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高温天易发这《些疾病，如何预》防？
三伏天已至，全国多地迎来持续高温，国家疾控局与中国气象局近日联合发布了高温健康风险预警。随之而来的，是中暑、消化道疾病以及所谓“空调病”等健康隐患的显著增加。针对这一情况，相关领域专家纷纷支招，提醒公众科学应对酷暑。
中国疾病预防控制中心环境卫生学首席专家徐东群特别指出，户外劳动者应密切关注高温健康风险预警，及时为身体补充水分，切忌等到口渴难耐时再大量饮用。在搬运重物、操作机械等中高强度作业过程中，建议每隔15至20分钟就补充约150毫升水分，日常饮食中也应有意识地摄入富含矿物质的汤饮或餐食。户外工作时，建议穿戴透气、防晒的衣物，或使用配有冰袋的降温背心等防暑装备。一旦出现头晕、乏力、头痛、心悸、面色潮红、皮肤灼热等中暑前兆，应立刻停下手头工作，转移到阴凉处休息，适量饮水降温，若症状持续加重则须及时就医。用人单位也须合理规划作业时间，适当压缩劳动强度，保障劳动者健康安全。
夏季同样是肠道传染病的高发季，中国疾控中心传染病研究员常昭瑞对此表示，高温环境极大促进了细菌、病毒等病原微生物的繁殖，食材及饮用水极易因此腐坏或受污。预防此类疾病，核心在于坚守卫生习惯：勤洗手，尤其在饭前便后及食品加工前后；选择新鲜食材，杜绝食用过期变质食品；肉、蛋、海鲜类食物务必彻底煮熟，隔夜菜和凉拌菜尽量少吃；同时，生活垃圾应及时清运，厨房和用餐区要定期清扫，清除积水和杂物，杜绝病菌滋生。
面对酷暑，不少人将空调温度调得过低，却不知这也悄悄增加了“空调病”的患病风险。徐东群解释，“空调病”并非医学意义上的独立疾病，而是指长时间处于空调环境中，出现鼻塞、头晕、肌肉酸痛等系列不适反应。她建议，白天空调设定温度最好保持在26至28摄氏度区间，以免室内外温差悬殊，诱发心血管系统应激反应。而到了夜间，人体基础代谢率降低，体温自我调节能力也随之下降，此时空调温度应相对上调，以27至28摄氏度为佳。老年人和儿童等敏感群体，夜间还需特别留意腹部和关节部位的保暖。与此同时，应尽量避免冷风直吹身体，可借助薄毯护腹或穿着袜子等物理防护手段，进一步降低“空调病”的发生概率。
夏季蚊虫孳生，蚊媒疾病的传播风险亦不容小觑。中国疾控中心病毒病所研究员李建东提醒公众，应及时清除居所周边的积水容器，包括花盆托盘、废旧轮胎、水桶、花瓶及空调接水盘等，从源头杜绝蚊虫繁殖。户外活动时，建议穿浅色长袖衣裤，并在裸露皮肤上喷涂有效成分驱蚊剂。蚊虫较多的地区，家中应当安装纱门纱窗、悬挂蚊帐，也可配合使用传统蚊香、电蚊香液或电蚊拍等工具。若被蚊虫叮咬后出现发热、头痛或关节疼痛等异常症状，务必尽快就诊，切勿延误。
功能特点
这样（泡脚，看似养生实则伤身）！尤其是夏天
在快节奏的现代生活中，越来越多的人将泡脚视为一种简便易行的养生方式。然而，看似简单的泡脚，其中却蕴含着许多容易被忽视的关键细节。
泡脚益处良多，四季皆宜。古人早有精辟总结：“春天泡脚，升阳固脱；夏时泡脚，湿邪乃除；秋季泡脚，肺腑润育；冬日泡脚，丹田暖和”。尤其在盛夏时节，根据中医“天人相应”的理论，人体阳气此时达到顶峰，而湿气亦最为旺盛。五脏之中，脾脏首当其冲易被湿邪所困，一旦湿气阻滞于脾胃，便会引发食欲不振、精神萎靡、困倦乏力等症状。
在三伏天坚持正确泡脚，堪称一种低成本的顺应时令养生法。若能持之以恒，便可借助伏天充沛的阳气，达成祛除湿寒、培补正气、安神助眠的功效。
首先，温水泡脚能够温化寒湿，有效缓解暑湿困脾。伏天湿热交蒸，加之人们贪凉饮冷、长时间待在空调房，极易导致寒湿之邪困阻脾胃，从而出现身体沉重、神疲乏力、脘腹胀满、大便黏腻、食欲减退等症状。通过温水刺激下肢经络，可以促进气血运行，微微发汗，使寒湿之邪从下焦排出，同时增强脾胃运化功能，减轻暑湿带来的周身不适。
其次，泡脚有助于顺时养阳，为“冬病夏治”助力。三伏天是一年中阳气最为旺盛的时期，也是调理虚寒性疾病的绝佳时机。此时用温水泡脚，可借天地阳气之势，温补人体阳气，驱散体内沉伏的寒邪。对于平素畏寒肢冷、手脚冰凉，冬季易发慢性咳喘、关节冷痛、反复腹泻等虚寒体质人群而言，坚持泡脚能巩固养阳效果，若与三伏贴配合使用，调理作用将更为显著。
再者，泡脚还能通脉消肿，缓解下肢沉胀。夏季高温会使下肢血液循环减慢，加之久坐或久站，许多人会出现下肢水肿、酸胀沉重的困扰。泡脚能够扩张下肢血管，加速血液循环，促进代谢废物排出，从而有效缓解下肢水肿与疲劳感，对于轻度静脉曲张或久站人群的腿部不适亦有舒缓之效。
此外，泡脚还有宁心引火之功，可改善暑夜失眠。伏天暑热容易扰动心神，耗伤心血与脾胃之气，导致心烦意乱、入睡困难、睡眠浅易惊醒等问题。温水泡脚能发挥安神作用，引导上浮的虚火下行，平复亢奋的心神，帮助身体从燥热状态平稳过渡到舒缓状态，从而缩短入睡时间，提升睡眠质量，尤其适合因暑热而难以入眠的人群。
不过，泡脚虽有诸多益处，前提是掌握正确的方法，包括适宜的水温、时长与时间。同时，泡脚并非人人皆宜，某些特殊人群或特定情况下需格外谨慎。
水温过高时，即便感觉不到烫，长时间浸泡也可能引发低温烫伤，出现皮肤发白、红肿、脱皮甚至水疱，严重时可能导致组织坏死。成年人泡脚的最佳水温应控制在38℃至43℃之间；儿童对温度较为敏感，而老年人对温度的感知则相对迟钝，这两类人群泡脚水温以38℃至40℃为宜，且最好由家人先行试温，以防意外烫伤。
市面上的足浴包种类繁多，宣称具有祛湿、滋阴、暖宫、补肾等功效，不少人每次泡脚都会投入数包。需要提醒的是，泡脚并非“卤爪”，不同中药的药理作用各异，个人体质亦有差异，盲目混用可能引发皮肤过敏等不适。最好在医师指导下个体化选用，切忌随意滥用。
泡脚时间过长，可能导致血液回流障碍，损伤脚部皮肤，或因排汗过多、大脑缺血而出现头晕、心慌等症状。一般而言，泡15至20分钟，感觉身体暖和、背部微微出汗即可。儿童的皮肤细嫩，不宜久泡，且长时间浸泡会使足底韧带松弛，不利于足弓的发育与维持，因此儿童泡脚时间应缩短至10分钟左右。
选择合适的泡脚时机同样重要。饭前饭后半小时内不宜泡脚，建议在饭后1小时或睡前1小时进行。例如，若计划22:00入睡，则21:00泡脚较为合适。此外，应避免骤冷骤热后立即泡脚，如刚从高温户外进入空调房或刚食用冰饮，温差过大会加重身体负担。同时，切忌用凉水冲脚或冷水泡脚，暑天毛孔开泄，凉水刺激会使寒湿之邪直侵体内，埋下关节痛、脾胃虚寒的隐患。
泡脚后需及时补充水分。以微微出汗为宜，避免大汗淋漓，结束后建议饮用一杯温水。若泡完脚不及时擦干，湿寒之气容易从足部侵入体内。因此，泡完应立即用干毛巾擦干双脚，必要时涂抹润肤膏，体弱或患病者最好再穿上袜子保暖。
糖尿病患者泡脚时需格外注意水温，应以38℃至40℃为宜。由于末梢神经敏感度下降，对水温感知能力差，极易发生烫伤，应由家人先行试温，严格控温，且避免泡脚时间过长。心脑血管疾病及严重高血压患者亦需谨慎，水温不宜过高，时间不宜过久，若出现胸闷、头晕等不适，须立即停止。下肢静脉曲张或血栓患者不建议泡脚，以免对血栓产生刺激，导致脱落甚至加重病情。妊娠期及经期女性应谨慎泡脚，尤其是使用中药足浴时，必须在医生指导下进行。足部有皮肤破损、足癣破溃或处于炎症急性期者，应暂缓泡脚，以防感染加重。
在泡脚水中加入一些天然“好帮手”，还能事半功倍。艾叶泡脚具有温经活血、散寒止痛之效，能促进血液循环、疏通经脉，对改善黑眼圈亦有帮助。艾叶外用还有抗菌消炎、抗过敏作用，对脚气、脚癣等足部皮肤问题有良好改善效果，适合高血压、高血脂及慢性疲劳综合征人群。白醋具有活血散瘀的功效，经常使用可软化脚部皮肤角质层，改善粗糙。柠檬富含柠檬酸与维生素C，能促进新陈代谢、缓解疲劳并延缓衰老，对脚气、鸡眼等脚部皮肤病也有一定疗效。生姜泡脚可温通经脉，改善微循环，缓解手脚冰凉，对风湿寒痹效果尤为明显。
综上所述，泡脚虽是小事，却蕴含养生大学问。唯有掌握正确方法，避开禁忌，方能真正享受泡脚带来的健康裨益。
使用说明
这种“长寿果”{，心血管真的很爱！}
你是否曾意识到，那枚看似不起眼却常出现在健康食谱中的坚果——花生，虽然脂肪含量并不算低，却始终占据着营养榜单的重要位置？它外表朴素，内里却蕴藏着令人惊叹的营养秘密。究竟花生能为我们的健康带来哪些惊喜？每日摄入多少为宜？就让我们一同揭开它的神秘面纱。
花生远非仅仅是一种令人垂涎的食物，它堪称一座浓缩的营养宝库。据《中国食物成分表（标准版）》显示，每100克生花生仁的营养构成令人刮目相看。
首先是优质植物蛋白的宝库。花生所含蛋白质之丰富，足以与豆类媲美，每100克中约有25克蛋白质，这一数据在各类坚果中堪称翘楚。花生蛋白中还囊括了人体必需的8种氨基酸，尽管其氨基酸组成与动物蛋白存在细微差别，比如蛋氨酸略为逊色，但若与谷物等食材巧妙搭配，便能形成蛋白质互补效应，显著提升整体利用率。对素食者或渴望增加植物蛋白摄入的人群而言，花生无疑是上佳之选。
其次是脂肪含量虽高，却以“优质脂肪”为主导。每100克生花生仁含有44.3克脂肪，但其主体为不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸占据主导地位。这些有益脂肪能够有效降低“坏胆固醇”水平，同时维持甚至提升“好胆固醇”，进而降低心血管疾病的发生风险——这正是花生即便脂肪含量高，依然对心血管健康有所裨益的奥秘所在。
第三，花生能够弥补精白米面中B族维生素的匮乏。现代人的主食多以精白米面为主，然而加工过程往往使谷物中的关键营养素，尤其是B族维生素大量流失。花生仁中则富含维生素B1、烟酸、胆碱等多种B族维生素，每100克生花生仁含有0.72毫克维生素B1，它参与能量代谢，守护神经系统与心脏的正常运转；此外，每100克中还含有17.9毫克烟酸，这一含量在天然食材中名列前茅，有助于维护皮肤、黏膜及神经系统的健康。
第四，花生蕴藏丰富的抗氧化物质。它含有白藜芦醇、间香豆酸、类黄酮等多种具备强大抗氧化效能的生物活性成分，这些天然抗氧化剂能协助机体清除自由基，减轻氧化应激对细胞的伤害，从而在延缓衰老、预防慢性疾病方面大显身手。这也是花生被誉为“长寿果”的深层原因。
花生因营养丰富且健康益处多元，自古以来便有“长寿果”的美誉。现代科学更是不断揭示这一寻常食材在抗氧化、心血管保护乃至血糖调控方面的惊人潜能。
在延缓衰老方面，《抗氧化剂》期刊上的一项研究显示，每日食用25克带皮烤花生，可显著增加受试者细胞染色体末端的“端粒”长度。端粒与细胞寿命及衰老速度紧密相关，这一发现提示花生或能借助保护端粒来延缓衰老进程，其功效主要归功于单不饱和脂肪酸和间香豆酸等抗氧化成分。
在心血管保护方面，发表于美国心脏协会期刊《中风》上的一项大规模研究，追踪了日本约7.4万名中老年人，结果显示经常食用花生者，中风及心脑血管疾病风险显著下降，尤其缺血性中风的概率明显降低。
花生还属于低血糖指数食物，其血糖指数仅为14，意味着食用后血糖上升的速度与幅度均较为平缓，堪称血糖友好型食品。一项发表于《营养素》的随机对照试验发现，花生组参与者的空腹血糖及餐后2小时血糖均呈下降趋势；另有研究指出，饭前摄入35克低盐烤花生有助于改善血糖控制。
尽管花生营养丰富、好处良多，唯有科学合理地食用方能充分发挥其价值。以下几点需格外留意：
首先，警惕霉变花生是健康底线。花生储存不当受潮后，易被黄曲霉等霉菌污染，产生强致癌物黄曲霉毒素，对肝脏危害极大。凡已发霉、变色或散发异味的花生切勿食用，一旦发现黄绿色霉斑或霉味，应即刻弃之。
其次，摄入量务必适度。花生热量和脂肪含量不容小觑，每100克生花生仁约含580千卡热量，与500克米饭的热量相当。依据《中国居民膳食指南（2022版）》建议，每日大豆及坚果摄入量为25至35克。若当日未摄入大豆及豆制品、其他坚果，25至35克花生仁完全可行；若已食用豆制品而未食其他坚果，则每日15至20克为宜。
此外，烹调方式大有讲究。生、烤、炸等不同方式对花生营养影响各异。数据显示，无论何种烹调，热量差异不大，但加热会使维生素B1等水溶性维生素有所损失；烤制会导致水分流失，矿物质相对浓缩，而煎炸则可能让部分矿物质溶解于油中造成损耗。建议根据个人喜好与营养保留原则选择烹调方式，生吃、水煮或低温烤制均为不错选择。
尽管花生对多数人而言是健康食品，但部分人群食用时需格外谨慎，甚至完全避开。
花生过敏者务必杜绝食用。花生是常见八大过敏原之一，过敏反应可能极为剧烈，甚至危及生命，症状包括皮肤瘙痒、呼吸困难、消化道不适乃至过敏性休克。过敏人群须严格避免花生及其一切制品，购买预包装食品时，应细读配料表是否含花生及其衍生物，并留意生产线是否处理过花生。
肥胖人群应严格控制摄入量。花生热量偏高，若不加以节制，易造成热量超标，干扰体重管理。建议每日不超过10克，且仅在不摄入其他坚果的前提下，并选择生吃、水煮或低温烘烤的花生。
5岁以下儿童需选择安全吃法。此年龄段幼儿吞咽功能尚未发育完善，食用花生仁时切勿嬉笑哭闹，以防花生堵塞气道酿成悲剧。建议将花生制成花生酱或花生碎后再喂食，以减少窒息风险。
其他代谢性疾病患者也需谨慎对待。高脂血症者虽花生中的不饱和脂肪酸有益，但过量摄入仍可能加剧血脂异常，应在医生或营养师指导下适量食用；消化功能不佳者因花生脂肪和膳食纤维含量较高，过量食用易引发消化不良，建议少量多次食用或选易消化烹调方式。
说了这么多，想必你已经领略到花生仁的独特魅力了吧？善吃、会吃，将花生融入均衡膳食之中，既能滋养身体所需营养，又有助于预防多种慢性疾病。今天，你吃花生了吗？
作者丨李纯 注册营养师 中国科普作家协会会员
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员、中国营养学会会员
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