盛夏时节，气温节节攀升，一碗爽口顺滑的凉皮，成了不少人餐桌上的消暑首选。然而，就是这样一道寻常小吃，背后却潜藏着一种极其危险的“隐形杀手”——米酵菌酸。近年来，因食用此类食品而引发的中毒事件频频见诸报端。2025年6月，浙江义乌一名男子因食用放置了整整三天的剩凉皮，不幸出现中毒症状，最终被确诊为肝肾功能衰竭，经医院全力救治方才脱离险境；2024年8月，河南郑州一位市民亦因进食凉皮而诱发米酵菌酸中毒，病情严重，直接住进了重症监护室；更令人痛心的是，2023年7月，河南永城有两人因食用凉皮后中毒，酿成一死一伤的悲剧，接诊医生明确表示，两人均系米酵菌酸中毒所致。

那么，一碗看似普通的凉皮，缘何暗藏如此致命的毒素？米酵菌酸的杀伤力究竟有多大？为此，国家应急广播特别专访了北京大学人民医院消化内科主任医师王雪梅，为我们带来权威而深入的专业解读。

王雪梅主任指出，凉皮属于典型的湿粉类制品，在夏季高温高湿的“温床”环境中，极易滋生一种名为椰毒假单胞菌的细菌。这种细菌在大量繁殖的过程中，会释放出极具致命性的毒素——米酵菌酸。该毒素具备四大骇人特征：其一，毒性极强，仅仅1毫克的剂量便足以致命，中毒后的病死率高达40%以上；其二，耐高温性强，常规的蒸煮烹炸手段根本无法破坏其毒性，且污染的食品在外观、气味上毫无异常，极具隐蔽性；其三，极易误诊，中毒初期常表现为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适，与普通肠胃疾病极为相似，常常被忽视或误判，从而贻误最佳治疗时机；更可怕的是，病情一旦发展，将呈迅雷不及掩耳之势，可迅速累及肝、肾、脑、心等多个重要器官，导致多脏器功能衰竭，直接威胁生命安全；其四，无特效解药，目前临床上尚无针对米酵菌酸的特效解毒药物，治疗手段仅限于通过血液净化来清除体内毒物，并辅以对各重要脏器的对症支持治疗。

据专家介绍，在我们的日常饮食中，主要有三大类食物极易被米酵菌酸污染：一类是谷类发酵制品，如发酵玉米面、糍粑、粿条、米粉、凉皮等；另一类是变质食用菌，如泡发时间过久的银耳、木耳等；还有一类是薯类制品，包括马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。这些食物的共同特点，在于制作过程中往往需要经历长时间的浸泡或发酵，而这样的潮湿环境，恰恰为椰毒假单胞菌提供了理想的繁殖土壤，使得米酵菌酸毒素得以大量聚集。

米酵菌酸引发的食物中毒，起病急骤，潜伏期通常为30分钟至12小时，极少数病例可延长至3天。典型的临床症状表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，部分患者还会出现头晕、昏迷等情况。王雪梅主任特别提醒，如果怀疑发生食物中毒，科学处置至关重要，切不可盲目自救。若患者神志清醒且进食时间较短，应第一时间进行催吐，并妥善保留剩余食品样本，就医时务必主动说明“疑似米酵菌酸中毒”，为医生诊断争取宝贵时间。若患者已经意识模糊，则严禁催吐，以免呕吐物误吸入气道引发窒息；若进食间隔过长，食物早已离开胃部，催吐便毫无意义，此时应立即前往医院接受专业救治。

面对夏季米酵菌酸中毒的高发风险，王雪梅强调，预防是唯一且最为有效的应对措施。她建议，采购凉皮、米皮、河粉等食品时，务必选择正规渠道，并尽量做到当天购买、当天食用。要避免购买不新鲜的湿粉类淀粉制品，特别是购买散装湿粉类产品时，要仔细查看包装上标注的生产日期、保质期及储存条件，并确保当天吃完。对于木耳、银耳等食用菌，一般用冷水泡发1至2个小时即可加工食用，时间最好不要超过4小时，若是用热水泡发，时间还应进一步缩短。此外，食物储存应选择阴凉通风的环境，避免阳光直射，注意防潮、防霉变。一旦发现有霉变迹象的食物，应果断丢弃，切勿简单冲洗或挖去霉变部分后继续食用。

时下正值米酵菌酸“活跃期”，凉皮等湿粉类制品切记不可久放，务必绷紧食品安全这根弦，守护好自己和家人的健康。

据“市说新语”微信平台披露，自8月1日起，我国将正式实施一批新修订的国家标准，其中包括46项具有强制效力的规范和442项推荐性技术指引。这批标准覆盖了多个关键领域，如能源消耗限额设定、黄河流域水资源使用定额、家用太阳能热水系统、脑机接口技术、数字孪生应用、北斗卫星导航系统、光伏发电设施、绿色产品评估以及旅游行业服务标准等，旨在为新型产业及未来业态的规范化推进、生态环境保护与可持续发展、民众生活水平的提升，以及国家经济高质量发展提供坚实的技术依据和制度保障。

在能源消耗管控方面，新发布的《煤炭开采单位产品能源消耗限额》（编号GB 29445—2025）和《甲醛单位产品能源消耗限额》（编号GB 46029—2025）这两项强制性国标，对煤炭开采和甲醛生产过程中的能耗水平划定了三个等级，并明确了各等级对应的能耗上限、统计口径及核算方法。此举将有力助推煤炭和甲醛行业的产能结构优化及节能减排政策的落地，促使落后产能加速淘汰，进而带动全国节能降耗技术水平的整体跃升。

针对黄河流域的水资源管理，新出台的《黄河流域服务业用水定额 第3部分：洗车场所》（编号GB 45670.3—2026）、《黄河流域服务业用水定额 第4部分：洗浴场所》（编号GB 45670.4—2026）等4项强制性标准，以及《黄河流域工业用水定额 第5部分：钢铁》（编号GB 45669.5—2026）、《黄河流域工业用水定额 第6部分：石油炼制》（编号GB 45669.6—2026）等10项覆盖钢铁、石化、煤制甲醇等行业的强制性用水定额标准，均对相关领域的水耗计算方法、约束性指标值及管理规范作出了细致规定。这些系列标准的落实，预期会高效推动高耗水产业实施节水技术改造，促进水资源的节约与循环利用。

在新能源利用领域，《家用太阳能热水系统能效限定值及能效等级》（编号GB 26969—2025）作为强制性标准，对家用太阳能热水设备的能效档次、各档次的能效限定值及测试计算流程进行了规范。同时，推荐性标准《家用太阳能热水系统技术条件》（编号GB/T 19141—2026）则详细界定了产品的分类标记、设计装配要求、技术参数、检验规程、文件归档及包装储运等环节。这两项标准并行实施，将有助于改善家用太阳能热水产品的质量与能效水平，激发市场良性竞争，并为普通消费者提供科学的选购指引。

面向前沿科技领域，推荐性标准《信息技术 脑机接口 参考架构》（编号GB/T 47023—2026）确立了脑机接口系统的整体架构模型，并描绘了用户视角和功能模块。另一项《信息技术 脑机接口 多模态数据格式》（编号GB/T 47127—2026）则对多模态数据的总体排列架构、目录层次逻辑以及各类数据文件的内容和命名规则提出了统一要求。这两项国标的实施，将为科研院所和企业提供通用的技术框架和标准化的数据格式，推动不同脑机接口系统在开发、测试及应用环节的协调一致，从而加速该技术的普及与产业化进程。

在数字化技术支撑方面，《信息技术 数字孪生 第2部分：数字实体》（编号GB/T 43441.2—2026）明确了数字孪生系统中数字实体的构成要素、构建流程和管理规范。与此同时，《信息技术 数字孪生 第3部分：信息交互》（编号GB/T 43441.3—2026）则定义了信息交互的概念模型，并详细规定了测量感知、反馈控制、服务调用、数据输出以及数字实体内外交互等环节的操作标准。这两项标准的出台，对于确保不同应用场景和不同供应商所构建的数字实体具备规范性和互操作性具有重要意义，同时也为数字孪生系统的研发部署提供了技术指引，有助于促进相关产业链的协同成长和生态环境的完善。

在北斗系统应用方面，包括《北斗星基增强系统空间信号接口规范 第2部分：双频增强服务信号BDSBAS-B2a》（编号GB/T 42832.2—2026）、《北斗/全球卫星导航系统(GNSS)测量型天线绝对相位中心室外标定方法》（编号GB/T 47422—2026）、《北斗国际搜救服务前向链路和返向链路接口规范》（编号GB/T 47423—2026）、《基于移动通信网络的北斗精密单点定位(PPP)服务技术要求与测试方法》（编号GB/T 47424—2026）、《北斗国际搜救返向链路导航模块性能要求及测试方法》（编号GB/T 47425—2026）以及《高轨星载北斗/GNSS接收机通用规范》（编号GB/T 47426—2026）在内的六项推荐性国标，分别针对北斗星基增强体系、测量天线性能、国际搜救链路接口及模块指标、精密单点定位服务以及高轨星载接收机等关键环节设定了技术标准。这一系列规范的执行，将有效衔接北斗产业上下游环节，驱动北斗应用向市场化、产业化、规模化及国际化迈进，进而增强我国在全球卫星导航市场中的竞争实力和话语权。

在新能源并网领域，《光伏发电系统建模导则》（编号GB/T 32826—2026）对用于电力系统分析的光伏电站建模提出了基本技术条件，涵盖了潮流计算、机电暂态及电磁暂态模型。而《光伏发电系统模型及参数测试规程》（编号GB/T 32892—2026）则聚焦于机电暂态模型的验证和参数测试要求。此外，《光伏发电站并网运行控制规范》（编号GB/T 33599—2026）对并网运行控制的基本准则、运行维护、功率预测、发电安排、功率调节、继电保护与安全自动装置、通信及调度自动化运行等均给出了明确规范。这些标准的实施，将为电网的规划设计和调度运行提供基础模型与平台支撑，确保大规模光伏发电接入电网后的安全与稳定，为可再生能源的高效消纳奠定技术基础。

在绿色制造评估方面，《绿色产品评价 钢管》（编号GB/T 47090—2026）、《绿色产品评价 屋面瓦》（编号GB/T 47095—2026）、《绿色产品评价 水泥》（编号GB/T 47096—2026）和《绿色产品评价 道路用建筑制品》（编号GB/T 47103—2026）四项推荐性标准，针对钢管、屋面瓦、水泥及道路建材这四类产品，从资源消耗、环境负荷、能源利用、产品品质和低碳排放等五大维度设定了绿色评价指标体系。该批标准的落地，不仅会显著增强这些产品的绿色设计能力和市场竞争力，还将引领和促进建材行业朝着资源节约、环境友好的高质量方向转型升级。

7月30日，2026年“直通乌镇”全球互联网大赛亚太站复赛在香港拉开帷幕，现场14个前沿科创项目轮番登台，展开激烈角逐。经过一番精彩路演与专业评审，最终6支优秀团队脱颖而出，成功锁定总决赛席位。本次活动由中新网香港记者戴小橦、王雨轩报道。

本次大赛以“发现未来新势力，共筑数智新生态”为旗帜，广泛凝聚来自澳大利亚、新加坡、日本及中国香港等地的创新力量，共吸引近百个项目踊跃报名。经过层层筛选，14个项目入围复赛，覆盖智能制造、智联出行、数智医疗以及人工智能（AI）数字化平台等多元赛道，展现了当下科技前沿的蓬勃活力。

在开幕致辞中，浙江省驻香港（粤港澳大湾区）商务代表处首席代表崔建辉表示，浙港两地在数字经济领域的协作根基深厚、潜力巨大。截至2026年4月，已有超过3600家浙江企业扎根香港，百余家浙企成功在港上市。他期待以此次大赛为桥梁，进一步打通浙港两地科创、资本及产业资源的流通渠道，携手构建开放协同、互利共赢的区域数字生态体系。

香港特区政府助理数字政策专员关颖贤亦在发言中指出，香港科学园和数码港等创新载体已汇聚上千家AI企业及初创团队，创新氛围日益浓厚。她强调，特区政府将持续深化与世界互联网大会的合作，强化香港作为国际创科中心的枢纽地位，积极推动全球数字技术的交流与落地应用。

作为世界互联网大会乌镇峰会的重要配套活动，“直通乌镇”大赛自2019年创办以来，已累计吸引来自47个国家和地区的6500多个项目参赛。据统计，超过三成的获奖项目在赛后成功完成新一轮融资，多家参赛企业成长为独角兽企业，部分更是顺利登陆资本市场，展现出强大的成长动能与行业影响力。

北京7月29日电（记者赵方园）当日，一封针对科伦博泰及其关联人员涉嫌商业贿赂的举报信在市场上流传开来，引发广泛关注。举报内容显示，为提升药品竞争力及扩大销售规模，科伦博泰涉嫌采取多种隐蔽手段，向医务工作者输送不当利益。

举报文件称，该公司主打产品芦康沙妥珠单抗——2025年终端定价为每支9399元——涉嫌每支向相关医务人员支付900至2000元不等的回扣。相关款项疑似借助虚开餐饮、交通及会议发票的方式，从公司财务账目中套取资金，再以现金形态分发。

此外，举报信还指控该药企借助基金会名义实施定向资助。报道指出，科伦博泰与河南阳光医疗健康发展基金会、北京大地医疗慈善基金会等机构签订所谓的学术会议劳务协议，向特定临床科室负责人输送劳务费用，累计金额据称突破800万元。文件中具体点名了数家三级甲等医院的科室主任，涉及金额从单次学术会议20万元到年度总额逾100万元不等，并特别提到部分款项以现金形式交付。

关于会议劳务费的指控，举报材料透露，该企业频繁举办线上与线下学术活动，涉嫌通过伪造签到记录、篡改会议照片、重播过往录像等手法虚报费用，并向参会医生支付远超行业常规水平的“讲课费”或“讨论费”。举报还列举了若干贵重礼品赠送案例，例如在2025年至2026年初期间，向多位知名三甲医院科室负责人馈赠科比签名球衣、茅台酒、华为最新款折叠屏手机及购物卡等，旨在维持密切的客情纽带。

除商业贿赂的指控外，该举报信亦反映医药代表在遵守医疗规范和数据安全方面存在严重疏漏。文件声称，相关代表无视《医药代表管理办法》的明文规定，擅自查看医生办公电脑，非法收集及汇总患者诊疗信息，并在未获授权的情况下绕过医生，直接与患者私下沟通。中新健康曾多次尝试联系涉事医药代表，但截至发稿时未获任何回应。科伦博泰相关负责人在接受询问时表示，目前尚无官方正式表态。

根据界面新闻同日报道，科伦博泰方面回应称，举报信所述内容与事实不符，公司将进一步核实举报人身份，并保留追究其法律责任的权利。