被洪水泡过的《猪牛鸡鸭鱼虾蟹等,到底还能不能吃》?
台风“美莎克”近日强势来袭,广西壮族自治区多片区域遭遇罕见暴雨,引发大规模洪涝灾害,无数民居被滔滔浊浪吞噬,家禽家畜如鸡鸭鹅、猪牛羊等或被激流卷走,或惨遭溺亡。家中储存的肉类、米面粮油也难逃厄运,悉数淹没于泥水之中。一时间,一个紧迫的疑问萦绕在受灾群众心头:那些被洪水浸泡过的食品,究竟还能否端上餐桌?
对于这一争议,民间众说纷纭。有人认为“洗净煮熟照样能吃”,有人则坚持“碰都别碰”,究竟孰是孰非?权威答案无比明确:凡经洪水浸泡的食物,一律不可食用。
那么,那些从洪水中被捞起的猪牛羊鸡鸭鹅,又该如何处置?在此次抢险救灾行动中,救援队伍不仅全力转移被困民众,还从湍急的水流中救起了一些小猪,甚至动用挖掘机打捞漂浮在水面的生猪。面对这些“劫后余生”的牲畜,不少人惋惜道:“辛辛苦苦养了好几年,就这么淹死了,扔了实在可惜,不如煮了吃,高温总能杀菌消毒吧?”
然而,从专业食品安全视角审视,这类动物坚决不宜食用,其背后原因有三重。首先,洪水绝非寻常水体,堪称一个混杂各类污染物的“大染缸”。农田中残留的农药、化粪池排泄物、工厂排放的化学废料、养殖场粪污乃至各类动物遗体,尽数汇入洪流,细菌、病毒、寄生虫等病原体,以及农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等有毒有害化学物质几乎无所不包。这些污染物不仅附着于动物皮毛表面,更能经由呼吸道、皮肤创口及消化道侵入其体内。
其次,被淹致死的动物尸体会以惊人速度腐败变质。正常屠宰后的肉品,需历经检疫、排酸、冷链储运等多道严苛工序方可上市流通。而溺亡的牲畜属于非正常死亡,其尸骸在温热污水中比在空气里分解得更快,沙门氏菌、大肠杆菌、链球菌等致病菌将在尸体内疯狂增殖。更令人担忧的是,洪水中潜藏的寄生虫及人畜共患病原体,可通过接触病亡动物的血肉传播给人类,引发瘟疫等严重疾患。
第三,高温烹煮绝非“万能保险箱”。许多人天真地以为“煮熟百病消”,但实际上,部分细菌产生的毒素具有超强耐热性,即便长时间沸腾也无法将其破坏。以金黄色葡萄球菌肠毒素为例,即便置于100℃高温下持续加热30分钟,其毒性依然不减。更何况,重金属、农药及其他化学污染物根本不会因加热而分解消除。
事实上,我国农业农村部全国畜牧总站早有明文规定:汛期一旦发现死亡畜禽,应立即上报,并依照规范进行收集、转运与无害化处置,严禁随意抛弃、售卖、加工或食用。对于死因不明或疑似疫病致死的牲畜,更不得擅自解剖检验。
洪灾虽摧毁了家园,谁也不忍再弃置任何食物,但食品安全容不得半点“差不多”心态——一次心存侥幸的冒险,很可能换来无法挽回的损失。即便是那些侥幸存活下来的畜禽,同样不建议立刻宰杀食用。这些动物在洪水挣扎求生过程中,难免会吞入大量污水,致病菌与有害物质或许早已深入其体内。最妥当的做法是,将存活畜禽隔离观察一段时间,加强饲喂管理、健康监测与疫病筛查,待确认无异常并经官方兽医检疫合格后,方可按正规流程予以处理。
至于洪水中的鱼虾蟹贝等水产品,同样不可掉以轻心。不仅溺亡的水产不可食用,因死亡后迅速腐败滋生大量病菌,就连那些活蹦乱跳的鱼类也最好避而远之。每次洪灾过后,总有人兴致勃勃地前往捞鱼尝鲜。然而,淡水鱼虾的鳃部和体表极易吸附海量污染物,洪水携带的细菌、寄生虫乃至重金属都可能经由鳃部渗透进鱼体内部。即便反复冲洗,污染物恐怕早已蓄积于鱼肉组织之中。螃蟹、贝类等甲壳及软体生物更需警惕——它们拥有极强的富集能力,洪水中的重金属与有机污染物会在其体内不断累积。广西疾控中心为此发出郑重呼吁:严格做到不拾捡、不打捞、不宰杀、不食用、不售卖。
面对被洪水浸泡过的各类食物,究竟哪些尚可留存?世界卫生组织与我国卫生部门均给出了一致且坚决的建议:凡遭洪水浸泡过的食品,一律全部丢弃,这是灾后防疫最基本的安全底线。具体而言,需牢记以下几点:
第一,任何被洪水浸湿、冲刷或淹没过且无包装的食物——无论大米、面粉、蔬果、剩菜剩饭还是散装零食——统统不可再食用。
第二,若冰箱遭遇泡水或突发停电,其中存放的所有食物同样应全部弃用。因为停电时长难以精确掌握,冰箱内部温度已然脱离食品安全可控范围,细菌将趁机大量繁衍,极大提升食物中毒风险。因此,只要家中冰箱被洪水淹过或经历较长时间断电,内部食品必须一律扔掉,此刻切勿心怀不舍。洪水退去后,冰箱还需彻底清洗、消毒、晾干后方可重新启用。
第三,有包装的食品和饮品,同样不建议食用。那些看似包装完整、无破损无渗漏的袋装零食、饮料或罐头,其表面或许完好无损,但洪水可能已从肉眼难辨的细微缝隙悄然渗入,无论怎么清洗、擦拭或加热,都无法确保安全。因此,切莫因“舍不得”而拿健康做赌注。
即便那些瓶盖未曾开启的瓶装水与饮料,也不宜继续饮用。螺旋盖设计的饮品瓶,哪怕瓶身完好、瓶盖未启,洪水依然可能通过瓶口螺纹缝隙渗入瓶内。对于那些拿不准是否安全的食物,最稳妥的办法就是“宁可浪费,不可冒险”。世界卫生组织建议民众遵循“有疑即弃”的原则,因为即便食物表面看不出任何污染迹象,潜在的安全隐患仍可能真实存在。
算力“挑《食”?庆阳绿电稳定》“投喂”
夜幕低垂,甘肃庆阳的“东数西算”产业园区内,数万架服务器在中国移动(甘肃庆阳)数据中心里整齐排列,指示灯闪烁不定,仿佛一片数字海洋在无声涌动。海量数据在这里汇聚、流转、处理,支撑起千里之外AI大模型的每一次进化。机房中央的监控大屏上,电压、频率、负载率等参数不断跳动,每一个数字的细微变化都牵动着现场工作人员的心弦。
“算力设备容不得半点疏忽,哪怕是毫秒级的供电波动,也可能引发数据丢失或业务中断。稳定的电力供应,就是我们生存的根基。”中国移动通信集团甘肃有限公司算力分公司项目经理李亚洲感慨道,“我们这行对电力的要求,可以说是出了名的‘挑剔’。”他的话语,道出了整个算力产业的心声——数据中心素有“吞电巨兽”之称,据估算,一个10万P算力规模的集群,年耗电量可超5亿千瓦时,电力成本在运营总成本中占比高达60%。AI越智能,算力越“金贵”,它渴求的是7×24小时不间断、综合电压合格率100%、供电可靠率99.999%的“精粮细作”。
而在百公里之外的庆阳市环县,黄土塬上风机林立,巨大的叶片在夜风中悠然旋转,成片的光伏板在月光下泛着幽蓝光泽。这里正是全国首个百万千瓦级绿电聚合试点项目的所在地。国网庆阳供电公司发展部主任彭自强坦言:“过去风电和光伏各自为战,出力忽高忽低,与数据中心7×24小时的稳定用电需求难以匹配。绿电虽好,却‘不听话’。算力要的是分秒不歇,绿电给的却是时断时续。”这种供需之间的错位,正是国网庆阳供电公司必须跨越的鸿沟。
“要满足算力对电力的苛刻要求,必须从电网架构和调度机制两个维度同步发力。”彭自强介绍,截至今年5月底,庆阳数据中心集群配套电网已累计投资约4.71亿元,110千伏温泉变电站已建成投运,330千伏德尚变电站及其配套工程也在加速推进。然而,光有“骨架”远远不够——绿电天生波动,必须从机制层面重塑能源供给逻辑。庆阳的创新答案,便是“绿电聚合”模式:并非简单的电力“打包输送”,而是将区域内分散的风光资源集中开发、统一并网、精准匹配,辅以“源网荷储一体化”技术,实现“电—算协同调度”,为数据中心量身打造稳定、清洁、低价的专属供电方案。
在陇东能源大数据中心,新型电力系统智慧融合平台的大屏上,庆阳全域的风电场、光伏站、储能电站、算力负荷实时联动。哪阵风来,哪片云遮阳,哪座机房负荷攀升——系统都能自动研判,储能即刻响应,火电同步兜底。“绿电聚合是政府、电网、电源企业、客户多方协同的成果,这盘棋,缺了谁都无法运转。”彭自强说。今年1月,绿电聚合试点项目一期100万千瓦首批机组并网发电,75万千瓦风电、25万千瓦光伏与配套储能电站协同发力,二期项目也在稳步推进。截至目前,园区到户综合电价稳定在0.4元/千瓦时以下,今年1至5月已为园区企业节省用电成本1300余万元。“电价每降0.1元,企业成本就能显著下降。当电价优势转化为算力竞争力,西部正从能源输出地迈向算力价值高地。”国网庆阳供电公司市场营销部五级专家冯晶表示。
李亚洲对中国移动园区的供电体验感受深切:“甘肃移动庆阳数据中心依托绿电优势,电力供应稳定可靠,截至目前未发生一次因供电问题导致的算力中断。绿电占比上来了,电价下去了,但可靠性一分未减。”而“绿电聚合”仅是起点,庆阳的更深层探索,是构建“算力+绿电+循环”三位一体的零碳发展模式——向上游,筑牢500万千瓦新能源底座;向中游,打造算力调度枢纽,庆阳数据中心集群算力总量已达18.5万P,智算占比超过99%;向下游,推动用能结构绿色化、能碳管理智能化。2025年12月,庆阳“东数西算”产业园区整体入选首批国家级零碳园区建设名单,清洁能源消费占比已提升至88%,一个“能源—算力—零碳”的完整价值链正在黄土塬上逐步成型。
风机依旧旋转,服务器依旧运转。黄土塬上的风与光,经过“绿电聚合”与“算电协同”的双重淬炼,正源源不断地涌入每一座智算机房——不呛、不噎、不中断,稳稳托举着“中国算谷”的每一次运算与每一次跃升。
今年上半年保险市场运行总体平稳 原保险保费(收入超3)万亿元
中国保险行业协会于今日(7月31日)举行例行新闻发布会,披露2026年上半年保险市场整体呈现稳中向好的态势,业务架构亦在持续优化之中。
最新数据显示,本年度前六个月,原保险保费总收入达到3.86万亿元人民币,较去年同期增长3.3%;同期,赔款及给付支出累计为1.4万亿元,同比上升3.8%。
聚焦财产险领域,车险业务的原保险保费收入为4503.73亿元,与上年同期大致相当,而单车平均保费则呈现持续下行趋势。与此同时,非车险业务的原保险保费收入保持稳健增长势头。
中国保险行业协会党委委员、副秘书长方咏指出,财产险公司正积极拓展科技保险、责任保险、农业保险及健康保险等多元险种,非车险业务占比已从十年前的25%跃升至54%,成功超越车险业务,成为财险市场的重要支柱。
另据中国保险行业协会同业交流统计数据,今年1至6月,分红险产品的原保险保费收入高达10126亿元,同比增幅达到惊人的94.4%,显示出该险种在市场上的强劲需求。
被洪水泡过的《猪牛鸡鸭鱼虾蟹等,到底还能不能吃》?台风“美莎克”近日强势来袭,广西壮族自治区多片区域遭遇罕见暴雨,引发大规模洪涝灾害,无数民居被滔滔浊浪吞噬,家禽家畜如鸡鸭鹅、猪牛羊等或被激流卷走,或惨遭溺亡。家中储存的肉类、米面粮油也难逃
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