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“(谁也不许在这抽烟” 小)餐馆凭“硬核”禁烟走红
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“(谁也不许在这抽烟” 小)餐馆凭“硬核”禁烟走红
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更新2026-07-31 22:03:47
作者陈世苹
分类WWW.擼擼社

软件介绍

“(谁也不许在这抽烟” 小)餐馆凭“硬核”禁烟走红

在北京门头沟区,一家经营了约莫二十载的东北风味餐馆,始终保持着旺盛的人气。前来光顾的食客们坦言,吸引他们的不仅是那一道道色香味俱全的佳肴,更多的是这家店数年如一日坚守的几项“铁腕”控烟规矩。

这家东北菜馆铺面并不算大,乍看之下毫不起眼,然而门口循环播放的小喇叭声却格外引人注目。所谓“硬核”禁烟,其规矩之严苛从踏入店门那一刻便扑面而来。从入口处延伸至店内墙壁、房梁,再到每一张餐桌、收银台,甚至包间的四壁,凡目光所及之处,禁烟标志密布,简直无孔不入。

少了往日烟雾缭绕的呛人气息,这家小店的人气非但未受影响,反而愈发兴旺。记者探访时,恰逢一户五代同堂的大家庭在此举办生日聚会,因店面狭小而空间有限,有些客人只能站着用餐,但大家依旧兴致盎然,纷纷表示正是看中了这难得的无烟环境。除了张贴满墙的禁烟标语,记者还留意到,店内每位服务员的胸前都挂着一枚印有禁烟图示的徽章,其上还附了一句温情的提醒——“感谢您不吸烟”。

一名服务员向记者解释:“最初每张桌子上都放了禁烟提示,可总有顾客推说不知情、没留神,于是我们又在墙上增贴了标语。还有人借口不识字,我们就索性添置了一个循环播放的小喇叭。也有人找其他五花八门的理由,所以现在我们点菜时,每位服务员都会当面告知屋内禁止吸烟。说白了,就是要把他们的各种借口都堵回去。”

小餐馆的禁烟规矩能够切实落地,其实并非坦途,这背后又藏着怎样的波折呢?这家营业近二十年的小店,是从六年前开始下定决心严格禁烟的。负责人回忆,早年间店里也按规定张贴过禁烟提示,可那些标识高高挂起,却未曾真正落实执行。结果便是,老板和服务员在这个不足六十平方米的狭小空间里,终日被二手烟熏得喘不过气来。

为了让禁烟规定真正行之有效,老板和服务员们开始主动劝阻吸烟的食客。负责人透露,过程中也碰过态度强硬、固执己见的人,甚至因此惹来过警察上门。餐馆严格执行禁烟,关键在于规矩要首先立得住。老板对所有服务员进行了统一培训,规定在顾客落座点餐之前,或是电话订餐之际,就要把餐馆的禁烟立场说得明明白白——若有顾客介意,大可另选他处。

一位食客对此深有感触:“进店时人家就提前告诉我们店里不能抽烟,而不是等有人吸了烟之后才过来制止。”与此同时,餐馆老板还将每一次因顾客吸烟而产生的环境和借口都梳理汇总,融入进禁烟标语之中,以便对症下药。

严格禁烟六年来,这间餐厅的生意反倒节节攀升,常有其他城区的顾客专程慕名而来,就为一睹这家“禁烟名店”的真容。时至今日,甚至无须服务员出言提醒,顾客之间也会相互督促,自觉遵守规矩。

这家小饭馆凭借铁腕禁烟而在网络上声名鹊起,众多顾客都期盼这样的无烟餐厅能越来越多。因为或许许多人并不知晓,近年来,餐厅吸烟的投诉量在北京的各项相关统计中始终名列前茅。记者梳理了2023年6月至今年6月期间,北京市控制吸烟协会“无烟北京”公众号所发布的曝光信息,发现“餐厅吸烟投诉量”连续三年稳居榜首。公开资料显示,今年4月,北京全市单月就查出多起违规餐饮单位,单店最高罚款高达6000元。

2015年6月1日儿童节当天,《北京市控制吸烟条例》正式施行,明确规定公共场所、工作场所的室内区域以及公共交通工具内禁止吸烟。作为公共场所的餐厅,自然被明确纳入禁烟范畴。对于餐厅这一禁烟主体而言,事前预防比事后劝阻所付出的管理成本要低得多。

中国控烟与健康协会公益法律专业委员会副主任委员、北京市控制吸烟协会理事李恩泽指出:“倘若餐厅对吸烟行为不加劝阻,一旦违规被执法部门查获或遭人举报,便难逃罚款处罚。而若能前期就把风险降至最低,让顾客尚未踏入店门就深知此处禁烟,那么他们进门后自然不会再吸,这样一来,不仅餐厅省却了后续麻烦,也大大减轻了执法机关的工作负担。”

功能特点

云南{勐腊通报教师教育不当行为:已对涉事教师记}过处分

据“勐腊教育”官方微信公众号7月29日发布的消息,云南省勐腊县教育体育局当日就近期媒体广泛关注的县第二中学教师教育不当事件作出正式回应。通报明确指出,经全面核查,该事件发生在5月27日,相关事实得到确认。针对涉事教师,教育体育局已决定给予其记过处分,并面向全县范围进行通报批评,同时责令涉事学校开展系统性整改工作。此外,当地教育主管部门还专门组建了专项工作组,以此次事件为切入点,对全县各学校及教师队伍的管理机制进行全面排查,旨在深入查找并堵塞漏洞,推动整体管理水平的提升。

截至目前,当事双方已就相关事宜达成一致意见并签署和解协议,事件后续处理工作已基本完成,各项善后措施均已妥善落实。

展望未来,勐腊县教育体育局计划进一步加大师德师风建设力度,通过持续深化专项整治行动,规范教师日常教育行为,并着力拓宽监督举报渠道,以确保教育环境的健康有序发展。

使用说明

1(6家烤肉店11家收炭火费 烤)肉店强制收取附加费合理吗

北京城里,烤肉飘香,但一张账单背后,却藏着让消费者“肉疼”的隐形支出。记者走访了16家烤肉店发现,竟有11家会在顾客刚入座时,就默默加上一笔“炭火钱”。这笔费用名目繁多,有的叫“炭火费”,有的换作“烤炉费”,还有的冠以“能源费”“燃料费”的名头,价格从8元到20元不等,让人眼花缭乱。

市民程先生的遭遇颇具代表性。周末,他约上三五好友,走进一家炙子烤肉店。刚落座扫码点餐,还没看清楚菜单,购物车里就已躺着一笔52元的“默认账单”——其中包括20元炭火烤炉费,以及每人8元的自助小料费(含餐具)。面对程先生的质疑,店员态度坚决:炭火费是系统设定的必选项,无法取消,“很多烧烤店都这么干。”

无独有偶,严女士在一家连锁烤肉店也遇到了类似的“强制消费”。她扫码选定就餐人数后,系统自动为她勾选了10元的“山核桃炭”和每人6元的“自制小料费”。一番询问后才得知,通过平台打卡可以免掉小料费,但那10元炭火费却是“铁板钉钉”。服务员给出的解释是,这笔钱不仅包含了炭火,还涵盖了炉具使用和更换烤盘的服务。

更令人无奈的是,除了炭火费,自助小料、凉菜甚至餐具费,也成了烤肉店“静悄悄”扣款的重灾区。赵女士在一家日式连锁烤肉店就餐时,刚选定4人用餐,系统就自动添加了每人9元的自助凉菜及小料费,合计36元,且页面没有任何取消入口。她不得不专门叫来服务员,明确表示不需要小料,对方才通过后台操作取消了这笔收费。“要是不主动问,这钱可就打水漂了。”赵女士感叹道。

对此,消费者看法两极。有人认为,既然是吃烤肉,炭火就是基本配置,怎么还能让顾客额外掏腰包?但也有人觉得,只要提前明示,标价清楚,反倒显得透明公道。

面对争议,餐饮从业者也有话说。一家炙子烤肉连锁店的负责人刘加兴坦言:“其实有些店不单独收炭火费,但成本早就摊进肉价里了。”他解释,自己的店里收取的炭火费并非只是木炭本身,还包括烤肉所需的基础调料和蘸料,类似于涮羊肉的锅底费。不过他也承认,这种收费方式确实存在争议。据他透露,店里选用的是东北松树枝加工烧制的环保炭,成本较高,加上房租、水电、人工等开支逐年上涨,目前每桌收20元炭火费无限供应,直到客人吃完。

另一家烤肉店老板唐杰算了一笔账:店里用的菊花炭,一箱20斤进价约85元,平均每桌消耗的炭火成本约2.5元至3元。但他强调,除了炭成本,还有排烟系统维护、人工服务等间接开销,这些都是实打实的经营负担。

那么,这笔炭火费究竟该不该收?记者咨询了北京市市场监督管理局,工作人员表示,目前尚无专门针对此类收费的明确规定。不过,外地一些市场监管部门在处理类似投诉时已有明确表态:烧烤店提供烤制服务时,炭火、烤炉等工具是完成服务的基本条件,其成本理应由经营者承担,将其单独拆出来向消费者收费,属于不合理收费。

北京市京师律师事务所的李宝莲律师从法律角度给出了分析。她指出,如果商家事先未告知就收取炭火费,消费者完全有权拒绝支付。即便商家提前说明,但如果消费者无法规避这笔费用——比如没有免费的烹饪替代方案,且定价明显超出市场价格,那么这种捆绑销售就可能构成不公平、不合理的格式条款,甚至涉嫌强制交易。

李律师还厘清了收费的边界:保障消费者正常用餐所必需的服务,如照明、桌椅、餐具、食物加工等,都应视为经营成本,不得强制单独计费。可以单独收费的,只能是消费者可自主选择且非必需的增值服务,并且必须在消费前明确公示。对于按人头强制收取的自助小料费、自助凉菜费,消费者有权拒绝;若商家拒不取消,消费者可以拒绝支付相应款项。

一张小小的账单,折射出餐饮消费中商家与消费者之间的博弈。如何在保障企业合理利润的同时,不越界侵犯消费者的知情权和选择权,或许还需要更明晰的规则来厘定。

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“(谁也不许在这抽烟”小)餐馆凭“硬核”禁烟走红在北京门头沟区,一家经营了约莫二十载的东北风味餐馆,始终保持着旺盛的人气。前来光顾的食客们坦言,吸引他们的不仅是那一道道色香味俱全的佳肴,更多的是这家店数年如一日坚守的几项“铁腕”控烟规矩。这

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