炎炎夏日，把水果扔进冰箱冷冻层，成了时下年轻人追捧的“新潮吃法”。无论是直接啃冻得像石头般的整颗果肉，还是拌进酸奶里享用，抑或丢进破壁机打成冰爽沙冰，玩法层出不穷，让人直呼透心凉、畅快过瘾。可问题来了——冻过之后的水果，营养会不会流失？这种储存与食用方式，值不值得我们效仿？带着这些疑问，记者走访了南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅。

翻看各大社交平台，香蕉冰淇淋、蜜瓜冰沙、荔枝酸奶冻等创意食谱铺天盖地，教程帖、种草帖令人目不暇接，评论区里更是涌现出大批DIY达人的“得意之作”。不过，也有网友晒出亲测“避雷”体验：冻西瓜口感欠佳，而冻青提则被赞为“封神之作”，冻芒果、冻香蕉同样收获了不少拥趸。“冻芒果和冻榴莲吃起来像奶油冰淇淋，但又比冰淇淋更健康，这个夏天就指着它们解馋了。”网友盼盼酱如此感慨道。

那么，为何有些水果冻起来滋味绝佳，换作另一些却大失所望？关键便藏在水分的多寡里。“西瓜、水蜜桃、梨这些含水量高的果品，细胞中充斥着大量游离水。冷冻之际，水分迅速结成冰晶，足以刺破细胞壁与细胞膜。待到解冻，结构已遭破坏，汁水外溢，果肉便变得软塌塌的，一口咬下去如同喝带渣的汁水。”戴永梅解释道。反观香蕉、芒果、荔枝这类高糖低水分的水果，冷冻时不易生成冰晶，且果肉本就细腻绵密，冻后口感酷似冰淇淋或沙冰，反倒别具一番风味。

美味固然诱人，但冷冻水果的营养价值究竟如何？戴永梅指出，水果所含的少量蛋白质、膳食纤维及维生素C等，在急冻过程中损失微乎其微；相较之下，常温久置的水果，维C损耗反而更大。“想吃冷冻水果，务必先洗净再速冻。目前已有科普研究证实，冷冻蔬果多在成熟度巅峰期采摘并立刻冻结，能够牢牢锁住营养峰值。”

至于食用技巧，戴永梅提醒道，冷冻水果应“吃多少冻多少”，切忌反复解冻后再冻。“冷冻过程中细胞壁已受损，解冻后质地变软，若再度冷冻，口感和营养均会进一步流失，这与肉类冷冻的原理如出一辙。冷冻水果可从冷冻状态直接享用，或趁冻打成冰沙；解冻过久不但影响风味，还会让营养物质悄悄溜走。”此外，老人、儿童、孕妇及肠胃脆弱者，更应控制食量并放慢进食节奏，以免冰冷刺激引发不适。

值得一提的是，网上流传的“冷冻水果易滋生亚硝酸盐”之说，戴永梅也予以明确驳斥。她解释，亚硝酸盐的大量生成需要常温久放和细菌繁盛的条件，而零下冷冻环境中，细菌活动受到强力抑制，几乎不可能促进亚硝酸盐产生。相反，常温下腐烂变质的水果，亚硝酸盐才会成倍攀升。“冷冻水果务必选新鲜饱满的，稍有变质迹象，便不可入冻。”

中新网银川7月7日电（记者 于晶）7月7日，从宁夏回族自治区人力资源和社会保障厅获悉，该机构与教育厅、财政厅、民政厅、农业农村厅及残联共六部门联合发布了《关于做好一次性求职补贴发放工作的通知》，旨在为符合条件的毕业生提供求职支持。根据该通知，自9月份起，满足条件的毕业生将可申请一次性求职补贴，金额为每人2000元，所需资金将从就业补助资金中划拨，并确保在10月底前完成所有补贴的发放工作。

通知规定，在毕业学年内积极寻找就业机会的宁夏全日制普通高校、中等职业学校、技工院校及特殊教育院校的职业教育毕业生，若满足以下任一条件，即可提出申请：来自城乡居民最低生活保障家庭、属于零就业家庭、被认定为特困人员、持有残疾证明，或在校期间曾获得国家助学贷款。补贴申请遵循“自愿申请、公正透明、属地负责、专款专用”的原则，每位申请人仅能享受一次，严禁重复领取。

与往年相比，今年的申报流程更为便捷高效。9月开学后，各院校将统一组织符合条件的学生进行申请并提交花名册，系统将自动与低保、零就业、特困、残疾及助学贷款等数据库进行信息比对核验。对于比对未通过的学生，以及申请补贴的外省籍毕业生（除获得国家助学贷款者外），可登录宁夏人社公共服务系统个人端或通过“我的宁夏”App上传相关材料。审核通过后，名单将在校内公示不少于5个工作日，最终由财政部门将补贴资金直接打入毕业生的社会保障卡银行账户。

为确保补贴精准发放至最需要的学生手中，六部门明确了各自职责：人社部门负责牵头政策解读和经办审核，教育部门负责督促院校组织申领工作，农业农村、民政及残联部门配合进行信息比对，财政部门则保障资金及时拨付。此外，各院校还将设立监督举报电话，对虚报冒领行为进行严肃查处，并责成学校追回冒领资金。

毕业季再度来临，各大高校典礼上，教师们的一番番临别赠言频频引爆网络热议。比如南京大学副教授陈昌凯那句“就算再忙，也别忘了好好吃饭；哪怕再累，也要把睡眠还给自己”，瞬间成为网友热议的焦点；中国地质大学（武汉）校长李建威则感慨“人生如同漫漫长跑，方向对了，走得慢些又何妨”，引来了无数学子的转发与点赞。纵观这些话语，与过去那些高悬于云端、充满宏大叙事的祝词迥然不同，它们带着扑面而来的生活气息，既关怀个人冷暖，又直抵教育的本真内核。

这些致辞之所以能火遍全网，秘诀无非“真诚”二字。回想去年延边大学毕业典礼上，食堂阿姨刘晓梅一句“加班熬夜别总拿泡面凑合，受了委屈也别硬撑”，同样以最朴素的真心换来了最沉甸甸的情感回响。细品今年这些走红的话语，既没有玄奥的大道理，也少见“飞黄腾达”“一帆风顺”式的套路祝愿，取而代之的是“珍视你的独特之处”“允许自己偶尔笨拙、偶尔不完美”这样质朴平实、自然而然的话。可恰恰是这些简简单单的表达，真正钻进了学子们的耳朵，也悄然驻进了他们的心坎里。

对于当下的Z世代年轻人而言，他们渴望的是充满包容与接纳的平等对话，在这样的语境中，一个个鲜活的“我”被真正看见、被理解、被重视，师生之间由此搭建起一座信任与共鸣的桥梁。这些寄语中沉淀着师长们半生走过来的经验与感悟，或许正是他们年轻时曾经摔过的跟头、迈过的沟坎，如今毫无保留地拿出来与年轻学子分享，自然能够激起强烈的情绪共振，触动内心深处最柔软的角落。

这些致辞中透露出的清新气象，正是新时代教育深化改革历程中的一个生动注脚。教育的根本在于育人，而育人的核心则在于育心。近年来，从教育评价体系的变革到高校育人机制的不断优化，一系列以人文本、聚焦成长的改革举措正逐步落地生根，其共同指向都是人的全面发展。尤其在技术日新月异、迭代加速的当下，具体的技能与知识或许转瞬即逝，甚至被机器快速取代，但独立的人格、共情的能力以及内在的坚韧，却始终是无法被替代的稀缺品质。这些令人动容的毕业寄语，其实也在传递着相近的价值导向——尊重每个人各不相同的成长节拍，认可平凡中自有其意义、普通人同样能发光出彩。事实上，一个人的潜力绝不应被绩点、升学、出路这些冰冷的量化指标所束缚，在育人的具体实践中，我们应当将更多关注的目光投向人的成长本身，去关照个体的内心世界、精神追求与志趣爱好，顺应每个人独有的天性与禀赋，让每一个生命都能在自由舒展的空间里汲取养分，最终为社会培育出更多内心丰盈、步履沉稳的新时代栋梁。

当然，毕业致辞中那些暖人心脾的话语、细致入微的关怀，更应该像春雨润物一般，悄无声息地渗透到日常教学的点点滴滴之中，而不是仅仅止步于一场华丽的“语言表演”。假若育人实践依然停留在重结果、轻过程的旧有轨道上，用单一化的评价标尺去框定学生的成长轨迹，那么再动人的言辞也终究只是一次短暂的、浮于表面的情感慰藉。如何让教育的温度在每一间教室、每一次师生互动中都能被真切感知、触手可及，这无疑是一个值得每一位教育工作者深思的重要课题。

中新网南宁7月16日电（韦佳秀）自2026年启动新一轮疾控事业高质量发展行动以来，广西壮族自治区财政厅通过精准施策、靶向发力，已统筹落实中央财政专项资金9.06亿元人民币，重点覆盖扩大国家免疫规划、艾滋病及结核病防控、血吸虫病治理，以及重大传染病监测和健康风险因素评估等关键领域。

值得关注的是，针对艾滋病防治、结核病控制和免疫规划三大核心项目的资金占比高达八成以上，这一投入布局确保广西艾滋病感染率始终保持低流行态势，血吸虫病持续处于消除状态，适龄儿童免疫规划疫苗的接种率则稳定保持在96%以上。与此同时，财政厅因地制宜探索具有广西特色的防控路径，专门拨付500万元自治区级专项资金，在2025年已设立5个肝吸虫综合防治试点区的基础上，再度扩展6个试验县区，力求通过以点带面的方式，提升整体防治效能并积累可复制经验。

据相关负责人介绍，广西正全力构建覆盖全面、层次分明、协同联动的疾病预防控制体系。自2026年至今，财政厅已下达中央基建投资6550万元，专项用于支持崇左市疾控中心标准化改造及贺州市疾控中心业务用房扩建工程，从而进一步织密全区的疾控网络布局。

在强化传染病监测预警和应急处置能力方面，广西财政厅累计筹措1.12亿元资金，聚焦“早发现、早诊断、早报告、早处理”原则，同步强化卫生健康领域事前、事中、事后的全链条监管，并积极推动具备条件的二级以下基层医疗机构部署应用前置预警软件，为打造高素质的预测预警与应急处置人才队伍提供坚实支撑。