2025至2026年度香港赛马季于本月15日晚间，在港岛跑马地赛马场隆重落下帷幕。据香港赛马会方面透露，本赛季不仅缔造了多项赛事新纪录，更吸引约40.13万人次的内地及海外旅客进场观赛，相较2024/2025年度的19.58万人次，增幅高达一倍有余，创下历史新高。

堪称港马骄傲的两匹明星良驹——“嘉应高升”与“浪漫勇士”，在本赛期内合力摘下十项一级赛桂冠。在最新公布的浪琴世界最佳马匹排行榜上，“嘉应高升”凭借国际评分131分并列高居首位，而“浪漫勇士”亦以126分的佳绩稳踞并列第三席位。

适逢农历丙午马年，马会精心策划了一系列主题盛事，其中包括独家冠名赞助的“马到功成耀香江”新春烟花汇演、大年初三于沙田马场上演的贺岁赛马日，以及坐落于沙田彭福公园、主打马术体验的“小马大本营”互动展区。此外，马会亦组织多场国际级论坛与研讨会，汇聚全球各地产业翘楚、监管机构代表、科研精英及医疗专家，共同探讨赛马运动未来发展的方向与蓝图。

马会行政总裁应家柏对此表示，两大赛马场地于本季迎来数量可观的内地与海外观众，这一现象令人倍感振奋。他强调，赛马旅游已然成为香港旅游业的重要支柱，亦是推动运动旅游发展的核心引擎之一。马会期待继续携手香港本地、海外及内地合作伙伴，以更开放的姿态迎接四方宾朋。

应家柏进一步透露，马会计划于今年十月在广州从化马场举办国际级纯种马赛事。未来，从化马场将与沙田马场及跑马地马场形成三方协同运营模式，此举意在推动内地优质马产业的落地与发展，带动文化、体育、旅游等多元化消费场景，延伸马产业链的价值纵深，同时为粤港澳大湾区经济注入更多活力，进一步稳固香港作为亚洲盛事中心的重要地位。

另据悉，马会已于16日向香港特区政府递交涉及香港首个五年规划的建议书，凭借其多年来在马匹运动、旅游推广、人才培育、公益慈善及社会创新等领域的深厚经验与专业优势，提出多项具前瞻性的策略构想，旨在促进制度革新与机制“软联通”，助力大湾区迈向国际一流马产业枢纽的宏伟目标。（完）

依据中国商务部官网于7月31日发布的信息，按照《中华人民共和国反倾销条例》的法定程序，商务部已于2025年8月12日对外公布第41号公告，正式启动了对原产自加拿大的进口豌豆淀粉产品的反倾销调查立案程序。此项决定系商务部依据相关法规作出的正式行动。

考虑到本案所涉及的调查环节较为繁复，商务部援引《中华人民共和国反倾销条例》第二十六条之规定，决定将本次调查的截止期限推迟至2027年2月12日。这一延期措施旨在确保调查工作的全面性与公正性。

炎炎夏日，把水果扔进冰箱冷冻层，成了时下年轻人追捧的“新潮吃法”。无论是直接啃冻得像石头般的整颗果肉，还是拌进酸奶里享用，抑或丢进破壁机打成冰爽沙冰，玩法层出不穷，让人直呼透心凉、畅快过瘾。可问题来了——冻过之后的水果，营养会不会流失？这种储存与食用方式，值不值得我们效仿？带着这些疑问，记者走访了南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅。

翻看各大社交平台，香蕉冰淇淋、蜜瓜冰沙、荔枝酸奶冻等创意食谱铺天盖地，教程帖、种草帖令人目不暇接，评论区里更是涌现出大批DIY达人的“得意之作”。不过，也有网友晒出亲测“避雷”体验：冻西瓜口感欠佳，而冻青提则被赞为“封神之作”，冻芒果、冻香蕉同样收获了不少拥趸。“冻芒果和冻榴莲吃起来像奶油冰淇淋，但又比冰淇淋更健康，这个夏天就指着它们解馋了。”网友盼盼酱如此感慨道。

那么，为何有些水果冻起来滋味绝佳，换作另一些却大失所望？关键便藏在水分的多寡里。“西瓜、水蜜桃、梨这些含水量高的果品，细胞中充斥着大量游离水。冷冻之际，水分迅速结成冰晶，足以刺破细胞壁与细胞膜。待到解冻，结构已遭破坏，汁水外溢，果肉便变得软塌塌的，一口咬下去如同喝带渣的汁水。”戴永梅解释道。反观香蕉、芒果、荔枝这类高糖低水分的水果，冷冻时不易生成冰晶，且果肉本就细腻绵密，冻后口感酷似冰淇淋或沙冰，反倒别具一番风味。

美味固然诱人，但冷冻水果的营养价值究竟如何？戴永梅指出，水果所含的少量蛋白质、膳食纤维及维生素C等，在急冻过程中损失微乎其微；相较之下，常温久置的水果，维C损耗反而更大。“想吃冷冻水果，务必先洗净再速冻。目前已有科普研究证实，冷冻蔬果多在成熟度巅峰期采摘并立刻冻结，能够牢牢锁住营养峰值。”

至于食用技巧，戴永梅提醒道，冷冻水果应“吃多少冻多少”，切忌反复解冻后再冻。“冷冻过程中细胞壁已受损，解冻后质地变软，若再度冷冻，口感和营养均会进一步流失，这与肉类冷冻的原理如出一辙。冷冻水果可从冷冻状态直接享用，或趁冻打成冰沙；解冻过久不但影响风味，还会让营养物质悄悄溜走。”此外，老人、儿童、孕妇及肠胃脆弱者，更应控制食量并放慢进食节奏，以免冰冷刺激引发不适。

值得一提的是，网上流传的“冷冻水果易滋生亚硝酸盐”之说，戴永梅也予以明确驳斥。她解释，亚硝酸盐的大量生成需要常温久放和细菌繁盛的条件，而零下冷冻环境中，细菌活动受到强力抑制，几乎不可能促进亚硝酸盐产生。相反，常温下腐烂变质的水果，亚硝酸盐才会成倍攀升。“冷冻水果务必选新鲜饱满的，稍有变质迹象，便不可入冻。”

七月八日清晨，福建三明宁化县革命纪念馆新馆前，一场庄重而热烈的出征仪式拉开帷幕——2026年福建省大学生暑期社会实践活动在此正式启动，主题定为“追寻领袖足迹 走好新时代长征路”。

仪式开场，师生们以福建本土红色资源为蓝本，倾情演绎了原创朗诵剧《生命等高线》，将长汀中复村那段令人动容的历史故事再度唤醒。随后，宁化籍老红军黄承衍之女黄金芳携手“传习八闽”宣讲团的师生，带来一场沉浸式红色宣讲，将现场氛围推向高潮。紧接着，来自江西与福建两省的高校学子并肩而立，联袂献唱长征主题红歌，歌声回荡，激荡人心。仪式结束后，覆盖小学、中学、大学等不同学段的思政课堂在长征国家文化公园内依次展开，师生们还共同参与了纵贯大中小学的一体化红色研学实践。

据悉，本次活动由教育部思想政治工作司悉心指导，中共福建省委宣传部、中共福建省委教育工委与海峡出版发行集团联合担纲主办，厦门大学、三明学院及龙岩学院携手承办，并获中共三明市委宣传部、中共宁化县委及县人民政府的鼎力协办。

今年适逢红军长征胜利九十周年，福建省内各高校积极响应“追寻领袖足迹 走好新时代长征路”的号召，精心组建了十五支省级示范队伍，吸纳近五百名师生踊跃投身其中。队伍成员构成多元，既有“双带头人”教师党支部书记、思政课专职教师与专业骨干教师，也汇聚了来自不同学科背景的本硕博学生。他们还将与周边省份高校联动协作，循着当年红军长征的足迹，以传承和弘扬伟大长征精神、走好新时代长征路为核心主线，展开一系列深入的社会实践。