,动作如行云流水般展开。试探、抢位、转身、发力,数个回合之间,蒙古靴踢踏出纷飞的草屑。胜负甫定,掌声与欢呼瞬间席卷全场。

1024名搏克手同台博弈,不设体重分级,一跤定输赢,这不仅是对体力的严苛考验,更是智慧与应变能力的全方位角逐。来自正蓝旗的温都苏一路过关斩将,最终力克阿巴嘎旗名将查干扎那捧得桂冠。赛后他拭去额际汗珠,感慨道:“幼时随父亲来那达慕看搏克,总觉得比的是力气;如今自己站上赛场,才真正体会到,这项运动更深层的较量在于智慧,以及对对手的敬重。”比赛落幕,胜者跳起雄鹰之舞绕场致意,负者则起身走向对手,轻拍肩膀以示敬意。胜负有时,而礼节与风范贯穿始终。

不远处,二十公里赛马耐力赛正进行得如火如荼。骏马如离弦之箭冲出起点,骑手伏身贴近马背,随着节奏起伏调整呼吸与姿态。赛程过半,马群渐渐拉开差距,骑手们不断审时度势,伺机发动最后的冲刺。

来自苏尼特右旗的冠军骑手阿拉腾苏和,为此次赛事与爱马提前数月投入训练。他道出长距离赛马的玄机:“一味求快绝非取胜之道,何时发力、何时蓄力,全凭人马之间的默契与感应。只有真正懂马、惜马,马才会与你并肩冲锋。”越过终点后,他并未急于庆祝,而是俯身轻抚马颈,缓步遛马放松,这份温情为激烈的竞技平添几分柔软。

射箭场上,风向时急时缓。射手侧身而立,搭箭、扣弦、张弓,凝神屏息间调整角度,箭矢随即撕裂空气,划出一道利落的弧线。

搏克、赛马、射箭,素有蒙古族“男儿三艺”之誉。这“三艺”既是对力量、速度与精准的极致追求,也承载着草原儿女对勇敢、智慧与坚韧品格的尊崇,并伴随着那达慕赛场代代相传、历久弥新。

本届那达慕以“传统融合潮流”作为核心主线,主会场精心设置了非遗工坊、民俗互动、房车营地、旅拍换装等二十余项沉浸式体验活动。游客三项赛、少年那达慕、足球那达慕、亲子那达慕等多元板块,让不同年龄段的参与者都能找到属于自己的乐趣。

在射箭体验区,工作人员正耐心讲解动作要领。一位小游客拉开弓弦,神情专注地瞄准目标,箭矢命中靶面的刹那,孩子兴奋地一跃而起。驾乘马道与游客骑行区中,初次上马的游客紧握缰绳,神情谨慎;待骑行渐入佳境,原本紧绷的身体逐渐舒展,欢笑声与清脆马铃声在草原上交织回荡。

当地市民白先生早早便带着一家人赶到会场,他分享道:“以往只能在看台上远远观望赛马、搏克,如今孩子可以亲身体验射箭和骑马,我们还能参与非遗项目、入住草原营地,感受大不相同。”

非遗工坊内,皮雕艺人循着勾勒好的纹路稳运刻刀,骏马与祥云图案逐渐跃然而出;银饰桌前,纤细银丝在匠人指间流转、弯折与焊接,变幻成精美繁复的饰物;毡绣展位旁,游客们执针引线,尝试缝制属于自己的独特纪念品。长调民歌、马头琴演奏、民族服饰等传统文化元素,也借助展演、研学和文创产品等多样载体,悄然融入现代生活肌理。

专程从重庆赶来的姜女士正翻看手机里的照片,笑意盈盈:“白天欣赏赛马,傍晚换上民族服饰拍照,夜里还能听音乐、仰望星空。原本只打算住一晚,如今却想再多待两天。”游客的“多留两天”,正是旅游那达慕着力拓展的新空间。文体旅场景无缝衔接,游客从旁观者转变为参与者,那达慕也完成了由“看一场”向“玩几天”的跨越式升级。锡林浩特市副市长辛颖表示:“我们把赛事、非遗、美食、住宿、演艺等资源串珠成链,让游客不仅心生向往,更愿意留下来、慢下来。”

夜幕低垂,音乐节区域灯火璀璨。人们围坐于帐篷旁仰望星汉,有人随乐踏舞,孩子们提着彩灯在草地上追逐嬉戏。那达慕的活力从白昼延续至深夜,从竞技场蔓延至营地,为草原旅游翻开更多可能性的一页。

锡林郭勒盟文体旅游广电局局长何明鉴指出:“从‘草原那达慕’到‘旅游那达慕’,名称之变并非弱化传统,而是让传统更好地融入现代文明。我们既要守护那达慕的文化根基,又要创新表达形式,让更多人走近它、理解它,最终爱上草原文化。”

游客的涌入,最先触动的是当地经营者和牧民的生活脉搏。那达慕期间,锡林浩特市区酒店、特色民宿与露营地人气爆棚。餐饮店内,手把肉、涮羊肉等地方美食备受青睐;展销区中,乳制品、牛肉干、民族服饰和文创产品吸引游客纷纷驻足选购。

宝力根苏木的牧民巴音那提前预订了核心区域的摊位,他满怀期待地说:“以前那达慕办几天,我们就忙几天。如今活动接连不断,生意从几天延伸到整个暑期。我们不仅卖商品,还会向游客讲述牧区生活故事,希望他们吃得安心、玩得尽兴。”一个展销摊位,充当着节庆与市场的纽带;一份牧民账本,映射出文旅融合带来的增收红利。

那达慕期间,“锡林品牌汇”同步启幕,五十余家本土企业集中亮相。来自正蓝旗的国家级非遗奶酪制作技艺传承人陶高深有感触:“那达慕带来的不仅是现场销量,更为重要的是品牌曝光度。许多游客品尝后留下联系方式,回去后依然持续回购。”

一场那达慕,将餐饮、住宿、交通、零售、演艺等行业串为一体,也为乳制品、牛羊肉、刺绣、银饰和文创产品开辟了更为宽广的市场通道。游客带来流量,流量转化为消费,文化资源逐步升华为发展动能。

今年已是锡林浩特市连续第五次承办自治区级那达慕。过去五年间,当地依托这一品牌,推动赛事引流、产业赋能与城市推广协同并进,一批主题酒店、特色露营地和非遗体验工坊相继落地运营。锡林郭勒盟委负责同志表示:“我们希望通过以那达慕为起点的系列活动,把一次性节庆转化为常态化旅游产品,让那达慕成为可持续运营的城市名片。过去赚的是几天的热闹,如今盼的是一季的生意、全年的市场。”

夜色渐浓,马头琴声再度悠扬响起。长风掠过无垠草原,歌声飘向远方。这场传承近八百年的草原盛会,正以崭新的姿态连接当下、奔赴未来。

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广东累计培育粤菜师傅近(60万人带动超百万人次就业创业)中新网广州七月十七日电(记者张璐、陈殷)第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻通气会于十六日在粤港澳大湾区(广东)人才港揭幕。会议透露,广东省已累计培育粤菜师傅近六十万人,省内

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