中新社北京7月31日电 (记者 刘亮)七月末的北京，一场聚焦食品安全议题的专题新闻发布会在国家市场监督管理总局举行。会上传出消息称，市场监管机构正着力推进电子证照在网络餐饮安全治理中的广泛运用，旨在从根源上铲除“幽灵外卖”这一顽疾，杜绝无良商户“带病上线”入驻平台。

所谓“幽灵外卖”，其本质是不具备法定资质且无固定经营场所的不法分子，通过伪造资格、冒用许可证、虚构注册地址等手段，在外卖平台上伪装成正规商家从事交易。这些暗藏猫腻的店铺长期游离于监管视线之外，成为食品安全监管体系中难以忽视的隐患。

发布会上，国家市场监督管理总局食品安全总监孙会川透露，今年四月份，执法部门针对7家电商平台展开了一场力度空前的“幽灵外卖”专项整治行动，累计罚没金额高达35.97亿元人民币。这一数字不仅令业界震动，更创下了中国《食品安全法》实施以来针对外卖平台开出的最高罚单纪录。值得一提的是，仅该案中涉及的蛋糕类“幽灵店铺”便已超过6.7万家，数量之庞大令人咋舌。孙会川直言，“幽灵外卖”已然成为当前网络餐饮领域最棘手的“毒瘤”。

谈及这一乱象的成因，孙会川指出，平台管理失位与商户诚信缺失是“幽灵外卖”滋生蔓延的核心根源。为此，监管部门将在网络餐饮行业中创新引入电子证照核验机制，并辅以系列配套保障举措，以期倒逼平台切实承担起审核责任，同时促使商户自觉规范经营行为。

据他进一步阐明，面对海量的外卖商户及高频次的订单交易，传统的人工审核方式早已力不从心，存在严重的漏管与失管风险。而电子证照凭借其不可篡改、高度防伪的天然优势，能够通过监管部门与外卖平台的数据直连，将证照信息同步推送至平台前端予以公示。此举无异于为每一家外卖商户颁发了一张独一无二的“电子身份证”，使得真伪验证的过程实现了自动化与智能化，从而为网络餐饮安全筑起一道坚实的技术防线。

中新网吉林7月24日电 (记者 苍雁 石洪宇)一场名为“香港动能—汇聚·联通·创未来”的主题巡回展览，于24日在吉林省吉林市拉开帷幕。此次展览通过图文展板、多媒体影像及互动装置等多种载体，向吉林民众全方位呈现香港在国家“十五五”规划框架下的战略定位与发展蓝图，旨在推动吉港两地经贸、文旅等领域的深度合作。

本次展览由香港特区政府驻北京办事处（香港驻京办）与驻辽宁联络处联合主办。开幕当日，来自吉港两地的政府官员、机构代表以及各界嘉宾齐聚一堂，共同为展览揭幕。

香港驻京办主任姚继卓在开幕式上指出，香港驻京办及驻辽宁联络处长期致力于搭建吉港交流桥梁，不仅多次走访吉林以加强两地的政府间沟通，还积极参与当地重要的经贸洽谈和文旅推广活动。

姚继卓透露，2026年将是国家“十五五”规划的开局之年。该规划明确支持香港进一步巩固和提升其国际金融、航运、贸易及科创领域的优势，做强全球离岸人民币业务枢纽，建设国际法律与争议解决服务中心，并打造国际化高端人才集聚高地。

凭借“一国两制”的制度优势，香港拥有“背靠祖国、联通世界”的独特条件，在连接内地与世界的过程中，“超级联系人”和“超级增值人”的角色愈发凸显。吉林与香港的合作正迎来新的发展机遇，双方可挖掘互补潜力，共同迈向互利共赢。

吉港两地的经贸关系根基坚实、往来频繁。主办方统计数据显示，截至2025年底，香港在吉林累计投资的项目数量已超过400个，实际直接投资额突破91亿美元；同时，吉林赴港投资企业超过40家，已有9家省内企业在香港资本市场成功上市。在文旅交流方面，香港歌剧院于7月23日首次走进吉林市进行演出，以艺术为纽带拉近了两地民众的情感距离。

此次展览共设置五大主题展区，涵盖香港的全球枢纽实力、“一国两制”的制度优势、内联外通的独特区位，以及融入国家发展大局的具体举措等丰富内容。

展览还实现了科技与艺术的融合体验：观众可通过触控屏和AI数字人了解香港服务国家战略的实践成果，利用人工智能设备生成专属数字形象；展馆入口处的大型动态数字装置与香港经典天际线影像相呼应，营造出沉浸式的视觉盛宴。

本次展览将持续至7月28日，展期内全程免费向公众开放。(完)

盛夏酷暑已至，三伏天的高温与高湿环境为各类致病微生物提供了绝佳的繁殖温床，它们不仅能在环境中迅速扩散，更易在食物中大量滋生，从而大幅增加了食物中毒的风险。为切实保障广大消费者在炎热季节的饮食安全，有效防范食品安全事故的发生，我们谨此发布专项消费警示，望各位务必提高警惕。

首先，需重点防范三类高风险饮食隐患。其一是即食食品的微生物污染问题。高温天气下，无需加热即可食用的食品日渐成为餐桌上的常客，然而此类食物恰是微生物污染的“重灾区”，尤其容易受单核细胞增生李斯特菌的侵扰。该菌生命力极为顽强，即便在0℃至10℃的冷藏环境中仍能缓慢繁殖。常见的易感染风险食品包括：预包装的肉灌肠、冰淇淋等冷冻饮品；现制现售的凉拌菜与蔬果沙拉；以及生鱼片、生蚝等生食水产品和现榨果蔬汁。

其二是米酵菌酸中毒与诺如病毒感染。米酵菌酸中毒具有极高的致死风险，此类事故多源于家庭自制或小作坊生产的食品，例如酸汤子、鲜河粉、凉皮、吊浆粑、糯玉米汤圆等发酵米面制品，以及变质银耳和长时间浸泡的木耳。与此同时，诺如病毒在夏季也极易传播，不洁的桶装水和未经处理的生活饮用水往往是其主要传染源。

其三是误食野生毒蘑菇及有毒野菜植物引发的中毒事件。伏天雨水丰沛，野生蘑菇进入生长旺盛期，因辨识不清、误采误食而引发的中毒事故时有发生。目前医学上尚无针对毒蘑菇中毒的特效解毒手段，最可靠的预防措施便是坚决做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。此外，夏季同样是误食有毒植物的高发期，马桑果、曼陀罗、乌头等毒物外观与常见蔬果颇为相似，极易令人混淆，从而导致误食中毒。即便如四季豆这类常规蔬菜，若未彻底烧熟煮透，也暗藏中毒风险。

其次，在食材采购、加工与储存环节须严加把控。选购食材应前往正规商超或农贸市场，确保原料新鲜，且不宜一次性囤积过多，以免因长期存放而腐败变质。切勿在公园、路边或野外随意采摘不熟悉、不认识的野菜和野果。厨房用具如案板、刀具、餐具等必须严格做到生熟分离；制备食物前后、处理完生鲜肉类或鱼类后，以及饭前便后，均应仔细洗手。木耳、银耳的泡发时间不宜过夜，泡好后应尽快加工食用，隔天泡发的银耳、木耳及其制品切不可再食用。对于可食用野菜，加工前务必充分清洗、浸泡或焯水。厨房地面、操作台面及水池须保持清洁干爽，洗碗布与抹布要勤更换。

食物制成后应尽快享用。沙拉、凉菜等宜当餐吃完，剩余饭菜应果断丢弃；鲜切水果切忌隔夜存放。需冷藏或冷冻的食物应迅速放入冰箱，并注意分类、分区、独立包装，以防交叉污染。冰箱内部要经常清洁消毒，以降低微生物滋生风险。一旦发现食物出现变色、变味、发黏或发霉等异常迹象，应立即进行无害化处理，坚决不可再食用。

最后，在三伏天应注重科学膳食，以增强身体抵抗力。高温环境下，肠胃消化功能相对减弱，食欲易受影响，而身体能量消耗却有所增加，故需合理调整饮食结构。第一，注重营养均衡、适量进食，多摄入瘦肉、鱼类、虾类、鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质，做到荤素搭配，并保证新鲜蔬果的足量摄取，同时避免暴饮暴食以减轻胃肠负担。第二，培养健康的生活习惯，及时补充水分，不喝生水；避免长时间久坐，根据自身体质选择适宜的运动方式，坚持规律作息、不熬夜，从而提升机体免疫力。第三，要特别关注老人、儿童、孕产妇、哺乳期女性、免疫力低下者及过敏体质人群的饮食安全，此类人群应尽量少食或不食生食、刺身、冷冻饮品及来源不明的野菜，以降低患病风险。

中新网北京7月27日电（徐皇冠）日前，一场名为“笃行者经贸文史”的线上分享盛会于北京拉开帷幕，聚焦“三趟快车奔香江：回望半个世纪的香港生命线”主题。所谓“三趟快车”，指的是自1962年至2010年间，内地专为保障香港、澳门地区鲜活冷冻食品供应而开通的三列快速货运列车，在长达近半个世纪的时间里，它宛如一条输送养分的动脉，被亲切地誉为“香港生命线”。

这场别开生面的活动由中国国际贸易学会与对外经济贸易大学联合指导，笃行者论坛组委会具体承办，吸引了来自五湖四海的亲历者、学术研究者及文化传播者齐聚一堂。与会嘉宾围绕“三趟快车”的演进脉络及其深远价值展开了热烈的思想碰撞，共同回溯了那段跨越1962年至2010年的国家记忆，并就如何进一步深挖史料、赓续传承以及创新展示等议题，提出了前瞻性的思考与规划。

中国国际贸易学会会长、原外经贸部负责港澳供应“三趟快车”协调工作的办公室主任金旭亲临现场并发表致辞。他以深情的笔触，描绘了这条“香港生命线”背后所承载的家国情怀与基层工作者默默奉献的动人篇章，并对本次活动的成果进行了精辟总结。值得一提的是，早在1997年的春节联欢晚会上，金旭便曾向全国亿万观众讲述过“三趟快车”三十五载的风雨兼程与峥嵘岁月。

香港史领域的资深权威、香港地方志中心副总编辑刘蜀永教授，在分享中着重阐述了“三趟快车”相关研究的关键节点与紧迫课题。他明确指出，这一专列的开行，是新中国成立初期中央基于“长期打算、充分利用”的战略考量而对港澳实施的重要部署。它不仅切实满足了港澳同胞的日常生活所需，有效降低了当地劳动力成本，进而提升了港澳产品角逐国际市场的能力，同时还为国家建设换回了宝贵的外汇储备，堪称内地与港澳之间“优势互补、互利共赢”的生动写照。刘教授强调，深化对“三趟快车”的研究，对于确保“一国两制”实践行稳致远以及促进港澳同胞的国家认同，具有无可替代的现实意义与历史紧迫性。

华南师范大学的唐富满教授，则结合其正大力推进的国家社科基金重点项目《新中国对港澳供应制度研究》，深刻剖析了内地对港澳供应体系形成的历史逻辑及其对当下的启示价值。郑州铁路局原局长徐宜发以“三趟快车传真情”为切入点，生动讲述了铁路系统为确保专列高效运转而付出的不为人知的幕后努力。此外，原深圳动植物检疫局副局长唐桂章、武汉海关干部徐共和以及湖南粮油集团原副总经理何万兵等老同志，也纷纷分享了他们当年服务“三趟快车”的感人经历与点滴往事。三趟快车博物馆馆长万朝林，则向与会者介绍了博物馆从筹建到落成开放的过程，及其在公共展示层面所产生的广泛社会反响。

文化和旅游部香港青年中华文化传播大使梁家僖指出，明年将迎来香港回归祖国三十周年的重要时刻，这无疑是推动相关文化传播与交流的绝佳契机。他认为，“三趟快车”的历史经验，对于当下粤港澳大湾区的协同发展仍具有重要的借鉴意义，亟需借助新媒体平台的强大传播力，让更多香港年轻一代深入了解这段弥足珍贵的历史脉络，从而在时代变迁中汲取精神力量。