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黄瓜发苦还能吃吗？《夏日吃瓜避雷指南来》了→
炎炎夏日，黄瓜成为餐桌上常见的解暑佳品，凉拌一盘清脆爽口，令人食欲大开。然而，若尝到发苦的黄瓜，切记不可贸然入口。近期，福建一位男子仅食用了半根自家栽种的苦味黄瓜，一小时后便出现剧烈恶心、呕吐，伴随腹痛腹泻。送医后病情仍不断恶化，最终被确诊为急性肝衰竭。接诊医生指出，导致这场危机的元凶，正是潜藏于瓜肉之中的葫芦素。
为何黄瓜中会生成这种毒素？又有哪些果蔬一旦发苦就需要高度警惕？万一误食后，又该如何应对？
广东省中医院急诊科副主任中医师王进忠揭示，黄瓜在遭受虫害或基因变异时，会启动自身的化学防御机制，生成葫芦素B以驱避害虫，其急性毒性甚至超过某些砒霜类物质。这种毒素的特性有三：其一，耐高温——即便经100℃煮沸也无法被破坏，煮熟后食用依然会引发中毒；其二，毒性强烈——会严重刺激胃肠道，损害肝脏和肾脏功能，重则导致消化道出血、休克乃至多器官衰竭；其三，无特效解毒药物——目前治疗仅能依靠催吐、补液及对症支持手段。
葫芦素中毒的潜伏期通常为10分钟至2小时，初期症状表现为胃部不适、恶心呕吐、头晕头痛，部分患者在进食后3至4小时可出现腹痛与腹泻，偶尔伴随手脚发麻、脉搏减缓及全身无力。若中毒严重，毒素将强烈刺激肠道并损伤消化道，进一步诱发急性肝损伤，甚至危及性命。
医生特别警示，葫芦素并不仅限于苦黄瓜，凡葫芦科蔬果一旦出现苦味，均可能带来中毒风险。瓠瓜、冬瓜、西葫芦、丝瓜及甜瓜等若尝出苦味，切勿再吃。值得注意的是，苦瓜的苦味源自葫芦烷型三萜化合物，且其苦味不受生长环境影响，属于正常现象，不必担忧。
若不幸误食苦味瓜类，应立即停止食用，无论仅尝一口也须即刻放下。一旦不适感持续加重，或出现头晕、乏力、皮肤发黄等征兆，务必第一时间赶赴急诊，并尽量携带剩余瓜类样本，以便医生迅速判断病因。为避免“中毒吃瓜”，选购时尽量避开外形歪斜或带有裂痕的瓜果，这些往往因生长期营养不足或受虫害侵扰，可能产生毒素。也可切取靠近瓜梗的一小块果肉，用舌尖轻舔，若有苦味则整瓜弃置，切勿仅切除苦味部分后继续食用。接触过苦味瓜的刀具、餐具及砧板须彻底清洗，以防毒素残留。
夏季瓜果大量上市，食用前务必细致辨识。一旦其他瓜菜入口有苦味，果断丢弃，切莫心存侥幸，以防中毒发生。（央视新闻客户端）
功能特点
“养猪能手”大比拼 《广西举办农业行业职业技能竞赛》
中新网南宁7月29日电（林洁琪 梁雨诗）2026年广西农业行业职业技能竞赛家畜繁殖员（猪）赛项于29日在南宁拉开帷幕。来自广西全区14个设区市的农业农村系统代表队齐聚一堂，56位参赛选手在此展开激烈角逐。
本次赛事由广西壮族自治区农业农村厅、人力资源和社会保障厅及总工会共同主办，意在借助职业技能竞赛的引领效应，加速农业领域高层次技能人才的培养与选拔，传承精益求精的工匠精神，进而为全面推进乡村振兴战略、驱动农业农村现代化进程筑牢人才根基。
畜牧业构成了广西农业版图中的优势板块与特色支柱。目前，广西生猪生产态势稳健，产能调控能力突出；奶水牛、肉牛、肉羊等特色种畜禽资源亦独具禀赋。然而，行业发展依然面临良种繁育力度欠缺、基层实践型人才供给不足、产业转型升级压力攀升等现实挑战。
据广西农业农村厅畜牧兽医处副处长黄树丛介绍，家畜繁殖员堪称畜牧产业中的技术工匠，他们深耕生产一线，以扎实的专业素养守护着畜禽的健康繁衍，并持续带动养殖户实现增收致富。此次赛事为全区繁育技术人才构筑了一个切磋技艺、展示风采、交流心得、共同进步的优质舞台。
据了解，本次竞赛设置了“理论知识笔试+现场实操演练”双重融合的考核机制。理论环节不仅涵盖动物遗传育种与繁殖、畜禽营养调控、疫病综合防控等核心专业知识，还囊括家畜繁殖相关的法律法规、政策导向及技术标准，特别增设了养殖异常工况应急处理的题型，以全方位检验参赛者深厚的理论积淀。实操部分则聚焦于猪繁殖环节的关键操作，要求选手将所学理论灵活运用于实际，妥善应对操作精度把控、异常状态识别等复杂问题，由此充分锤炼其在多变情境下的研判与决策能力。
主办方透露，比赛最终成绩将于7月30日正式公布。此次竞赛旨在着力锻造一支通晓育种原理、精于繁育操作、擅长应急处理的家畜繁殖专业队伍，进一步充实和壮大广西综合型家畜繁殖员人才力量，为加快农业农村现代化、稳步推进乡村全面振兴提供坚实而有力的人才保障。（完）
使用说明
香港书展观察：跨界《作家》书写万象人生
中新社香港7月19日电 (记者 赵静怡)2026年香港书展正于湾仔会展中心热烈举行，今年书展的一大亮点，是众多来自不同领域的跨界作家齐聚一堂。他们出身于文化教育、企业管理等各异行业，凭借各自丰富的人生历练，执笔书写多彩的生命故事，呈现出文学创作的新气象。
书展期间，作家赵阳与其创办的“1872香港少年作家班”学员共同举办了一场别开生面的专场对谈，讲座现场座无虚席，各校师生及家长挤满会场。过去十余年里，赵阳往返内地与香港百余次，先后出版了《香港记趣》《香江四季》等五部以香港为主题的散文集。作为中国作家协会会员，赵阳以招商局集团有限公司前身成立的年份为少年作家班命名，旨在“透过认识中央企业在香港及国家发展中的角色，让学生对国家概念形成更具体的理解”。如今，该作家班已获香港特区政府认可，成为“心系家国”国民教育冠名项目。今年夏天，赵阳将带领学生们远赴内蒙古与新疆，在祖国辽阔大地上续写香江故事。
在《鹰击长空》摄影集的签售会现场，冯炜光手持身着航空制服的卡通人偶，与读者亲切合影。这部摄影集凝聚了他长达12年的航拍心血，镜头遍及内地25个省区市及5个海外国家。“如今社会发展日趋多元，每个人都潜藏着无限可能。”冯炜光以自己的经历为例，称早年曾出任香港特区政府新闻统筹专员，今年更考取了无人机驾驶员执照。“到了我这个年纪仍在不断跨界，我非常鼓励年轻人勇敢尝试更多新事物。”
首次参加香港书展的杨素秋，曾在2020年挂职担任陕西省西安市碑林区文化和旅游体育局副局长。她将挂职期间筹建碑林区图书馆的亲身经历，写成了《世上为什么要有图书馆》一书，该书一举登上豆瓣2024年度书单榜首。杨素秋向中新社记者分享道，“有位80多岁的长者写信给我，说读后深有共鸣；还有一位女孩告诉我，因受这本书启发，成功考上了图书馆馆员。或许这就是我行动与记录的意义所在。”目前，杨素秋正筹备新作，同时计划联络乡村公益从业者，携手推进乡村小型图书馆建设、线下阅读课程以及图书捐赠等公益项目。
太古(中国)有限公司前主席陈南禄的新作《临危不乱——危机管理兵法》同样在书展上备受读者青睐。该书系统梳理了陈南禄执掌大型企业、应对重大危机时的实战经验与管理智慧。自2000年起，陈南禄便以笔名“遨天”在香港报章开设专栏，分享生活见闻，亦曾出版多部旅游散文集。谈及写作动力，陈南禄坦言，平时灵光乍现便会随手记录，“对身边事物有所感触，便希望与更多人分享”。
香港文学馆馆长罗光萍则携新作《文心，我的文学路》亮相书展。她在接受中新社记者采访时表示，自己多年来深耕时政新闻与纯文学创作两大领域，两者互为滋养、相得益彰。长期的时政报道工作使她时常直面鲜活的人间百态，而丰厚的文学修养则令其新闻写作自带温度与独到的人文视角。这种“彼此成全”的跨界融合，正是她多年来坚持双线创作的核心动力。
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黄瓜发苦还能吃吗？《夏日吃瓜避雷指南来》了→炎炎夏日，黄瓜成为餐桌上常见的解暑佳品，凉拌一盘清脆爽口，令人食欲大开。然而，若尝到发苦的黄瓜，切记不可贸然入口。近期，福建一位男子仅食用了半根自家栽种的苦味黄瓜，一小时后便出现剧烈恶心、呕吐，伴
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