吃夹生豆(角3天瘦8斤?医生:别试,)会中毒
近日,安徽一位男子发布视频自述,因食用了未完全烹熟的豆角引发中毒,短短三天体重骤降8斤。该经历在网络上迅速传开后,引发众多网友热议。很多人半开玩笑地在评论区询问,豆角到底要煮到几成熟才能达到这般“减肥奇效”,甚至有人跃跃欲试,试图效仿这一做法。
然而,未熟豆角究竟为何会让人中毒?这种以呕吐和腹泻为代价的极端减重方式,又会给人体带来怎样的健康隐患?国家应急广播特地专访了首都医科大学附属北京友谊医院营养科主管营养师李亚茹,为公众揭开真相。
李亚茹指出,半生不熟的豆角中潜藏着皂苷和植物红细胞凝集素两大类毒素,一旦摄入便极易引发食物中毒。皂苷主要附着于豆皮表面,它会强烈刺激胃肠道黏膜,进而诱发恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等一系列急性消化道症状。与此同时,植物红细胞凝集素会造成人体红细胞发生异常凝集,扰乱其正常生理功能,妨碍血液向全身输送氧气,使中毒者出现全身乏力、头晕头痛乃至缺氧等不适反应。
那么,如何准确判断豆角是否已彻底熟透?李亚茹给出了三个直观的辨别要点:首先观察色泽,完全熟透的豆角会由鲜亮的翠绿转变为暗淡的深绿;其次查看质地,原本硬朗挺直的豆角会逐渐变得软塌,豆粒也明显胀大且柔软;再则通过气味识别,生豆角往往带有一股生涩的豆腥味,而彻底烹熟的豆角则散发出浓郁的豆香。
对于这种“豆角减肥法”可能造成的健康后果,李亚茹特别强调,因呕吐和腹泻所带来的体重下降,实质上减掉的并非体内脂肪,而是大量水分以及胃肠道中尚未充分消化的食物残渣。一旦恢复正常饮食,体重便会迅速回升,并且这一过程会对身体造成不容忽视的严重损伤。
从短期效应来看,剧烈的呕吐与腹泻会使人体丢失大量水分,同时流失钠、钾、氯等关键电解质,进而引发严重脱水,诱发低钠血症或低钾血症。患者可能因此感到疲惫无力、心跳异常,极端情况下甚至会导致心搏骤停或猝死的风险。
从长远角度而言,“豆角减肥法”带来的危害更为深远,涉及多系统健康损害。在消化系统方面,频繁呕吐持续刺激食道黏膜,可能诱发反流性食管炎;胃酸亦会侵蚀牙釉质,导致牙齿敏感度上升;长期腹泻则会扰乱肠道微生态,破坏菌群平衡,进而可能诱发肠易激综合征,表现为慢性腹泻或便秘交替出现。在代谢层面,长期能量摄入严重不足,会令基础代谢率显著下降,一旦恢复正常饮食,体重极易反弹,甚至超过减肥前的原有水平。心理层面同样不容忽视,长期催吐与腹泻行为可能引发神经性贪食症或厌食症等心理疾病。
针对科学减重的正确路径,李亚茹给出了四点可行性建议:其一,每日减少300至500大卡的能量摄入,营造合理的能量缺口,促使机体逐步增加能量消耗,从而实现平稳的体重下降;其二,主食应注重粗细搭配,确保足量摄入瘦肉、蛋类、奶制品、豆类及海产品等优质蛋白,同时每日搭配适量新鲜蔬果;其三,每周坚持150分钟以上的有氧运动,如快走、慢跑、游泳等,以促进热量燃烧,并辅以每周两次的平板支撑、俯卧撑或哑铃等抗阻训练,以增加肌肉量、提升基础代谢率;其四,若长期面临体重困扰,应前往正规医院的营养科或内分泌科咨询就诊,由专业医生依据个人具体情况,量身定制安全、有效的减重计划。
搭建沪港青年《连心桥 第二届内地赴港新生说》明会在沪举办
在上海黄浦区,一场面向2026年秋季入学香港高校学生的说明会近日举行,吸引了来自上海及长三角地区逾三百名即将赴港攻读本科、硕士及博士学位的学子及其家长到场。这场以“沪港双城汇·同心聚青年”为主题的活动,旨在通过专题演讲和现场互动,为新生们搭建起一座连接两地情感与资源的桥梁。
本次说明会由上海市黄浦海外联谊会与上海香港联会携手主办。会上,黄浦香港联谊会倾力打造的服务品牌——“沪港双城汇”同心矩阵正式亮相。该矩阵聚焦青年交流、社区治理、产业对接和文化交融四大方向,推出“同心·聚青年”“同心·融治理”“同心·创未来”“同心·联文化”四个各具特色的功能板块,力图进一步汇聚沪港两地的资源与智慧,为两地高质量发展注入新动能。
黄浦区委常委、上海市黄浦海外联谊会会长陈颖在致辞中指出,沪港教育合作正不断深化,为青年学子开辟了更为宽广的成长舞台。她鼓励同学们心系国家发展大局,将个人理想融入时代洪流,以开放包容的姿态汲取前沿知识,以独立思考磨砺真才实学,在多元文化的碰撞中坚定文化自信,同时主动肩负起沪港民间交流使者的责任,为城区建设和国家发展贡献力量。
在备受瞩目的主旨演讲环节,港区全国人大代表、沪港社团总会主席、香港岭南大学校董会主席姚祖辉紧扣国家“十五五”规划、香港核心发展定位以及北部都会区科创布局等议题,进行了深入浅出的剖析。他详细梳理了新能源、脑机接口、绿色低碳等前沿产业蕴含的机遇,并以岭南大学近年来的办学跃升为例,生动阐释了香港国际化高等教育体系的独特优势。他寄语在场新生,应善用沪港融合的有利条件,将学业与职业规划同国家发展宏图紧密衔接,借助香港在金融、科创、教育三大领域的国际平台,在大湾区的广阔天地中实现自身价值。
活动现场,多位嘉宾还就新生们普遍关心的升学路径、就业前景及签证办理等实际问题,带来了干货满满的分享。来自香港大学的张广达详细介绍了港校的职业发展支持体系,包括校园职业博览会、NetJobs求职平台、一对一职业咨询以及AI模拟面试工具等资源,助力学生从入学之初便着手规划清晰的职业发展路线。
在港校学生经验分享环节,来自香港中文大学、香港理工大学等高校的学长学姐们,围绕抵港后的行政手续、校园学习节奏、住宿生活细节等主题,为新同学们提供了贴心实用的“避坑”指南。随后的现场问答环节,更是气氛热烈,新生和家长纷纷就签证办理、就业规划、住宿选择以及实习机遇等话题踊跃提问,与嘉宾们展开了深入交流。
这种习惯很伤脑,然而很多人却把它当优点在培养,建议立(刻马上)改!
在经典武侠剧《神雕侠侣》里,周伯通的独门绝技“左右互搏术”令人津津乐道。而传授小龙女这项神功之前,他先让她练习“一手画圆、一手画方”的基础动作。想必不少观众当年看到这一幕时,都悄悄试过这个高难度动作,失败之余,难免对周伯通那份游刃有余、分身有术的本领肃然起敬。
如今,生活节奏宛如上紧的发条,人们常常顾此失彼,不得不“三头六臂”地应对日常——电话里跟客户谈着项目,微信上又向领导汇报进度,还得抽空给自己饥肠辘辘的胃点份外卖……在职场语境中,“multitasking”(多重任务处理)甚至被视作一项值得写进履历的亮眼技能。一心多用、并行推进,仿佛用同样的一小时,就能收割成倍的产出,听起来既高效又高级。然而,事实果真如此吗?研究发现,同时兼顾数事并非值得推崇的良习,它非但无益于提效,反而可能给大脑带来损伤。
一心多用,往往事倍功半。我们的大脑如同一台多线程运行的计算机,但其处理能力终究有限。当多项任务同时涌来,每个任务分得的“资源”便大幅缩水,这意味着我们对每项任务变化的响应都会变得迟钝。一项模拟驾驶实验显示,司机开车途中若接打电话,面对突发路况时反应明显迟缓,语言表达也趋于简略。这恰好解释了为何与开车的人通话时,对方总是一连串“嗯嗯嗯”——并非敷衍了事,实在是大脑“卡壳”转不过来了。另一项实验中,参与者被要求频繁在简单任务间切换,例如对数字进行奇偶归类或大小排序。结果发现,每次切换后,参与者的反应时间显著拉长,失误率也陡然攀升。
多任务处理还会蚕食大脑的认知能力。当脑力被分散至各条战线,整体可用资源随之削减,这种现象在学术上被称为“认知负荷”。任务越是复杂,所需注意力便越多,认知负荷也愈发沉重。而这种负荷,正潜移默化地重塑我们的大脑。在一项研究中,科研人员对75名志愿者进行了脑部扫描,并调查了他们日常的多任务处理时长,结果揭示:一个人长期沉浸在一心多用之中,其大脑结构便会产生愈发明晰的变化——尤其是与认知能力密切相关的“前扣带皮层”区域,灰质体积明显减少。早在既往研究中,惯于分心多务的人便已在注意力相关的测试里频频落后。认知受损,学习能力自然也难逃波及。对于课堂上日益依赖电脑、平板和手机的大学生而言,multitasking无异于GPA(Grade Point Average,平均成绩绩点)的“隐形杀手”。研究表明,学习时惯于同时摆弄平板和手机的学生,其绩点普遍偏低。而这种现象并非大学生专属——即便是幼儿和小学生,在写作业或玩玩具时开着电视,学业表现同样会蒙上阴影。更令人意外的是,一项针对318名受试者的调查发现,平时越爱一心多用的人,越容易陷入焦虑与抑郁的泥沼。这可就非同小可了——原以为提早完成工作能换来轻松,结果反倒让自己雪上加霜。
那么,我们该如何破局?以下几点建议,或许能助你事半功倍。
1. 聚焦单一任务:尽量在特定时段内心无旁骛地投入一项工作,减少频繁切换带来的损耗。设定一段专注时间,既能提升完成度,也能优化成果质量。
2. 厘清优先级:将待办事项列成清单,按重要性与紧迫程度排序,逐一攻破。优先处理关键且急迫的任务,能有效纾解压力与焦虑情绪。
3. 适时休憩:定期留出空隙,让大脑有足够的时间恢复与整理信息。短暂的停歇有助于重新聚拢注意力,从而提振后续效率。
4. 修炼正念:借助冥想与正念训练,强化专注力与情绪掌控力。这类练习不仅有助于舒缓压力,还能提升内心的自洽与平和。
5. 屏蔽干扰:工作或学习时,尽量隔绝外界噪音,比如关闭无关紧要的通知和社交媒体。为自己营造一个静谧的环境,专注力与效率自然水涨船高。
总而言之,请尽量告别一心多用吧。在条件允许的情况下,一次只做一件事——事情总会一件件被妥善完成,而你的大脑,也值得被温柔以待。
本文策划制作:作者丨廖宇莹 浙江大学博士生;审核丨詹丽璇 广州医科大学附属脑科医院神经内科教授、中华医学会神经病学分会生化学组委员。
吃夹生豆(角3天瘦8斤?医生:别试,)会中毒近日,安徽一位男子发布视频自述,因食用了未完全烹熟的豆角引发中毒,短短三天体重骤降8斤。该经历在网络上迅速传开后,引发众多网友热议。很多人半开玩笑地在评论区询问,豆角到底要煮到几成熟才能达到这般“
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