广东累计培育粤菜师傅近(60万人 带动超百万人次就业创业)
中新网广州七月十七日电(记者张璐、陈殷)第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻通气会于十六日在粤港澳大湾区(广东)人才港揭幕。会议透露,广东省已累计培育粤菜师傅近六十万人,省内二百四十六所院校开设烹饪相关课程,约十万名青年学子正潜心钻研粤菜技艺,带动逾百万人次实现就业或创业,另有超过五万五千名脱贫群众凭借厨艺培训获得稳定职业,真正做到了掌握一技之长、持续增收。
据悉,本届大赛以“寻味万绿·粤赛粤鲜”为主题,开创性地设计了“一场线下竞技+五大配套活动+四项延伸赋能项目”的办赛架构,计划于八月六日至九日在河源市隆重举行。在重头戏线下技能比拼环节,来自广东二十一个地级市及港澳代表队的逾一百八十名顶尖厨师将汇聚河源技师学院,分别在中式烹调与中式面点两大项目中展开激烈角逐。赛事涵盖广府、潮汕、客家三大菜系,并细分为“名厨组”和“新秀组”两个级别。
“考核内容既看重传统技艺的薪火相传,也注重创新思维与市场需求的契合。”广东省职业技能服务指导中心副主任杨帆指出,本次大赛的评审机制全面对标世界技能大赛和国家技能大赛标准,构建了“五维评价体系”,从“技艺水准、成品呈现、创意构思、粤菜文化底蕴、餐饮产业契合度”五个维度进行全方位评估。
据了解,本届赛事还深度融合河源本土生态资源与美食文化,将万绿湖桂花鱼确立为赛事指定特色食材,并设计了寓意吉祥的“五福鱼”视觉标识。现场更设有一口直径达二点二米的巨型铁锅,用于熬制万绿湖鱼汤并手工制作鱼丸,并向广大市民与游客免费开放品尝,为这场美食盛会平添了一抹独特的烟火气。
超六{成受访者期待农业院校推进交叉学科建设}
近年来,随着乡村振兴战略的深入推进与智慧农业技术的快速迭代,原本被视为“小众”的涉农专业,正在悄然升温。面对这一趋势,农业高校如何让这些学子学有所成、学有所用,成为社会关注的新焦点。为此,中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com)近期开展了一项覆盖2001名受访者的专题调查。结果显示,61.9%的人期望农业高校推动学科交叉融合,例如开设“农业人工智能+”等跨学科专业;另有53.8%的受访者则呼吁强化智慧农业、农业大数据等数字化技能的培育体系。
当被问及如何更深入地了解涉农专业时,高达68.4%的受访者表示,希望亲身参与农业相关的实践或实习项目;52.1%的人倾向于前往农业院校实地探访;51.5%的人则偏爱通过科普短视频或纪录片获取认知。除此之外,还有47.4%的受访者提议与在读学生或业内从业者进行面对面交流,37.0%的人愿意选择线上公开课或专题讲座,而21.2%的人则更习惯阅读相关书籍或文章。90后王雯作为一名农学专业毕业生,坦言自己的大学时光充实而有趣。“除了农学本身,我们还要接触化学和生物学,实习时不仅会下田割麦,还会走进工厂感受生产环节。”她回忆道,研究生阶段的经历更为鲜活——她主攻农产品加工方向,曾在一项关于挂面工艺优化的课题中,通过实验室模拟烘干流程,反复调节温度等参数,以实现节能提效。而另一个拉面课题则让她每周与拉面师傅互动,进行感官评定,“测试完了,大家就一起把师傅做的拉面吃掉,特别开心。”王雯乐于分享这些点滴,希望更多人看到农学背后的乐趣与价值。
来自广州的生态农场经营者郭锐,从小便对农业怀有深厚情感。“小时候就爱在田埂间奔跑,种些花草,养点小动物。中学时期就立下了学农的志向,后来也如愿考入农业院校。”在他看来,许多孩子对农学缺乏真正的了解,家长不妨在童年阶段多带孩子亲近土地,观看科普纪录片,或许会在无形中播下兴趣的种子。
然而,郭锐也指出现有农科教育的一些短板:“不少农学院校的实操环节明显不足,学生很少真正走进田间地头。有些实验仅限于实验室内的种植试验,与现实农业生产仍有较大距离。”他呼吁院校增加实践机会,让学生切身体悟现代农业的现状与挑战。对此,王雯同样感同身受。她表示:“我们当时大四才开始实习,很多人对市场动态并不熟悉,职业规划也缺乏方向。如果能更早与对口企业建立合作,给予学生提前锻炼的机会,相信大家的未来选择会更加清晰。”
针对“如何让涉农学生真正学有所用”这一议题,此次调查揭示了公众的多元化期待。61.9%的受访者支持推进学科交叉,探索如“农业人工智能+”等融合型专业;56.1%的人希望结合地方特色产业,推动产教深度协同;53.8%的人强调应加强智慧农业、农业大数据等数字化技能培训;49.6%的人则呼吁健全涉农人才评价体系,更加注重实践能力的衡量;47.6%的人认为高校应紧跟产业前沿,增设新兴专业方向;41.2%的人建议强化职业价值观引导,激励学生深入乡村、投身农业;还有36.6%的人期望完善创新创业教育,支持学生涉足智慧农业、种业创新等前沿领域。
对于当前农学院校的改革步伐,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅给予积极评价。她指出,近年来,许多院校正主动应对时代变化,比如头部农科高校已成立新学院,将人工智能嵌入各学科之中,产业合作也在稳步推进。她打了个形象的比方:“这就像新开了一家餐厅,一些地方院校可能还在厨师、服务员和供应链环节上磨合,但不少头部院校的‘菜单’和‘食材’早已焕然一新。”
此次受访者中,来自一线城市的占30.7%,二线城市占36.5%,三四线城市占23.1%,县城或城镇占7.2%,农村地区占2.5%。(闻阅对本文亦有贡献,王雯为化名)
(投资中国)迪卡侬中国副总裁杨沐霖:中国体育消《费转向“买体验”》
中新社天津7月31日电(记者 周亚强 孙玲玲)迪卡侬中国副总裁杨沐霖近日在受访时指出,中国体育消费正加速从传统实物装备领域,向服务体验及赛事经济延伸拓展。不断优化的营商环境为外资企业注入了“确定性”,迪卡侬计划继续深耕中国市场,扩大投资布局。
7月30日,2026海河国际消费论坛在天津召开。杨沐霖在论坛间隙表示,近年来中国体育消费生态已发生深刻变迁。自北京冬奥会以来,专业运动装备需求呈现井喷式增长;而随着冰雪运动及户外休闲风潮的兴起,消费模式已由单一商品购买,转向涵盖多元化场景的综合体验,明显呈现出从“购置装备”到“购买体验”的转型趋势。
顺应这一变化,迪卡侬在华零售业态也在持续迭代升级。据杨沐霖透露,迪卡侬天津首家新标门店已于近期落户城市核心商圈——南开大悦城,并同步推出自行车官方回收、运动装备租赁等循环消费服务,旨在承接文旅流量,助力天津国际消费中心城市建设。他认为,天津不仅拥有百年商埠的深厚底蕴,更具备浓厚的体育运动氛围。未来,公司还计划在天津更多区域及社区拓展业务版图。
谈及营商环境时,杨沐霖强调,多年来中国政府角色的转变令人印象深刻,正从早期的“引导者”逐步演化为构建产业生态的“合作伙伴”。知识产权保护力度的强化、人才跨境流动的便利化,以及全国统一大市场建设和“一网通办”政策的落地,均显著提升了企业进入各城市的效率。“政策红利让外资消费和零售企业受益匪浅,这为我们提供了极强的预期确定性。”
在供应链与创新层面,杨沐霖用“伙伴”一词来概括迪卡侬在华发展的核心理念。他介绍,迪卡侬在华采购已历经三十余载,累计采购金额突破3000亿元人民币。早期合作制造商如今已升级为智能制造企业,并跟随迪卡侬的步伐走向东南亚及欧洲市场。与此同时,公司与中国科技企业、互联网平台以及线下商业伙伴建立了深度协作关系,使得中国市场成为驱动其全球增长的关键引擎。
杨沐霖最后表示,迪卡侬将继续围绕“体育+消费”新场景,携手各界伙伴共同深耕中国市场,持续探索创新发展路径。(完)
广东累计培育粤菜师傅近(60万人带动超百万人次就业创业)中新网广州七月十七日电(记者张璐、陈殷)第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛新闻通气会于十六日在粤港澳大湾区(广东)人才港揭幕。会议透露,广东省已累计培育粤菜师傅近六十万人,省内
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