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如何饮食(调整干预)衰老?听专家说
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如何饮食(调整干预)衰老?听专家说
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更新2026-07-31 22:07:44
作者黄嘉江
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如何饮食(调整干预)衰老?听专家说

中新网上海7月15日电 (陈静 瞿乃婴)民间素来流传“千金难买老来瘦”的说法,然而在医学界看来,这种观念却隐藏着不容忽视的健康风险。肌少症,这一与年龄密切相关的退行性疾病,正在悄然威胁老年人的生活质量,其引发的跌倒、骨折、行动不便等问题,远比人们想象中更为严重。上海市临床营养科专家吴江主任医师于15日向记者指出,随着年岁渐长,人体内蛋白质合成效率持续下降,若日常三餐中蛋白摄入不均衡或总量无法满足机体所需,身体便会自行分解肌肉组织来维持基本供能,长此以往,四肢纤细无力、步态拖沓缓慢、上下楼梯气喘吁吁等早期信号便逐渐浮出水面。

针对肌少症的预防与干预,吴江提出饮食与运动必须双管齐下、协同发力。她建议,每日饮食应确保摄入约500毫升奶制品、一枚完整鸡蛋,以及相当于两至三掌心份量的鱼虾或瘦肉。更重要的是,这些富含优质蛋白的食物应当科学合理地分配到早、中、晚三餐之中,而非集中在一顿大快朵颐,尤其要摒弃那种午餐大鱼大肉、晚餐清淡寡素的传统习惯。在运动层面,吴江推荐民众居家即可完成的抗阻训练,如靠墙静蹲、坐位抬腿、举哑铃、拉弹力带等,同时每周还应搭配快走、游泳等有氧运动,双轨并行,既强健肌肉力量,又提升心肺耐力,最终实现健康老龄化的目标。

同日,记者从活动主办方获悉,在由上海市卫生健康委员会指导、上海市爱卫办与上海市健康促进中心联合主办的“全民提素养人人享健康”上海健康大讲堂上,吴江还向公众传授了两个简便易行的自测方法,用以初步评估自身肌肉储备状况:其一,将大拇指与食指合拢,环绕小腿最粗的位置,若手指轻松环住甚至有所重叠,则提示肌肉量可能不足;其二,使用皮尺精确测量小腿围度,男性若小于34厘米、女性若小于33厘米,同样发出肌肉量告急的信号。

谈及全球健康长寿的奥秘,吴江介绍,国际学术界对被称为“蓝区”的长寿地区进行了长达数十年的追踪调研,最终得出高度一致的结论:均衡多样的膳食结构、规律适度的身体活动、稳定频繁的社交互动以及平和从容的心理状态,是支撑人们走向健康长寿的四大核心基石。针对大众普遍关注的延缓衰老议题,吴江明确指出:“饮食调整是干预衰老过程中成本最低、效果最为稳固的核心手段。”她援引一项权威国际研究成果称,受试者在接受为期8周的标准化饮食、作息及运动综合干预后,与衰老相关的多项生物指标获得显著改善,其平均生物学年龄可年轻4.6岁,部分个案的逆转幅度甚至高达11岁,这一数据无疑为科学抗衰提供了有力佐证。

在主食选择方面,吴江提醒,长期单一依赖精制白米存在一定健康隐患,杂粮在每日主食中的占比控制在四分之一至二分之一之间最为理想。然而,她也特别强调,一味追求粗粮并非明智之举,尤其是对于体质偏瘦弱、消化功能减退的老年人而言,过量摄入粗粮会导致大量膳食纤维干扰铁、钙等关键营养素的吸收效率,反而加剧体虚乏力、肠胃胀气等不适症状。至于蔬菜的挑选同样蕴含学问,各类深绿色、橙红色的果蔬富含花青素、类胡萝卜素等天然抗氧化成分,若能坚持每日足量摄入,不仅能有效延缓细胞老化进程,还能减轻体内炎症损伤。此外,鱼肉、鸡蛋、奶及奶制品以及豆制品中所富含的支链氨基酸,是维持肌肉正常合成、保护内脏器官功能不可或缺的重要营养来源。

在此次健康讲堂活动中,吴江还深入浅出地讲解了MIND健脑饮食的具体操作标准,并清晰划分了日常生活中的“宜吃清单”与“限制清单”。她指出,民众应当足量摄取绿叶蔬菜、新鲜水果、坚果、豆类、禽肉以及深海鱼类,每周适量食用蓝莓、桑葚等富含花青素的浆果类食物。与此同时,黄油、奶酪、红肉、油炸食品及精致糕点甜食的摄入频次与总量则需要严格把控。她坚信,长期坚持这一饮食结构,能够稳步延缓大脑的退行性变化,守护老年人晚年的思维清晰度与认知功能。

针对夏季常见的“疰夏”现象,上海中医药大学孙丽红副教授在活动中解释称,这主要源于人体长期处于“湿热交蒸”的环境之中,典型表现包括食欲明显减退、莫名出现低热、稍一活动便大汗淋漓、精神萎靡不振、心烦胸闷、大便黏腻不爽,甚至伴有体重轻微下降等症状。孙丽红还从中医养生角度出发,推荐苦瓜、芹菜、荷叶、莴笋、茼蒿等苦味食材入菜,因其具有“泄暑热、燥湿邪”之功效,但她也特别提醒,苦味之品大多属性寒凉,患有慢性胃炎或长期脾胃虚弱的人群不宜长期大量食用,以免伤及脾胃阳气。按照中医“五色养心”的理论,红豆、枸杞、樱桃、西红柿等红色食材具有入心养血的功效,适合夏季日常搭配食用,有助于缓解暑热所导致的气血亏虚、头晕乏力等不适。

夏季炎热的天气还容易诱发心火与肝火同步亢盛,临床表现为舌尖红赤、口舌生疮、牙龈肿痛、小便赤热、晨起口苦以及遇事急躁易怒等。对于这类症状,孙丽红推荐了数款性质温和的清心代茶饮:淡竹叶与少量莲子心搭配冲泡,可有效缓解夏季心烦意乱、口腔溃疡等问题;而菊花与决明子同煮代茶饮用,则能清泻肝火、改善大便干结的困扰。这些简便实用的中医调养方法,为民众安然度夏提供了丰富的健康选择。

功能特点

原校长、副《校长》先后被“双开”,高校反腐持续发力

北京7月23日电(记者袁秀月)中央纪委国家监委网站于今日正式对外发布消息,中南大学原党委常委、副校长郭学益因严重违纪违法已被开除党籍和公职。这一通报标志着又一名教育系统高级领导干部因涉嫌违规行为而受到纪律审查和监察调查的严厉惩处。

值得注意的是,就在郭学益被“双开”之前,该校另一位曾与他长期共事的原校长张尧学,也在退休八年后被宣布接受审查调查,并于今年5月受到同样的纪律处分。这两位曾在中南大学并肩工作多年的高层管理人员,如今相继落马,引发了社会对高校治理和学术腐败问题的高度关注。

根据官方公布的履历,郭学益生于1966年10月,祖籍湖南望城,拥有工学博士学位。他的职业生涯起步于中南大学冶金科学与工程学院,2003年成为重金属冶金研究所的教授、博士生导师及副所长。此后,他逐步迈向行政领导岗位,先后担任过研究生院招生办公室主任、人事处处长等关键职务,并于2016年升任校党委常委、副校长,直至去年12月因涉嫌严重违纪违法被立案审查。

中央纪委国家监委网站的通报详细列出了郭学益的诸多违规行为,其问题不仅限于学术领域,还牵涉到人事任免等多个方面。通报指出,他“为谋取学术奖项和学术称号,向有关人员赠送礼品礼金”,“违规为本人及他人在职务晋升等方面谋取不当利益”,甚至“为谋求自身职务升迁,向相关工作人员行贿”。此外,他还在任职期间违规经商办企业,与私营企业主进行权钱交易,利用职务之便为他人企业经营、项目合作等提供帮助,并收受巨额贿赂,同时还存在“非法套取会议经费占为己有”等严重问题。

郭学益的落马并非孤立事件。他的老上司、曾任中南大学校长长达六年(2011年10月至2017年5月)的张尧学,也在去年10月被查。张尧学的违纪行为同样涉及干部选拔任用、学术称号评定以及荣誉表彰等多个环节,官方通报称其“在组织函询时不如实说明问题”,并“在干部选拔任用、授予学术称号、荣誉表彰等工作中为他人谋取利益并收受财物”,这种行为“助长了学术领域的不正之风和腐败问题”。此外,他同样被指利用职务便利为他人在企业经营、职务提拔等方面谋利,并非法收受巨额财物。

事实上,今年以来的高校反腐风暴势头强劲,被查处的校级领导远不止郭学益、张尧学二人。就在本月3日,中央纪委国家监委网站还通报了湖南省政协副主席张灼华涉嫌严重职务违法,正接受国家监委监察调查的消息。张灼华的履历显示,他于2010年至2016年期间担任中南大学副校长,随后于2016年5月转任南华大学校长,直到2025年12月卸任。此前,南华大学党委已专门召开会议,明确表示坚决拥护国家监委的调查决定。

今年以来已被公开通报查处的高校领导还包括延边大学党委书记杜锐、广西医科大学原党委副书记及校长赵劲民、广西民族大学原党委书记卞成林、哈尔滨医科大学原党委书记张斌以及鲁东大学党委书记王庆等人。这一系列案件显示出纪检监察部门对教育领域腐败问题“零容忍”的坚定态度。

从政策层面看,教育领域已成为当前反腐工作的重中之重。在2026年1月举行的二十届中央纪委五次全会上,全会公报明确提出要“深化整治金融、国企、能源、教育、学会协会、开发区和招标投标等重点领域腐败”,将教育列为重点监管对象。随后,教育部于今年3月召开深化教育领域腐败整治工作动员部署会,会议强调要在以往高校突出问题系统整治和基础教育领域“三项整治”的基础上,进一步聚焦“有失公平、有损公益、有违法纪、有悖作风”的突出问题,持续深入推进教育系统内的正风肃纪反腐工作。(完)

使用说明

华中华南四川盆地等地有较强降水 黑龙江等地多强(对流天气)

据中央气象台官网7月29日通报,昨日全国多地遭遇强降雨天气,广东、湖南、湖北、河南、山东及黑龙江等省份的部分区域出现了大到暴雨甚至大暴雨。气象部门预计,未来72小时内,广东、河南、湖北、四川、云南、黑龙江及内蒙古等地仍将迎来较为明显的降水过程,相关地区需高度警惕山洪暴发、地质灾害、中小河流水位上涨以及城市内涝等次生风险。同时,东北地区与内蒙古东北部一带强对流天气频发,可能对交通运输、城市正常运转及户外活动造成一定干扰。

回顾昨日实况,福建东南部、广东东部、湖南北部、湖北中部、河南中南部、山东西南部及云南中南部等地普遍录得大到暴雨或大暴雨量级;黑龙江东部与甘肃西部同样出现大雨或暴雨,其中黑龙江牡丹江和双鸭山局地雨量达大暴雨级别。上述区域中,湖北宜昌录得最大累计降雨量179.1毫米,而最大小时雨强则介于40至87.9毫米之间,显示出降水强度之大。

展望未来三日天气格局,河南、湖北西部及北部、山东西部、山西东南部、广东、广西、甘肃东部、陕西南部、四川中东部及南部、重庆西部以及云南等地将遭遇大到暴雨,部分地区甚至可能出现大暴雨。具体来看,7月29日08时至30日08时,河南、山东西部、山西东南部、河北南部、湖北西部及北部、广东中西部、广西东北部及南部沿海、海南岛东北部、四川盆地北部及西部、川西高原南部、云南北部及西南部,加之黑龙江东南部、吉林东北部、内蒙古东北部、甘肃河西及青海中部和北部等地的部分区域将出现大到暴雨;广东西南部、四川盆地西南部、河南中西部及吉林东北部等局部地区更将迎来100至240毫米的大暴雨。降水期间,上述区域还伴有短时强降雨,最大小时雨强可达20至50毫米,局部甚至超过70毫米,并伴随雷暴大风等剧烈对流天气。中央气象台已于29日06时继续发布暴雨黄色预警。

与此同时,黑龙江、吉林东北部及内蒙古东北部在未来三天将维持对流性降水天气,部分地区雨量可达大到暴雨,局部或有特大暴雨,且常伴有短时强降水、雷暴大风或冰雹等强对流活动。预报显示,7月29日08时至30日08时,内蒙古东北部、东北地区东北部、黄淮西部、江汉西部、西南地区东部及华南南部等地的部分区域将出现8级以上的雷暴大风或冰雹,其中吉林东北部局部地区风力可达10级以上,最大阵风或超11级。中央气象台也于29日06时继续发布强对流天气蓝色预警。

从更详细的逐日预报来看,7月29日08时至30日08时,除前述暴雨落区外,内蒙古中西部及辽宁中西部等地还将有4至6级风力,华南沿海在雷雨过程中或出现8级左右的雷暴大风。到了7月30日08时至31日08时,内蒙古东北部、黑龙江西北部及东南部、西藏东南部、青海东北部、河南北部、山西东南部、甘肃东部、陕西西南部、四川盆地西部及南部、广西中南部、广东西南部及云南西南部等地仍将出现大到暴雨,其中四川盆地西部及南部、广西南部沿海、广东西南部沿海等局部地区可能迎来100至220毫米的大暴雨。内蒙古、新疆东部及南部、东北地区南部等地伴随4至5级风力。进入7月31日08时至8月1日08时,内蒙古东北部、黑龙江中北部、河北西部、山西中北部、青海东部、甘肃东部、陕西西南部、四川盆地、川西高原南部及广西南部沿海等地继续有大到暴雨,黑龙江北部和四川盆地西部及南部局地可能出现100至180毫米的大暴雨,同时新疆东部、内蒙古中西部、东北地区中西部及山东西北部等地有4至5级风相伴。

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