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黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→
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黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→
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系统Windows / Android / iOS
语言简体中文
更新2026-07-31 20:19:39
作者刘冠宇
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软件介绍

黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→

炎炎夏日,黄瓜成为餐桌上常见的解暑佳品,凉拌一盘清脆爽口,令人食欲大开。然而,若尝到发苦的黄瓜,切记不可贸然入口。近期,福建一位男子仅食用了半根自家栽种的苦味黄瓜,一小时后便出现剧烈恶心、呕吐,伴随腹痛腹泻。送医后病情仍不断恶化,最终被确诊为急性肝衰竭。接诊医生指出,导致这场危机的元凶,正是潜藏于瓜肉之中的葫芦素。

为何黄瓜中会生成这种毒素?又有哪些果蔬一旦发苦就需要高度警惕?万一误食后,又该如何应对?

广东省中医院急诊科副主任中医师王进忠揭示,黄瓜在遭受虫害或基因变异时,会启动自身的化学防御机制,生成葫芦素B以驱避害虫,其急性毒性甚至超过某些砒霜类物质。这种毒素的特性有三:其一,耐高温——即便经100℃煮沸也无法被破坏,煮熟后食用依然会引发中毒;其二,毒性强烈——会严重刺激胃肠道,损害肝脏和肾脏功能,重则导致消化道出血、休克乃至多器官衰竭;其三,无特效解毒药物——目前治疗仅能依靠催吐、补液及对症支持手段。

葫芦素中毒的潜伏期通常为10分钟至2小时,初期症状表现为胃部不适、恶心呕吐、头晕头痛,部分患者在进食后3至4小时可出现腹痛与腹泻,偶尔伴随手脚发麻、脉搏减缓及全身无力。若中毒严重,毒素将强烈刺激肠道并损伤消化道,进一步诱发急性肝损伤,甚至危及性命。

医生特别警示,葫芦素并不仅限于苦黄瓜,凡葫芦科蔬果一旦出现苦味,均可能带来中毒风险。瓠瓜、冬瓜、西葫芦、丝瓜及甜瓜等若尝出苦味,切勿再吃。值得注意的是,苦瓜的苦味源自葫芦烷型三萜化合物,且其苦味不受生长环境影响,属于正常现象,不必担忧。

若不幸误食苦味瓜类,应立即停止食用,无论仅尝一口也须即刻放下。一旦不适感持续加重,或出现头晕、乏力、皮肤发黄等征兆,务必第一时间赶赴急诊,并尽量携带剩余瓜类样本,以便医生迅速判断病因。为避免“中毒吃瓜”,选购时尽量避开外形歪斜或带有裂痕的瓜果,这些往往因生长期营养不足或受虫害侵扰,可能产生毒素。也可切取靠近瓜梗的一小块果肉,用舌尖轻舔,若有苦味则整瓜弃置,切勿仅切除苦味部分后继续食用。接触过苦味瓜的刀具、餐具及砧板须彻底清洗,以防毒素残留。

夏季瓜果大量上市,食用前务必细致辨识。一旦其他瓜菜入口有苦味,果断丢弃,切莫心存侥幸,以防中毒发生。(央视新闻客户端)

功能特点

暴雨黄(色预警持续生效 )河北连发雷电、山洪、地质灾害预警

石家庄7月31日电(王夏菲 贾俊妹)近日,燕赵大地雷雨天气持续“刷屏”,而闷热感却丝毫未减。7月31日当天,河北省多个相关部门接连拉响雷电、山洪以及地质灾害三路警报,提醒公众加强防范。

据河北省气象台消息,早在7月30日16时23分,该台便对外发布了暴雨黄色预警。预警指出,自30日夜晚起至8月1日期间,张家口、承德、唐山北部、秦皇岛北部、保定、雄安新区、廊坊、石家庄西部与北部以及邢台西部等地,将遭遇较为明显的雷雨过程。部分地区的小时降水量或攀升至50毫米以上,而6小时累计雨量则可能突破70毫米,个别站点的累计降水量甚至存在超过200毫米的可能。此外,雷雨过程中还常伴随短时大风等剧烈对流现象。

紧接着,7月31日6时21分,河北省气象台再度发布雷电黄色预警。该预警称,31日白天至夜间,石家庄、衡水及其以北区域将迎来雷阵雨,其余地区则以分散性的雷阵雨为主。雷雨期间,部分地区或出现短时强降水,小时雨强可达20至50毫米,局部甚至逼近80毫米;同时,雷暴大风也可能来袭,阵风等级普遍在8至9级,个别地方或达10级以上。

当日下午16时42分,河北省自然资源厅与省气象局联手发布了地质灾害气象风险预警。该预警明确,从7月31日18时起至8月1日18时,保定市的涞水县、涞源县,张家口市的赤城县、万全区、崇礼区、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、张北县、怀安县,承德市的鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、平泉市、双桥区以及高新技术产业开发区,另有唐山市的遵化市,上述区域因降水影响,发生崩塌、滑坡及泥石流等地质灾害的隐患较高,风险等级被定为黄色。

使用说明

甘《肃白银打“》黄河牌”:过路风景变“诗与远方”

中新网兰州7月30日电 (文舒瑶 刘娜)甘肃白银市副市长王娟30日透露,该市今年以荷塘音乐节、文创市集、乡村书画雅展、山野徒步采风及全民颂歌献礼等多元创新活动为抓手,致力于让文旅深入乡土田园、点亮万家灯火,从而激活乡土文化生命力,凝聚旅游人气。

当日,白银市第七届黄河风情文化旅游节在白银区水川黄河湿地公园正式启动。此次节庆以“畅游黄河风情 乐享多彩白银”为主题,围绕黄河国家文化公园建设,融合文旅、商贸、农业、体育及夜间经济等多元业态,旨在全方位挖掘消费潜力、拓宽增收途径,推动白银从黄河沿线的途经之地加速蜕变为人文旅游的理想目的地。

王娟表示,黄河之上藏胜境,多彩白银蕴风华。此地山水交融、风光旖旎,黄河石林雄奇独特,寿鹿山与哈思山葱茏叠翠,水川湿地碧波粼粼。文化脉络绵延不息,长征精神代代传承,黄河古渡诉说着丝路沧桑,矿山遗址铭刻着奋斗足迹,剪纸、皮影、地方戏曲等民间艺术生生不息。物产丰饶、美食诱人,文冠果清润怡人,红枸杞甘甜馥郁,羊羔肉醇香浓郁,小杂粮风味别致,处处彰显市井烟火与乡土记忆。

近年来,白银市将文旅产业视为乡村振兴和富民增收的基石,深入实施“文旅+”融合发展战略,积极推进黄河国家文化公园及甘青宁大环线建设,着力将自身打造为黄河上游具有广泛影响力的文旅目的地。

开幕式上,黄河作幕、荷塘为台、光影为章,黄河战鼓与情景表演交相辉映,既有黄河奔涌的磅礴气势,又兼具湿地荷塘的婉约韵味,生动展现了白银特色文旅资源与新时代乡村振兴的盎然生机。

在白银市首批非遗剪纸代表性传承人王世义的展位,剪刀在他手中灵巧翻飞,精湛的刀工与绚丽的套色技艺吸引了众多游客驻足欣赏。“每次参与节会都收获颇丰,从剪纸技艺、内容创作到我个人,逐渐获得大众的认知与认可。如今喜欢我作品的人越来越多,每次节会都能带来七八千元的收入。”王世义表示,从“零距离观看”到“了解”,再到“购买”,节会为文创产品打通了从展示到变现的便捷通道。

活动现场还设有特色美食与农特产品展销区,会宁剪纸、传统铜艺等技艺集中亮相,水川长面、时令果蔬等佳品琳琅满目,令游客沉浸于黄河岸边的烟火气息之中。

节会期间,白银精心策划了“银”领风潮·星耀百业白银文旅推介官风采展演、“畅游黄河·悦购白银”促消费活动、“国潮聚荷韵·非遗焕新生”黄河文化沉浸式体验等十余项精彩项目,同时邀请30余家省内外旅行社赴县区开展采风拍摄、考察踩线及洽谈合作,全面展示白银高质量发展成效、产业转型升级成果、文旅融合魅力及乡村振兴新貌,探索建立“引客入银”的长效机制。(完)

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黄瓜发苦还能吃吗?《夏日吃瓜避雷指南来》了→炎炎夏日,黄瓜成为餐桌上常见的解暑佳品,凉拌一盘清脆爽口,令人食欲大开。然而,若尝到发苦的黄瓜,切记不可贸然入口。近期,福建一位男子仅食用了半根自家栽种的苦味黄瓜,一小时后便出现剧烈恶心、呕吐,伴

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