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{那达慕，好一场热烈的草原之}约
盛夏时节，锡林郭勒草原铺展出一幅青翠绵延的画卷，第三十六届内蒙古自治区旅游那达慕在锡林浩特市拉开帷幕。来自四面八方的4000余名演职人员、1024位搏克健儿以及上千匹骏马，与逾十万名各族群众和海内外游客交汇于此，将无垠绿野化作一汪欢腾的人潮海洋。
“那达慕”一词源自蒙古语，意为“娱乐”与“游戏”。千百年来，游牧民族随水草迁徙，在牧草最丰茂的时节相聚草原，用搏克较量力量，以赛马比拼骑术，凭射箭传承尚武之气。那达慕既是一场竞技的盛宴，也是亲友重逢、互通有无的盛大庆典，深深烙印在草原儿女的心灵深处，凝结为一段炽烈而恒久的集体记忆。
哨声划破长空，搏克大战旋即点燃。两名选手迎面而立，弓身探臂，动作如行云流水般展开。试探、抢位、转身、发力，数个回合之间，蒙古靴踢踏出纷飞的草屑。胜负甫定，掌声与欢呼瞬间席卷全场。
1024名搏克手同台博弈，不设体重分级，一跤定输赢，这不仅是对体力的严苛考验，更是智慧与应变能力的全方位角逐。来自正蓝旗的温都苏一路过关斩将，最终力克阿巴嘎旗名将查干扎那捧得桂冠。赛后他拭去额际汗珠，感慨道：“幼时随父亲来那达慕看搏克，总觉得比的是力气；如今自己站上赛场，才真正体会到，这项运动更深层的较量在于智慧，以及对对手的敬重。”比赛落幕，胜者跳起雄鹰之舞绕场致意，负者则起身走向对手，轻拍肩膀以示敬意。胜负有时，而礼节与风范贯穿始终。
不远处，二十公里赛马耐力赛正进行得如火如荼。骏马如离弦之箭冲出起点，骑手伏身贴近马背，随着节奏起伏调整呼吸与姿态。赛程过半，马群渐渐拉开差距，骑手们不断审时度势，伺机发动最后的冲刺。
来自苏尼特右旗的冠军骑手阿拉腾苏和，为此次赛事与爱马提前数月投入训练。他道出长距离赛马的玄机：“一味求快绝非取胜之道，何时发力、何时蓄力，全凭人马之间的默契与感应。只有真正懂马、惜马，马才会与你并肩冲锋。”越过终点后，他并未急于庆祝，而是俯身轻抚马颈，缓步遛马放松，这份温情为激烈的竞技平添几分柔软。
射箭场上，风向时急时缓。射手侧身而立，搭箭、扣弦、张弓，凝神屏息间调整角度，箭矢随即撕裂空气，划出一道利落的弧线。
搏克、赛马、射箭，素有蒙古族“男儿三艺”之誉。这“三艺”既是对力量、速度与精准的极致追求，也承载着草原儿女对勇敢、智慧与坚韧品格的尊崇，并伴随着那达慕赛场代代相传、历久弥新。
本届那达慕以“传统融合潮流”作为核心主线，主会场精心设置了非遗工坊、民俗互动、房车营地、旅拍换装等二十余项沉浸式体验活动。游客三项赛、少年那达慕、足球那达慕、亲子那达慕等多元板块，让不同年龄段的参与者都能找到属于自己的乐趣。
在射箭体验区，工作人员正耐心讲解动作要领。一位小游客拉开弓弦，神情专注地瞄准目标，箭矢命中靶面的刹那，孩子兴奋地一跃而起。驾乘马道与游客骑行区中，初次上马的游客紧握缰绳，神情谨慎；待骑行渐入佳境，原本紧绷的身体逐渐舒展，欢笑声与清脆马铃声在草原上交织回荡。
当地市民白先生早早便带着一家人赶到会场，他分享道：“以往只能在看台上远远观望赛马、搏克，如今孩子可以亲身体验射箭和骑马，我们还能参与非遗项目、入住草原营地，感受大不相同。”
非遗工坊内，皮雕艺人循着勾勒好的纹路稳运刻刀，骏马与祥云图案逐渐跃然而出；银饰桌前，纤细银丝在匠人指间流转、弯折与焊接，变幻成精美繁复的饰物；毡绣展位旁，游客们执针引线，尝试缝制属于自己的独特纪念品。长调民歌、马头琴演奏、民族服饰等传统文化元素，也借助展演、研学和文创产品等多样载体，悄然融入现代生活肌理。
专程从重庆赶来的姜女士正翻看手机里的照片，笑意盈盈：“白天欣赏赛马，傍晚换上民族服饰拍照，夜里还能听音乐、仰望星空。原本只打算住一晚，如今却想再多待两天。”游客的“多留两天”，正是旅游那达慕着力拓展的新空间。文体旅场景无缝衔接，游客从旁观者转变为参与者，那达慕也完成了由“看一场”向“玩几天”的跨越式升级。锡林浩特市副市长辛颖表示：“我们把赛事、非遗、美食、住宿、演艺等资源串珠成链，让游客不仅心生向往，更愿意留下来、慢下来。”
夜幕低垂，音乐节区域灯火璀璨。人们围坐于帐篷旁仰望星汉，有人随乐踏舞，孩子们提着彩灯在草地上追逐嬉戏。那达慕的活力从白昼延续至深夜，从竞技场蔓延至营地，为草原旅游翻开更多可能性的一页。
锡林郭勒盟文体旅游广电局局长何明鉴指出：“从‘草原那达慕’到‘旅游那达慕’，名称之变并非弱化传统，而是让传统更好地融入现代文明。我们既要守护那达慕的文化根基，又要创新表达形式，让更多人走近它、理解它，最终爱上草原文化。”
游客的涌入，最先触动的是当地经营者和牧民的生活脉搏。那达慕期间，锡林浩特市区酒店、特色民宿与露营地人气爆棚。餐饮店内，手把肉、涮羊肉等地方美食备受青睐；展销区中，乳制品、牛肉干、民族服饰和文创产品吸引游客纷纷驻足选购。
宝力根苏木的牧民巴音那提前预订了核心区域的摊位，他满怀期待地说：“以前那达慕办几天，我们就忙几天。如今活动接连不断，生意从几天延伸到整个暑期。我们不仅卖商品，还会向游客讲述牧区生活故事，希望他们吃得安心、玩得尽兴。”一个展销摊位，充当着节庆与市场的纽带；一份牧民账本，映射出文旅融合带来的增收红利。
那达慕期间，“锡林品牌汇”同步启幕，五十余家本土企业集中亮相。来自正蓝旗的国家级非遗奶酪制作技艺传承人陶高深有感触：“那达慕带来的不仅是现场销量，更为重要的是品牌曝光度。许多游客品尝后留下联系方式，回去后依然持续回购。”
一场那达慕，将餐饮、住宿、交通、零售、演艺等行业串为一体，也为乳制品、牛羊肉、刺绣、银饰和文创产品开辟了更为宽广的市场通道。游客带来流量，流量转化为消费，文化资源逐步升华为发展动能。
今年已是锡林浩特市连续第五次承办自治区级那达慕。过去五年间，当地依托这一品牌，推动赛事引流、产业赋能与城市推广协同并进，一批主题酒店、特色露营地和非遗体验工坊相继落地运营。锡林郭勒盟委负责同志表示：“我们希望通过以那达慕为起点的系列活动，把一次性节庆转化为常态化旅游产品，让那达慕成为可持续运营的城市名片。过去赚的是几天的热闹，如今盼的是一季的生意、全年的市场。”
夜色渐浓，马头琴声再度悠扬响起。长风掠过无垠草原，歌声飘向远方。这场传承近八百年的草原盛会，正以崭新的姿态连接当下、奔赴未来。
功能特点
夏《日脾胃差、容》易上火？这种清补好物现在吃正合适
炎炎夏日，不少人常感到心绪不宁、夜寐难安，身体也容易出现浮肿现象，总想着寻些清爽的食物来解暑消热。然而，又担心误食不当，引起腹痛腹泻，损伤脾胃之气。这里，向大家诚意推荐一款夏季养生的宝藏食材——它享有“水中燕窝”的美誉，是清热滋阴、清补兼顾的上佳之选。夏日进补，何须购置昂贵补品？它既能清解暑热，又能呵护肠胃、改善睡眠质量。那么，常食莼菜还有哪些意想不到的好处？且让我们一同探个究竟。
为什么莼菜能被冠以“水中燕窝”的雅称？
论及口感，莼菜滑嫩细致，质地与燕窝颇为神似。它的嫩叶与嫩茎外部，包裹着一层厚厚的透明胶状黏液，入喉时细滑丰盈，那种细腻触感与燕窝如出一辙。从功效上讲，莼菜具有滋阴润燥之能，经常食用对皮肤亦有养颜焕彩的裨益。
再者，莼菜的生长条件极为苛刻。它仅能在水质纯净、无任何污染侵袭的湖泊中繁茂生长，人工采摘作业难度重重，培植开销高昂，故市面价格居高不下。野生莼菜被列入我国二级保护植物名录，严禁私自采掘；而市场上供大众烹饪享用的，皆为人工培植之品，尽可安心选购。
那层晶莹的黏液，正是莼菜营养的核心所在。不少人在处理莼菜时，习惯反复搓洗、久时浸泡，结果竟将最宝贵的黏液层洗除殆尽，白白浪费了其中的养分。这层透明胶质的主要成分是酸性莼菜多糖，它既是莼菜营养价值的精髓，也是其爽滑口感的来源。除此之外，莼菜还蕴含多酚类物质、一定量的蛋白质、黄酮类化合物及多种微量矿物元素。
这层黏液所赋予的保健功效可谓多重：它可修复胃肠黏膜屏障，改善肠道菌群生态；发挥抗氧化之效，延缓细胞老化进程；具备抗炎能力，帮助调节人体自身免疫响应；同时辅助调控糖脂代谢平衡。
以中医视角观之，莼菜性寒，味甘，无毒，归肝、脾二经，其功效可归纳为三大方面：其一，清热解毒，尤其适合夏季暑热烦渴、体内积热偏盛的人群；其二，利水消肿，能促进体内多余水分的代谢排出，缓解肢体浮肿以及小便不畅之症；其三，健胃止泻——莼菜虽属寒性，但其所含胶质却可养护胃肠，对于湿热所诱发的腹泻亦有调理之效。
在“水八仙”家族中，莼菜可谓独树一帜，清补兼顾。水八仙指的是莼菜、茭白、莲藕、荸荠、菱角、芡实、慈姑和水芹八种水生食材。这一众食材大多偏向清热祛湿或健脾收敛，唯有莼菜同时具备清热、滋阴、免疫调节等多重功效，属于清补类的代表——既能清泻火气，又不损耗正气，体虚且易上火的人群食之最宜。
至于其余七种水八仙，各有侧重，也各有注意之处：莲藕清热生津、健脾止血，但因淀粉含量偏高，血糖控制人群需要减少食用量；茭白可利尿祛湿、清解湿热，对改善下肢水肿有帮助，适合湿热便秘之人，但空腹时不宜多食；荸荠清肺泻火、利咽化痰，寒性在水八仙中居首，脾胃虚弱者须谨慎食用；菱角健脾益气兼可解酒，但其淀粉含量亦高，吃多了容易引起胀气；芡实固脾止泻、益肾固精，收敛力强，便秘人群则应避免食用；慈姑能解毒消肿、散结化瘀，药性多偏于外用，且含有微量刺激成分，不宜长期大量摄入；水芹平肝潜阳、清肝胆湿热，性质偏凉，经期女性应少食。
尽管莼菜益处良多，却并非人人皆宜。有两类人群不宜多食：一是平日常有腹痛腹泻、畏寒怕冷、大便稀溏症状者，不建议单独大量食用莼菜，若实在想品尝，可与银鱼、生姜同烹，以中和其寒凉之性；二是大病初愈、脾胃虚弱的患者，此时消化功能尚弱，过食莼菜会加重肠胃负荷。另需特别提醒：孕妇及经期女性仅可少量食用，不宜过于频繁。
这里分享一道莼菜银鱼羹的烹饪方法。所需食材包括：新鲜人工莼菜、银鱼、火腿丝、香菇、鸡蛋清、鸡汤、生姜、少许食盐、水淀粉以及色拉油。
制作步骤如下：第一步，银鱼以姜汁腌制去腥，随后焯水捞出；香菇焯水后切丝，火腿同样切为细丝。第二步，莼菜只需短时焯水即可，切忌长时间搓洗或浸泡，以免胶质营养白白流失。第三步，将鸡汤烧沸，依次放入银鱼、莼菜、香菇丝与火腿丝，以少许盐调味。第四步，水淀粉稀释后倒入锅中，搅拌至呈羹状；随后转为小火，将蛋清沿锅边缓缓淋入，静置二十秒，最后滴入少许色拉油即可出锅享用。
莼菜与银鱼的搭配堪称绝妙——银鱼滋阴润肺、补益虚损，莼菜清热利水，二者相合，不仅口感顺滑、易于消化，更能为夏季汗液大量流失的身体补充蛋白质与水分。这道药膳尤其适合老人、儿童及病后体虚兼有内热的人群，也适用于夏季暑热心烦、夜不能寐、食欲不振、阴虚内热、胃肠燥热且频繁上火之人。
在八种水八仙当中，莼菜是难得的清补佳品，既能清热消暑，又能滋阴护胃、调节免疫功能，降火却不会损耗正气，恰是为夏季燥热体虚者量身打造。适宜人群包括：老人、儿童以及大病初愈体内仍有热象者；夏季暑热心烦失眠、胃口不开、阴虚内热、肠胃燥热且容易上火的人。
需要记住的要点是：清洗莼菜时切勿大力揉搓或长时间浸泡，烹饪时也应避免长时间高温炖煮，以防表面富含营养的胶质层流失。莼菜银鱼羹在烹制时加入生姜同煮，可中和食材的寒性，使羹汤更加温和。此羹顺滑易消化，还能补充夏季流汗所流失的蛋白质与水分。
最后再次提醒：脾胃虚寒、经常腹痛便溏的人群，切忌单独大量食用莼菜；孕妇及经期女性仅可少量品尝，不宜频繁食用。
使用说明
8月1日起三{大运营商将停止第三方互联网渠道办卡} 8月1日起三大运营商将停止第三方互联网渠道办卡 【编辑:于晓】
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{那达慕，好一场热烈的草原之}约盛夏时节，锡林郭勒草原铺展出一幅青翠绵延的画卷，第三十六届内蒙古自治区旅游那达慕在锡林浩特市拉开帷幕。来自四面八方的4000余名演职人员、1024位搏克健儿以及上千匹骏马，与逾十万名各族群众和海内外游客交汇于
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