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55家内（地出版）文化单位亮相香港书展
本报香港7月16日电（记者李霞）第三十六届香港书展于15日假座香港会议展览中心启幕，今年盛事以“从香港阅读世界：文创传承·旅悦人生”作为年度主轴，内地共有55家出版文化单位携带1.6万册精选图书跨越南岭，赴香江参展销售。
作为促进内地与香港文化对话及衔接国际市场的关键桥梁，香港书展承载着深远意义。此次内地出版机构展位占地544平方米，围绕“精品展示、文化互鉴、产业合作”三大方向精准发力，参展阵容囊括出版集团、地方出版企业、高校学术出版社及发行渠道机构，所呈书目门类繁多，异彩纷呈。展区布局巧妙采取“1个主题省展区+3大特色展区”的融合架构，系统呈现新时代内地出版业迈向高质量发展的崭新图景。
本届书展特邀云南担纲内地展区主题省，其核心理念定为“同饮一江水，共读万卷书”。展览期间，主办方精心策划滇版图书插图视觉影像展，并举行《什么是云南》《心之所向·有一种叫云南的生活》等专题分享会；此外，现场还安排民族歌舞演出与非物质文化遗产手工技艺演示，从多元维度诠释七彩云南浓郁的民族风情与文化韵味，旨在深化滇港两地出版、文旅及文创产业的互鉴合作，实现双向赋能。
恰逢中国共产党成立105周年与红军长征胜利90周年，内地展区精心陈列了众多党史文献、长征纪事及革命题材文学作品，引领读者穿越时光隧道，重温百年峥嵘岁月，深切体悟伟大的长征精神。本届香港书展将延续至21日闭幕，期间共设八大主题讲座系列，以飨各方读者。
功能特点
《看似省钱实则埋雷 这》些习惯或会“喂”出癌细胞
日常生活中，某些看似习以为常的饮食与起居习惯，实际上可能在悄然间为健康埋下隐患，甚至成为癌症等重症的诱因。这些习惯往往与一个“省”字密切相关——高温天气不舍得开空调、隔夜饭菜反复加热食用、腐烂的水果切掉坏处继续吃、调味品随意放在室温下保存。这四个细节，你中了几个？
酷暑时节，老年人尤其需要及时启用空调。随着年龄增长，皮肤上的温度感受器灵敏度逐渐减退，对外界冷热的感知变得迟钝。即便室内温度已经偏高，老人也可能浑然不觉，自然也就无法及时采取降温补水措施。然而，他们的体温调节与适应能力本就在衰退，倘若长期滞留于高温高湿且通风不良的空间，极易引发脱水、散热障碍及电解质紊乱，进而酿成中暑。更值得警惕的是，中暑还可能诱发原有疾病的加重，诱发多种并发症，波及全身器官的正常运转。
在极端情况下，中暑有可能进展为热射病——这是一种危及生命的重度中暑，总体病死率介于20%至70%之间，而老年患者的死亡率可飙升至80%。
科学使用空调，请牢记以下五项要点：其一，温差适度，室内外温差宜控制在8℃上下，夜间入睡可启用睡眠模式；其二，定时通风，每两到三小时开窗换气约十分钟，让室内空气得以更新；其三，注意遮挡，冷风切勿直吹头部、腰部和膝盖，建议常备薄外套以护住易受凉部位；其四，善用除湿功能，三伏天高温高湿，适时调至“除湿”模式，将室内湿度维持在40%至60%之间；其五，搭配风扇使用，空调与风扇协同运作，促进空气循环，体感更为凉爽舒适。
关于腐烂蔬果，不少人习惯将霉变部分切除后继续食用剩余部分。然而，肉眼未见的区域同样可能残留大量霉菌、细菌及其代谢毒素，例如黄曲霉毒素。长期摄入此类变质食物，肝脏首当其冲受到损害，罹患肝癌的风险随之升高。因此，蔬果务必选购新鲜者，一旦发现腐坏变质，最明智的选择便是整体弃置，切勿因节俭而冒险。
此外，霉变的花生、瓜子等坚果，表面出现斑点的鸡蛋，以及发芽的土豆，同样属于变质食品，食用后极易引发中毒反应。为安全起见，遇到此类情况应毫不犹豫地予以丢弃。
隔夜菜的隐患同样不可小觑。经过长时间存放，菜肴中大量维生素等营养成分流失殆尽，同时细菌得以大量繁殖。尤其在夏季高温高湿的环境下，食物变质速度显著加快，亚硝酸盐等有害物质随之产生——轻者引起腹痛、腹泻、呕吐等不适，重者则可能导致食物中毒。更为令人担忧的是，亚硝酸盐在胃内酸性环境中，可能与蛋白质发生反应生成亚硝胺，这是一种强致癌物，长期摄入可促使细胞突变，提升胃癌发病风险。
为此，建议每餐菜肴尽量少量烹制，现做现吃，尽量避免隔夜存放。切勿抱持“放进冰箱就万事大吉”的想法，冰箱并非保险箱，无法彻底阻止细菌滋生。以下四类食物尤其需要警惕：绿叶蔬菜、海鲜、银耳与蘑菇、土豆芋头及馒头等淀粉类食物。
再谈调味品的储存问题。未开封的加工调味品通常可保质一至两年，但一旦开封，若置于室温较高的厨房，尤其是紧邻煤气灶的位置，周围环境温度较高，极易加速变质。植物油、酱油及醋开封后仅能存放两到三个月；花生酱、沙拉酱、番茄酱等各类酱料，开封后保质期更短，仅为一至三个月。蚝油、生抽（尤其是减盐版生抽更不耐存放）开封后通常需要放入冰箱冷藏保存。
一项调查研究揭示，在室温（24℃和30℃）条件下储存的蚝油，开封后第六周即检测出细菌，第八周细菌总数已超出国家标准。而在冷藏（4℃）环境下，尽管同样有细菌检出，但细菌总数始终控制在国家标准允许范围之内。若家中调味品已存放过久，切勿继续食用，不妨为父母购买新品替换。
正确的做法是：将不常用的调味品存放于冰箱冷藏，有助于延长其保质期，减少浪费。
归结而言，四大陋习须警惕：天热不开空调，小心“隐性中暑”偷袭；烂果切掉再吃，既伤肠胃又埋下致癌隐患；隔夜菜反复食用，胃肠道疾病伺机而动；调料室温久置，细菌超标风险重重。健康无小事，从今天起，改变这些看似不起眼的习惯，便是为自己与家人的身体筑起一道坚实的防线。
使用说明
港澳台未来教师沪上论教：AI（时代教）育的“温度”不可缺席
中新网上海7月8日电 (记者 陈静)在人工智能浪潮席卷全球的当下，澳门教业中学校长贺诚8日在上海表达了他的深思：“我们并不忧虑机器日益逼近人类智慧，因为我们深知，教育的真谛绝非知识的机械搬运，而是生命与生命之间的彼此唤醒与照耀。”
同日，第四届海峡两岸及港澳地区高校学生未来教师研学营在沪拉开帷幕，30位来自两岸四地的青年学子汇聚华东师范大学，围绕“智慧教育”这一主题，深入探讨人工智能背景下教育的深刻变革，以及未来教师所肩负的崭新使命。
华东师范大学副校长吴健在开营仪式上表示：“AI赋能教育，早已跨越未来图景的边界，成为当下真实而鲜活的实践。”
来自台湾高校的章同学，曾是华东师大的交换生，并参加过第二届研学营。她回忆道，上海这座繁华都市总能在喧闹的缝隙中给人留出安放自我的角落；尽管城市节奏急促，人却仍能从容地生活。大陆学生所展现出的自主精神、活跃思维和开放交流的态度，给她留下了难以磨灭的印象。
此次重返上海，章同学更真切地感受到城市的智能化跃升——机场通关只需自动刷脸，餐馆里扫码点餐随处可见。她指出，台湾的教育目前仍以传统模式为主，智慧教学手段虽已开始融入课堂，但渗透尚浅，期盼未来能有更深层次的融合。“AI无疑是一个极佳的工具，能大幅提升师生的教学与学习效率，”章同学坦言，“但我也忧心，若学生过分依赖AI，可能削弱其独立思考的能力。未来教师更应肩负起引导学生善用AI的责任。”
立志成为小学教师的章同学强调：“教师应怀着爱意与学生互动。”在她看来，相较单纯的知识传授，小学阶段对孩子人格的塑造更为关键，而这一层面 AI永远无法取代教师的角色。她期望此次研学之旅能听到更多一线教师分享心路历程，为自己的职业之路积蓄宝贵的“养分”。
来自香港高校的邓同学则持相近观点：“AI缺乏温情，而教师在传递人生智慧时，则需要满怀爱心。”他感言，在自己人生的不同阶段，总能幸运地遇见那些既充满热忱又不乏关怀的老师。邓同学立志成为一名中学数学教师，希望未来能向学生传递正确的价值观、人生观和世界观。他相信，AI能够极大地减轻教师在事务性工作上的负担，使其可将更多心力倾注于课程设计和教学创意。邓同学补充道：“借助AI，人们可以轻松获取海量知识，但真正重要的，是如何消化、理解这些知识并从中悟出深邃的道理。”
据悉，本届研学营由教育部港澳台事务办公室指导，上海市人民政府港澳事务办公室和上海市教育委员会支持，华东师范大学承办。(完)
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