当太阳行至黄经120度，7月23日悄然而至，盛夏的终章——大暑，正式登场。此刻天地间热浪翻涌，蝉鸣如潮，骤雨来去匆匆；绿树浓荫下，稻田泛起金色涟漪，荷塘中莲蓬摇曳，裹挟着清甜的气息。万物以最炽烈的姿态，迎向这场属于盛夏的盛大告别。

民间素有“小暑不算热，大暑三伏天”的说法。这一时节恰逢三伏中的中伏前后，日照强度与气温往往双双登顶全年之最。古人用一个“极”字，精准勾勒出这份炙烤的猛烈。而除了令人窒息的高温，湿热交加、闷蒸难耐的空气更让人如坐蒸笼，苦不堪言。

古人对大暑的体感，化作诗句流传至今。宋代诗人戴复古以“天地一大窑，阳炭烹六月”描绘那如同窑炉燃烧的酷热；杨万里则在《夏夜追凉》中写道“夜热依然午热同，开门小立月明中”，深夜的热度竟与正午相当，只得立于月下觅一丝清凉；金朝赵元更是直言“旱云飞火燎长空，白日浑如堕甑中”，读来便觉汗如雨下。

然而，湿热并非只有折磨。“大暑至，万物荣华”，这是盛夏对大地最慷慨的馈赠。农谚有云“大暑不暑，五谷不鼓”，此时中稻灌浆扬花，夏玉米全力抽雄吐丝，夏大豆进入结荚鼓粒的黄金期。正是这“上蒸下煮”的煎熬，催动着生命向秋日的丰盈狂奔。

面对湿热交蒸，古人自有清凉之道。宋代诗人曾几在《大暑》中写下“经书聊枕籍，瓜李漫浮沉”，描绘了将瓜果沉入井水或冰鉴的消暑妙法。《周礼》记载周代便设“凌人”一职负责藏冰，至宋代市井冰品琳琅满目。杨万里笔下“卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开”，《东京梦华录》所载的冰雪冷元子、甘草冰雪凉水，皆是酷暑时节令人心驰神往的甘冽。

但古人的冰食智慧，重在节制。首都医科大学附属北京中医医院治未病中心副主任医师王一战提醒，大暑之际“暑、湿、热”三邪交织。暑热升散则耗气伤津，湿气黏滞则困脾碍胃，若此时贪恋冰镇冷饮，极易陷入头重身困、腹胀厌食的“苦夏”困境。

为抵御苦夏消耗，各地食俗异彩纷呈。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北方人以此“贴伏膘”；人们还习惯煮“伏茶”，以金银花、夏枯草、甘草等中草药熬制，轻清芳香，祛暑解渴。岭南一带则盛传“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，一碗黝黑滑嫩的烧仙草，佐以红豆、薏仁与鲜果，清热利湿而不伤脾胃，瞬间抚平燥热的心绪。

山西、河南一带流行晒伏姜，将姜片与红糖拌匀，置于烈日下暴晒，借大暑最盛的阳气融合姜的辛温与糖的甘暖，冬日冲饮可驱寒暖胃。福建莆田则有过“大暑”的仪式，吃荔枝、羊肉、米糟，合称“大暑三宝”，在补气助阳的同时，也为酷夏增添一份团圆的温馨。

王一战强调，大暑养生重在“清暑热、化湿浊、护阳气、调脾胃”。饮食宜多选荷叶、淡竹叶、白扁豆、薏苡仁等清润淡渗之品，切忌大口吞冰、冷饮不停；午间小憩以养心安神，早晚开窗流通空气，方得顺时之养。

针对暑邪耗气伤津、困脾生湿的特点，王一战推荐一道食养佳肴——荷叶粉蒸排骨。此菜精选猪小排为主料，辅以粳米炒制的米粉，以新鲜荷叶包裹后长时间蒸制而成。成品荷香沁透肌理，排骨酥烂脱骨，米粉软糯多汁，兼具清暑化湿、健脾升清、益气养阴之效。

荷叶入馔，源远流长。唐代柳宗元在《柳州峒氓》中写下“绿荷包饭趁虚人”，记录岭南百姓以荷叶裹饭赶集的情景，是为较早的文字记载。王一战介绍，荷叶性味苦平，归肝、脾、胃经，属药食同源之品。2025年版《中国药典》载其“清暑化湿，升发清阳，凉血止血”。暑湿困脾时，荷叶清暑而不伤阳，化湿而不损阴，并能升举脾胃清阳之气。现代研究亦发现，荷叶富含荷叶碱、黄酮类等成分，具有降脂减肥、抗氧化等功效。

与之配伍的猪排骨，味甘咸性平，入脾、胃、肾经，可滋阴润燥、补肾养血。暑热耗气伤阴，排骨能补中益气、强健筋骨，提供优质蛋白与骨胶原，以填补虚损。粳米炒制的米粉味甘性平，焦香入脾，可补中益气、健脾和胃。米粉裹附排骨，蒸制时饱吸肉汁与荷香，既添风味又助消化，尽显“谷肉相济”的配伍精髓。

三者相合，荷叶清暑化湿、升发清阳，排骨补虚扶正、滋阴润燥，米粉健脾燥湿、消食导滞以制肉类滋腻。一清、一补、一运协同作用，清而不寒、补而不腻、运而不滞，堪称大暑“清补兼施”的典范。家常制作时还可垫入南瓜、山药、芋头等，甘味入脾，更增健脾养胃之功。

哪些人群适合享用此菜？王一战表示，脾虚湿盛、暑湿困脾者——常见食欲不振、身体困重、头昏胸闷、大便黏滞；以及气阴两虚者——常有乏力口干、汗多心烦之状，均可适量食用。

食养之道，贵在因时、因地、因人制宜。“荷叶粉蒸排骨虽美，烹制仍需控盐，重度肾病患者应慎食。”王一战提醒，脾胃虚寒、腹部怕冷、便溏者，因荷叶性偏凉，可酌减用量并加生姜、葱白以温中，或将排骨换为温性鸡肉；湿热痰滞内蕴、体胖苔黄腻者，排骨油脂偏重，宜选精瘦肉或改用凉性鸭肉以滋阴利水；气虚明显者，可在米粉中掺入约5克黄芪粉以补气固表；湿重苔厚者，腌制时加入陈皮5克、砂仁3克以理气化湿；阴虚燥热者，与山药、百合同蒸，增强滋阴润燥之功。高血脂、肥胖者，宜以精瘦排骨或去皮鸡胸肉替代，米粉减量，增加南瓜、山药等垫底蔬菜比例。

“荷叶粉蒸排骨的精髓，一在选材天然，二在火候精微。”王一战介绍，新鲜荷叶宜选叶大完整、色绿无斑者，干荷叶需温水泡软，但香气与药效稍逊；猪小排以肥瘦相间的肋排为佳，肉质细嫩，蒸后酥烂不柴；米粉建议自制——市售蒸肉米粉多含添加剂，自制可控且焦香更浓，粳米与糯米按3∶1搭配，糯米增添黏糯口感，但不宜过多以免滋腻。

制作时，先将粳米与八角一同入锅，小火慢炒，勤翻勤搅至米粒金黄、散发焦香，离火冷却后磨成带颗粒感的粗粉。中医认为炒制赋予粳米焦香，焦香入脾，健脾燥湿之力倍增。排骨腌制讲究时间与分寸，洗净切块后加酱油、黄酒、盐与葱姜拌匀，腌制一至两小时。黄酒不仅去腥增香，还能温通血脉、助药力运行；葱姜辛温发散，可中和排骨微寒，使其补而不滞。

随后，将腌好的排骨逐块裹上炒米粉，用洗净烫软的荷叶仔细包裹，每包一两块，扎紧封实。上笼蒸制时，荷叶有效成分随蒸汽缓缓渗入肉与米粉之中，其清香更可化解排骨肥腻。蒸笼底层先垫一张荷叶，再放入包好的排骨，大火催开后转小火慢蒸四五十分钟，至筷子轻松插入、排骨酥烂脱骨即成。蒸制而非煎炸，最大限度保全食材营养，肉质酥糯、米粉软糯，更利脾胃消化吸收。

若欲随体质微调，亦颇简便。湿热偏盛、舌苔厚腻者，腌制时可减酱油，多加花椒与姜丝同腌以增燥湿之力；脾胃虚寒、易腹胀者，炒米时可加数粒砂仁同炒，磨粉裹排骨，温中行气、醒脾和胃；老人或幼儿食用，腌制时去葱姜改以少量陈皮水调和，蒸制时间延长一刻钟，使肉质软烂如酥、入口即化，脾胃最是受用。

家庭制作若嫌费时，亦有快法。高压锅快手版最为便捷，包裹好的荷叶排骨入锅，上汽后压二三十分钟即可，出锅同样酥烂；轻食版可将排骨换成鸡胸肉，切厚片腌制，蒸制时间缩短至30分钟，低脂高蛋白，适合减脂人群与湿热体质；素食版则以莲藕段与山药段替代排骨，莲藕清热生津、山药健脾益气，素食者亦能尽享荷叶蒸制的清爽风味。

七月二十日，宁夏银川传来消息，近百名来自香港的青年学子在香港青少年全人发展协会的组织下，日前专程赶赴固原六盘山红军长征纪念馆，展开了一次别开生面的红色文化研习之旅。展馆厅堂之内，这批香港学子驻足细观弥足珍贵的革命文献档案，近距离端详历经烽火岁月洗礼的长征实物遗存，通过充满现场感的沉浸式观摩体验，拓宽了对国家历史脉络的认知维度，心底亦涌起诸多感悟与共鸣。

借助纪念馆内井然有序的图像展板和讲解员的细致导览，来访的香港青年对当年红军跋涉万里、历经艰险的漫长征程有了更为透彻的认知。一位参与此次研学活动的香港青年代表坦言，当真正站在这座纪念馆中，亲眼目睹革命先辈们在困苦时期使用过的简陋生活器具，再倾听那些饱含血泪与勇气的行军往事，方才切实感悟到红军将士那种矢志不渝、百折不挠的钢铁意志与信念追求。他亦表示，返港之后将积极把此行所见所闻、所思所感传递给身边更多同龄人。

香港青少年全人发展协会主席谭丽时向记者表示，本次协会特意组织学子造访六盘山红军长征纪念馆，目的正是要突破传统课堂与书本知识的束缚，借助实地参观的形式启发青年一代的独立思索，以切身体验触动心灵深处，进而引导香港青少年树立端正的国家观与历史观。

谭丽时进一步指出，未来协会将持续推出形式多元的内地红色研学及国情考察交流项目，企望通过一次次真切的实地走访，逐步拉近香港年轻一代与祖国悠久历史之间的情感纽带，不断增强他们的民族认同感与家国归属意识。

7月31日最新动态显示，伴随专项人才招募计划的全速推进，拼多多位于雄安的分支机构员工总数已顺利跨越3000人大关。从企业注册完成到3000名雇员全部就位，拼多多雄安公司前后仅耗时两个月，这一速度刷新了新区民营企业人才汇聚的历史纪录，以远超预期的节奏为区域数字经济注入了绵长而强劲的新活力。

自正式入驻雄安新区以来，拼多多集团始终秉持深耕细作的长期战略，对雄安公司的支持力度持续加码，从固定资产配置、专项人才引进到核心业务布局等多个层面全面布局，如今已然跻身新区投入规模最大、落地效率最高、雇员人数最多的民营企业前列。

回顾这段时间的发展轨迹，雄安公司的人才聚集速度无疑映射出拼多多扎根于此的坚定信念。6月15日，首批150名员工正式报到，而到6月30日，团队规模便迅速攀升至600余人。仅隔一周，该数字便翻倍跃升为1200人，一举成为新区员工规模最大的民企代表。

随着新办公楼的正式挂牌启用，招聘工作迎来全面加速期，单日入职峰值突破200人次，员工总数于7月20日跨过2000名门槛。时隔短短十天，这一数字再次实现跨越式增长，成功突破3000人。依照当前招聘节奏，拼多多集团原定于一年内招募5000名精英的宏大规划，极有可能大幅提前收官。

新办公楼投入使用后，早期加入的员工已分阶段迁入。目前，这里已有上千名员工日常办公，而近期新入职的成员也将陆续入驻。据透露，这座办公楼内设有大型会议中心与培训中心，并贴心配备母婴室、休闲区及专属餐厅等福利空间。此外，其位置紧邻雄安奥特莱斯，优越的地理条件为员工打造出便捷的“15分钟”生活圈。

除了一流的办公设施外，拼多多雄安公司还通过直签劳动合同的方式，为员工构筑坚实的职业保障。公司相关负责人表示，他们致力于通过规范的用工关系、完善的福利制度以及清晰的晋升路径，确保每位员工都能安心工作、持续成长，为他们提供在新区安身立命的舞台，同时为雄安本地创造更多高质量的就业机会。

北京师范大学经济与工商管理学院副教授许志星指出，就业关乎民生根本，拼多多雄安公司所提供的工作岗位，为当地回迁居民和高校毕业生开辟了就近就业的新渠道。随着北京15所部属高校逐步向雄安疏解，平台企业所带来的规范化岗位，有望推动人才格局从“外部输入”向“本地沉淀”转型。

“员工规模突破3000人，标志着拼多多雄安公司正式步入规模化发展的全新篇章。”拼多多集团相关负责人表示，集团正规划将雄安公司打造为数据处理服务中心及传统制造业升级中心，中台运营、数据分析、质量检测等专业技术岗位将成为下一阶段引才的重点方向。未来，集团还将释放更多职位，加快落地各类业务场景，以数字技术驱动产业链上下游协同，建设现代化、一体化的供应链体系，以实际行动为新区高质量发展贡献民营经济的崭新力量。

许志星同时强调，平台经济对雄安新区发展的影响，堪称一场深刻的“双向赋能”。一方面，雄安的战略定位、政策优势与数字基础设施，为平台经济提供了丰沃的发展土壤；另一方面，以拼多多为代表的平台企业，凭借其在产业集聚、就业促进、数据流通和创新孵化等方面的强大能力，正助力雄安从“规划蓝图”迈向“创新高地”，注入源源不断的强劲动能。

中新网南京7月10日电 一场聚焦陶瓷文明深层脉络的学术盛会——“全球与地方互动的‘活历史’视野：方李莉教授新成果发布暨《景德镇民窑千年变迁史》研讨会”，近日在东南大学隆重启幕。此次会议不仅揭开了方李莉多年研究的新篇章，更将景德镇民窑的千年沧桑置于聚光灯下，引发学界广泛瞩目。

这部名为《景德镇民窑千年变迁史》的力作，已被纳入“十四五”国家重点出版规划，并荣膺2023年度国家出版基金资助。它大胆突破了传统陶瓷史研究仅围绕古代器物打转的窠臼，将叙事视野拉长至景德镇民窑从萌芽到20世纪90年代的漫长演变全程。全书分为两卷：上卷细致描摹了景德镇如何一步步登上世界瓷业中心的巅峰，下卷则深入剖析民窑工匠群体所承载的知识体系及其文化流变，从而实现了陶瓷研究范式上的重要跨越——从单纯的器物鉴赏转向融合文化史与社会史的综合性探究。

研讨会上，中国社会科学院铸牢中华民族共同体意识研究基地首席专家王延中特别强调，景德镇不仅是物质文明的璀璨结晶，更是多元文化交织碰撞的核心枢纽，默默记录着人类跨越地域界限、彼此联通的悠久往事。他呼吁学术界以景德镇瓷业为切入点，进一步挖掘器物背后潜藏的社会肌理与文化象征，催生更多具有深远意义的原创性学术果实。

东南大学艺术学院党委书记赵天为对方李莉教授历时三十载的田野调查精神表达了由衷敬佩。她指出，方李莉团队将全球视野与地方性知识巧妙融合的研究路径，为中国自主学术体系的建构以及中华文明海外传播影响力的提升，注入了强劲动力。她透露，学院将借此次会议东风，矢志推动艺术人类学交叉学科的纵深发展，用学术智慧为非物质文化遗产保护与当代文化创新注入新活力。

本次研讨会议程丰富多元，设置了专题学术发言与圆桌论坛两大环节，汇聚近五十位专家学者。与会者围绕景德镇民窑历史演变、景德镇模式的当代启示、工匠传统知识体系、陶瓷的全球流通轨迹以及“活历史”理念等热点议题，展开了思想碰撞与深度对话，现场气氛热烈，学术火花四溅。